Для того, чтобы положить рецепт в Вашу кулинарную книгу, зарегистрируйтесь на сайте.
Ингредиенты
- 70 г зелёного салата
- 30 рукколы
- 1 болгарский перец
- 1 большой помидор
- 1 огурец
- 2 ст. л. маслин
- 2 ст. л. оливок
- 20 г кедровых орехов
- 2-3 ст. л. соуса песто
Калькулятор мер и весов
День становится всё длиннее, основные зимние праздники позади, самое время вернуться к привычному рациону. Герой сегодняшнего рецепта вкусный сочный овощной салат с соусом песто, который наполнит Ваш организм зарядом энергии и порцией витаминов.
Заправить салат можно и покупным соусом песто, но при этом не забываем внимательно читать состав на упаковке и выбирать наиболее натуральный продукт. Я же использовала в качестве заправки соус песто, приготовленный в домашних условиях.
Источник: http://well-cooked.ru/recipes/salat-s-sousom-pesto
Салат с соусом песто — рецепт приготовления
Традиционно начнем с ингредиентов салата. Нам понадобятся помидор, огурец, болгарский перец, зеленый салат (у меня айсберг и руккола, можно взять любимую смесь листовых салатов), оливки, маслины, кедровые орешки и соус песто.
Салат и рукколу моем в холодной воде. Если зелень немного завяла, можно вернуть ей свежесть, оставив на некоторое время в ледяной воде. Обсушенные листья кладем на дно тарелки.
Следующим нарезаем соломкой сладкий перец. Для яркости можно использовать перец разных цветов.
Огурец режем полукольцами, в не сезон овощи лучше предварительно очистить от кожуры.
Теперь режем дольками или мельче помидор, кому как больше нравится. Черри тоже подойдут.
В самом конце добавляем оливки, маслины и горсть кедровых орехов. Заправляем салат песто, приготовить его самостоятельно не составит труда. Перемешиваем и сразу подаем к столу. Вкусный овощной салат с соусом песто готов!
Приятного аппетита!
Еще рецепты с фото из этой
Источник: http://well-cooked.ru/recipes/salat-s-sousom-pesto
Это интересно: Печенье с маком: рецепт и фото
Ингредиенты
-
300 граммов огурцов
-
200 граммов помидоров
-
250 граммов мяса
-
2 пучка листьев салата
-
1/2 красного лука
-
100 граммов крупных зеленых оливок
-
6-7 штук перепелиных яиц
-
150 граммов соуса песто
Руководство
Сочетание огурцов и помидоров еще никому не надоедало. А если вдобавок заправить салат ароматным соусом песто,то ваш салат получится красочным и аппетитным.
Приблизительная стоимость готового блюда — 35000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Отварить 250 граммов мяса на протяжении 1 часа. Также предварительно отварить перепелиные яйца в течении 8-10 минут.
Приготовить соус песто. Рецепт соуса песто вы сможете найти здесь .
Нарезать соломкой мясо, огурцы и помидоры, выложить в миску. Добавить разрезанные пополам оливки и тонко нашинкованный красный лук, промытый под водой.
Листья салата измельчить руками на мелкие кусочки и добавить в миску.
Сверху украсить разрезанными пополам перепелиными яйцами и заправить соусом песто.
Источник: https://zira.uz/ru/recipe/myasnoy-salat-s-sousom-pesto/
Приготовление:
Соус песто я уже показывала в Макаронах с соусом песто.
Классический рецепт предполагает орешки пинии или кедровые орехи, но я уже давно готовлю его с грецкими орехами. Полагающиеся кедровые орехи у нас редко где продаются, а если и продаются, то цена у них неадекватная, да к тому же они еще зачастую и прогорклые. Кедровые орехи содержат большой процент масла и поэтому прогоркают очень быстро. Но если у вас есть хорошие свежие кедровые орехи, то конечно, используйте их для соуса песто.
Готовим соус.
Базилик отделить от стеблей, помыть, хорошо просушить, положить в емкость. Туда же добавить порезанный ломтиками пармезан и чеснок, добавить орехи, соль, влить масло.
Измельчить блендером, но не очень долго, а так чтобы остались мелкие кусочки.
Готовый соус хранить в закрытой баночке в холодильнике. Желательно его подавать холодным, так он вкуснее.
Мягкую моцареллу и помидоры (важно, чтобы помидоры были вкусные) порезать тонкими ломтиками. Выложить либо порционно, как у меня на фото, либо на одной большой тарелке по кругу.
Выложить песто, украсить базиликом и подавать.
Салат Капрезе с соусом песто получается красивым, легким, и конечно, вкусным!
Источник: http://kamelena.ru/recipe/Salat-Kapreze-s-sousom-pesto/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://well-cooked.ru/recipes/salat-s-sousom-pesto: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 2216 (22%)
- http://kamelena.ru/recipe/Salat-Kapreze-s-sousom-pesto/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2529 (26%)
- https://zira.uz/ru/recipe/myasnoy-salat-s-sousom-pesto/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 5131 (52%)