Они выглядят красиво, имеют пряный аромат и прекрасный вкус. Каким будет Рождество, если не испечь имбирные пряники по проверенным рецептам? Смотрите лучшие рецепты имбирных пряников для домашней выпечки.
Источник: https://shefcookie.ru/pryaniki/domashnie-imbirnye-pryaniki/
Содержание
- 1 Рецепт 2: имбирные пряники в домашних условиях
- 2 Ингредиенты:
- 3 Как приготовить «Имбирный пряник классический»
- 4 Рецепт 3, пошаговый: имбирные пряники в сахарной глазури
- 5 видео рецепт с фото пошаговый
- 6 Рецепт 7: пряники с имбирем и мускатным орехом (пошагово)
- 7 Рецепт: домашние имбирные пряники в сахарной глазури пошагово
- 8 Пряники с имбирем без меда
- 9 Королевский имбирный пряник с медом
Рецепт 2: имбирные пряники в домашних условиях
Если вы не успеете приготовить новогодние имбирные пряники заранее, используйте этот простой и проверенный рецепт пряника, который можно съесть сразу после охлаждения, но лучше через несколько дней. В этот рецепт входят мед, какао, имбирь в составе смеси для домашних пряничков.
- 350 г пшеничной муки
- 150 г тростникового сахара
- 200 г меда
- 3 яйца
- 120 г мягкого масла
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1,5 столовые ложки пряничной смеси с имбирем
- 10 г горького какао
- 50 г сушеного чернослива
- 50 г грецких орехов.
Шоколадная глазурь
- 50 мл молока
- 50 мл сливочного масла
- 100 г темного шоколада
Учитывая, что рецепт домашних имбирных пряников простой и тесто выпекается сразу, разогрейте духовку до 170 градусов С.
- Размягченное масло смешайте с сахаром. Смешайте муку с разрыхлителем, какао и пряничной смесью. Орехи и чернослив порежьте.
- Отделите желтки от белков. Яичные желтки добавьте в масло.
- Медленно наливайте мед в массу и постепенно добавляйте просеянную муку.
- Как только все ингредиенты будут объединены, добавьте орехи и чернослив.
- Отдельно взбейте белок, осторожно смешайте его с пряничным тестом.
- Положите в форму с бумагой для выпечки или смажьте противень маслом и посыпьте мукой.
- Вылейте массу и запекайте около 50-60 минут.
- Прежде чем достать выпечку из духовки, проверьте пропеклась ли выпечка.
Шоколадная глазурь для домашних пряников: в кастрюле разогреть молоко с маслом и шоколадом. Смешать все. Охлажденные пряники полить шоколадной глазурью и можно или съесть сразу, или подождать — через несколько дней пряник станет вкуснее.
Источник: https://shefcookie.ru/pryaniki/domashnie-imbirnye-pryaniki/
Это интересно: Салат с ветчиной и свежим огурцом: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Мёд жидкий — 300 Грамм
- Сахар — 250 Грамм
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Мука — 750 Грамм
- Яйцо — 4 Штуки
- Имбирь молотый — 2 Чайных ложки
- Корица — 2 Чайных ложки
- Какао — 2 Чайных ложки
- Разрыхлитель — 4 Чайных ложки
- Апельсиновая цедра — 2 Чайных ложки
- Ванилин — 2 Щепотки
Количество порций: 8-10
Источник: https://povar.ru/recipes/imbirnyi_pryanik_klassicheskii-48526.html
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Вырезать изделия можно непосредственно на противне, при этом, не стоит забывать, что в процессе приготовления пряники будут увеличиваться в размерах — нужно оставить расстояние между ними. Это лишь несколько простых принципов, которые рекомендуют держать на заметке опытные кондитеры. Рецепты имбирных пряников — это не просто идеи вкусных десертов, отличающихся интересными комбинациями пряностей. Украшенное мастикой, шоколадной помадкой или глазурью блюдо займет почетное место на любом столе. Не сомневайтесь, сладкоежки будут в восторге!
Источник: https://1000.menu/catalog/imbirnye-pryaniki
Как приготовить «Имбирный пряник классический»
Размягчённое масло смешайте с мёдом, яйцами и сахаром. Потом добавьте в эту массу все сухие ингредиенты из рецепта. Замешайте тесто. Оставьте его в плёнке в холодильнике на полчаса.
Потом раскатайте тесто толщиной в 0,5-0,7 см.
Из теста вырежьте формочками пряники. Уложите их на противень с пергаментной бумагой.
Выпекайте пряники при 180 градусах в течение 20-25 минут. Украсьте их по вашему вкусу. Приятной дегустации!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Татьяна 06:50 «Ответить
Здравствуйте. А можно ли заменить сливочное масло на маргарин?Собралась делать, а масла нет..
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/imbirnyi_pryanik_klassicheskii-48526.html
Рецепт 3, пошаговый: имбирные пряники в сахарной глазури
Ничего не может быть лучше на праздник или просто милое семейное чаепитие! Один лишь вид так поднимает настроение! А уж на Рождество и Новый год — так вообще не обойтись! Не говоря о детских праздниках) Так что лучше начну рассказывать, как приготовить самые ароматные имбирные пряники.
- Сахар — 100 грамм
- Мед — 165 грамм
- Имбирь молотый — 1,5 ч.л.
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Гвоздика молотая — 1 ч.л.
- Сода — 2 ч.л. без горки
- Сливочное масло — 125 грамм
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 500 грамм
Берем небольшую кастрюльку, насыпаем сахар, кладем мед и три вида пряностей — корицу, имбирь и гвоздику. Ставим на конфорку и нагреваем, пока масса не станет жидкой, конечно же, постоянно помешиваем.
Не снимая с плиты, добавляем соду и быстренько так перемешиваем.
Масса тут же побелеет и немного поднимется, станет пышнее.
Убираем кастрюлю с плиты и сразу добавляем в медово-пряную массу сливочное мало и перемешиваем, пока оно не растворится.
Как только масса слегка остынет, разбиваем яйцо и венчиком быстро перемешиваем.
Осталось только добавить муку. Ее количество можно немного варьировать, по рецепту ее довольно много, я просто добавляла частями, когда показалось, что тесто уже достаточно плотной консистенции, не стала высыпать остатки (осталось примерно полстакана).
Вымешиваем тесто руками. Оно должно получиться рассыпчатым, как песочное тесто.
Раскатываем тесто в очень тонкий лист, примерно в 2 миллиметра, чем тоньше, тем лучше.
И вырезаем фигурки. У меня была вот такая большая форма.
Перекладываем на противень (можно не смазывать его ничем, т.к. в тесте много масла и печенье не прилипнет). Отправляем в разогретую духовку. По температуре точно не скажу, у меня было примерно 190-200 градусов. Но пекутся они очень быстро, так как тесто тонкое, поэтому не отходите далеко, нужно следить, не отходя.
Вот и все, вкусные, ароматные, пряные имбирные пряники готовы! Можно подавать с пылу, с жару.
А еще можно украсить пряники, взбив белок с сахаром.
Источник: https://www.eat-me.ru/20171119/domashnie-imbirnye-pryaniki.htm
видео рецепт с фото пошаговый
Новогодние и рождественские праздники уже не за горами, поэтому делюсь с Вами рецептом очень нежных, очень вкусных и нереально ароматных имбирных пряников. Готовятся они очень легко, просто и быстро.
Продукты (на 35 порций) | ||
Масло сливочное — 200 г | ||
Яйца — 3 шт. | ||
Сахар — 10 ст. л. | ||
Корица — 2,5 ч. л. | ||
Имбирь молотый — 1,5 ч. л. | ||
Мука — сколько уйдет | ||
Разрыхлитель — 1,5 ч. л. |
Видео рецептИмбирные пряники
Пошаговый фото рецептИмбирные пряники
Чтобы приготовить имбирные пряники, подготавливаем ингредиенты. |
Сначала делаем тесто для имбирных пряников. Для этого размягчённое сливочное масло перетираем с сахаром. |
Далее добавляем яйца и хорошо все перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились между собой. |
После добавляем имбирь и корицу, еще раз все хорошо перемешиваем. |
Как только все перемешали, добавляем муку. Сначала добавляем 3 ст. л. и разрыхлитель, перемешиваем. Далее добавляем муку по 1 ст. л., пока не вымесим тесто. |
Тесто не должно быть тугое, оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Как только вымесили тесто, накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. |
По истечении этого времени достаем тесто из холодильника, отрываем от него небольшую часть, катаем в руке, после присыпаем стол и скалку мукой и начинаем раскатывать тесто, раскатываем не очень тонко. |
С помощью формочек для печенья или трафарета вырезаем печенье. |
Выкладываем на противень, предварительно смазав его небольшим количеством подсолнечного масла. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут, но так как у всех духовки разные, за ними нужно следить, чтобы они не подгорели. |
Даем печенью полностью остыть и посыпаем сахарной пудрой или украшаем глазурью — тут уже все зависит от Вашей фантазии. Имбирные пряники готовы. Приятного аппетита! |
Рецепт: Имбирные пряники. Как приготовить Имбирные пряники?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
С иллюстрацией:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=143940
Это интересно: Печенье «Торчетти»: рецепт и фото
Рецепт 7: пряники с имбирем и мускатным орехом (пошагово)
Имбирные пряники являются классической рождественской выпечкой. Они долго хранятся в плотно закрытой сухой банке. Можно их разрисовать по желанию, украсить разноцветной посыпкой или кокосовой стружкой, шоколадом и пр. Проявляйте фантазию, подключите детей. Им это занятие однозначно понравится и вы вместе отлично проведете время. Приятных вам праздников!
- Мука пшеничная высшего сорта 450 гр
- Масло сливочное 125 гр
- Сахар 125 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Мед 125 гр
- Имбирь 1 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Орех мускатный ½ ч.л.
- Гвоздика 1/3 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1.5 ч.л.
- Сода ½ ч.л.
- Соль 1 щепотка
Муку смешать со специями, сахаром, разрыхлителем, содой и щепоткой соли.
Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиком.
Перетереть в крошку.
Добавить яйцо, мед и 1 ст.л. холодной воды.
Замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм.
Выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать минут 12 при 170С. Покрыть глазурью или белым шоколадом по желанию.
Источник: https://www.eat-me.ru/20171119/domashnie-imbirnye-pryaniki.htm
Рецепт: домашние имбирные пряники в сахарной глазури пошагово
Настоящий имбирный пряник с глазурью и сливовым джемом — один из самых вкусных на Новый год и Рождество. Он украшен простой белой глазурью. Рекомендуется замешивать тесто примерно за 4-5 недель до Нового года и выпекать за 2 или 1,5 недели до праздников, чтобы «настоялся». Совсем уж оптимально испечь пряники не позднее, чем на 3 дня до новогодних праздников, чтобы они стали мягче.
Важно: после выпечки оставьте пряники на противне, накрыв их полотенцем, сверху установите другой противень и положите на него груз: несколько банок варенья, например. Благодаря этому пряники выпрямятся и приобретут хорошую форму, пригодную для разрезания.
Тесто готовится из ингредиентов, перечисленных ниже:
- 1/2 кг меда
- 2 чашки сахара
- 250 г сливочного масла
- 1 кг пшеничной муки
- 3 яйца
- 3 чайных ложки пищевой соды
- 1/2 чашки молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 пакетика специй стандартной пряничной смеси в имбирные пряники, в которую входит имбирь, мускатный орех, корица, черный перец, гвоздика.
- Мед, сахар и масло нагреваются медленно, почти до кипения и оставляют массу остыть. Когда оно остынет и станет теплым, постепенно замесите тесто рукой, добавляя муку, соду, растворенную в холодном молоке, соль и специи. Вымешанному тесту придайте форму шара, уложите в емкость и накройте полотенцем. Оставьте в прохладном месте для созревания на 3-4 недели.
- Спустя время начинайте готовить тесто к выпечке, разделите его на 2-3 части. Раскатайте каждую, положите в смазанную маслом форму и выпекайте в течение 30 минут при 180 ° C.
- Очень рекомендуем промазать охлажденные пряники сливовым вареньем.
- Кстати. Если тонко раскатать тесто, можно нарезать тесто на маленькие прянички на елку (они пекутся 10 минут). Пряники нужно выпекать за 4-5 дней до новогодних праздников, потому что сразу после выпекания они очень твердые, и нужно время им помягчеть, «отлежаться».
Источник: https://shefcookie.ru/pryaniki/domashnie-imbirnye-pryaniki/
Пряники с имбирем без меда
Простой и быстрый рецепт пряников без меда и с добавлением имбиря и темного пива очень быстро готовится. Влажные, мягкие и ароматные, они непременно поразят ваших гостей хорошим вкусом.
- 160 мл темного пива
- 260 г пшеничной муки
- 2 столовые ложки какао
- 1,5 чайной ложки соды
- 2 чайные ложки порошка имбиря
- четверть чайной ложки белого перца
- 1 чайная ложка корицы
- 2 яйца
- 130 г сахара
- 16 мл меда
- 180 мл масла
- 80 мл взбитых сливок
- 50 г молочного шоколада
- 50 г темного шоколада
Вылейте пиво в кастрюлю, нагрейте до кипения. Смешайте муку, какао, соду, имбирь, перец и корицу в миске. Во второй миске взбейте цельные яйца, сахар, мед и масло (до получения однородной массы).
Добавьте сухие ингредиенты и пиво в миску с яйцами и сахаром, смешиваем все, чтобы объединить ингредиенты. Вылейте тестов силиконовую в форму или противень, покрытый бумагой для выпечки.
В разогретой духовки до 175 градусов выпекайте пряники около 1 часа (до так называемой сухой палочки).
Готовим топпинг. В кастрюле вскипятите сливки, добавьте разломленный шоколад и перемешайте до полного растворения. Охладите глазурь, смажьте пряник сверху.
Источник: https://shefcookie.ru/pryaniki/domashnie-imbirnye-pryaniki/
Королевский имбирный пряник с медом
Если вы любите выпечку, вам наверняка понравится королевский пряник, на меду, покрытый шоколадной глазурью и посыпанный орехами.
- 500 г пшеничной муки
- 50 мл 3 % молока
- 70 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г сахара
- 20 мл жидкого гречишного меда
- 1 и 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайных ложки пряничной смеси, в состав которой входит имбирь
Ванильный крем:
- 350 мл молока
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 4 яичных желтка
- 1 коробка ванильного пудинга
- 200 г темного шоколада
- 100 г грецких орехов
Смешайте муку с пряностями, солью и содой. В кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне, добавить молоко, сахар и мед, перемешайте, остудите до комнатной температуры. Добавьте охлажденную жидкость в муку, добавьте яйцо.
Тщательно замесите тесто, разделите его на две части. Раскатайте. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 120 градусов, и выпекайте около 10 минут. Оставьте остывать.
Приготовьте крем: в 1/2 стакана молока выложите пудинг. Вскипятите оставшееся молоко, добавьте сахар и пудинг. Сварите, снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте, затем добавьте желтки и сливки. Оставьте остывать. Выложите на пряник готовый крем. Украсьте шоколадной глазурью (разломленные плитки шоколада растворите на водяной бане) и измельченными орехами.
Источник: https://shefcookie.ru/pryaniki/domashnie-imbirnye-pryaniki/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.eat-me.ru/20171119/domashnie-imbirnye-pryaniki.htm: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 3027 (18%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=143940: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2751 (16%)
- https://shefcookie.ru/pryaniki/domashnie-imbirnye-pryaniki/: использовано 5 блоков из 12, кол-во символов 6248 (37%)
- https://povar.ru/recipes/imbirnyi_pryanik_klassicheskii-48526.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4230 (25%)
- https://1000.menu/catalog/imbirnye-pryaniki: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 600 (4%)