Тушеное мясо в мультиварке: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Тушёное мясо в мультиварке – торжество союза поварского искусства и современной техники

Знакомься с изумительными авторскими рецептами тушёного мяса в мультиварке на страничке любителей гастрономических новшеств 1000.menu. Приготовь варианты с различными видами мяса, зеленью, всевозможными овощами, грибами и зеленью. Экспериментируй со специями и пряностями. И главное – экономь время!

Для приготовления в мультиварке сгодятся любые сорта мяса: говядина, крольчатинка, свинина, все виды птицы, даже жестковатая дичь. В мультипечи и жесткое мясо всегда останется мягоньким и сочным под воздействием пара, сохранив необходимые полезные свойства. Для вкусового обогащения кушанья частенько перед тушением мясо рекомендуется слегка обжарить. Овощи добавляются на этапе жарки.

Ингредиенты

Свинина – 0,5 кг;

Лук – 1-2 шт;

Кефир – 1,5 стакана;

Лимон – 1/3 шт;

Паприка – по вкусу;

Черный молотый перец – по вкусу;

Чеснок – 2 зубчика;

Соль – по вкусу;

Масло растительное – по вкусу.

• 212 кКал
• 40 РјРёРЅ.
• 40 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тушёного мяса в мультиварке:

Интересный рецепт:

1. Мясную мякоть вымыть. Порезать некрупными брусочками поперёк волокон.

2. Лучок нашинковать тонкими полукольцами.

3. Обжарить мяско в программе «Жарка» в течение десяти минут.

4. Всыпать к нему лук, а через 6-7 минут добавить распаренный и аккуратно нарезанный чернослив.

5. Залить водой, додать томатную пасту.

6. Установить режим «Тушение» на 60 минут.

7. За 5-10 мин. до конца готовки подсолить, дополнить перцем, лавровым листиком, специями (можно слегка загустить мукой)

8. При подаче присыпать свеженарезанной зеленью (укропчик, базилик, петрушку, кинзу).

Пошаговое описание рецепта

1. Мясо нарезать крупными кусочками. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и выложить в нее кусочки мяса. Обжарить мясо до изменения цвета в режиме Выпечка/Жарка (примерно 30 минут). Добавить соль, перец и перемешать.

2. Морковь почистить и нарезать брусочками.

3. Лук нарезать, можно полукольцами, можно мелко.

4. Баклажаны нарезать брусочками.

5. Кабачки нарезать брусочками, помидоры нарезать кубиками.

6. Нарезанные овощи выложить на мясо слоями: морковь, лук, баклажаны, помидоры, кабачки. Последний слой — нарезанный соломкой болгарский перец. По желанию можно добавить нарезанный перец чили. Сверху на овощи положить кусочки сливочного масла.

При необходимости можно добавить 0,5 стакана воды, я не добавляла, овощи и так сочные.

7. Тушить в режиме Тушение 1,5 часа не перемешивая. Готовое блюдо перемешать и подавать на стол горячим.

Пять самых быстрых рецептов тушёного мяса в мультварке:

Полезные советы:

• Вместо воды в качестве заливки можно использовать бульон (мясной, грибной, овощной).

• Такое мясное кушанье великолепно дополнят картофель, всевозможные грибы, кабачки, баклажаны. Закладывать их надо на этапе жарки.

• Не желательно покупать слишком жилистое или старое мясо. Чем больше возраст животного, тем дольше оно готовится.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Прага» с заварным кремом... Печенье с шоколадом и соломкой: рецепт и... Треска отварная: рецепт и фото... Летний салат с арбузом и мятой: рецепт и...