Лагман с капустой — густой узбекский суп с мясом и овощами, приправленный лапшой домашнего приготовления. Лагман очень хорошо делать для большой компании, потому что классически используется казан.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/lagman_s_kapustoi-21707.html
Приготовление:
-
Подготовить овощи.
-
Нарезать на куски мясо.
-
Капусту нашинковать на полоски.
-
Хорошо разогреть масло в сковороде, обжарить мясо поперчить, подсолить.
-
Добавить лук и зажарить все вместе.
-
Измельчить чеснок и помидоры, переложить к мясу.
-
Томить на малом огне 3-5 минут.
-
Положить остальные овощи, обжарить.
-
Добавить в сковороду немного воды, она должна лишь слегка покрыть овощи с мясом.
-
Тушить лагман из говядины с капустой почти до испарения жидкости.
-
Добавить зелёный лук, кориандр, зиру, подсолить, перемешать.
-
Отваренную заранее лапшу с маслом уложить на блюдо.
-
Залить подливой с мясом и сразу подать к столу.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/lagman-iz-govyadiny-s-kapustoj/
Это интересно: Индейка, фаршированная картофелем и грибами: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Баранина — 1-1,5 Килограмма
- Лук — 300-400 Грамм
- Морковь — 3-4 Штук
- Капуста — 500 Грамм
- Редька — 300 Грамм
- Чеснок — 1 Штука
- Помидор — 5 Штук
- Масло растительное — 0,5 Стакана
- Перец болгарский — 3 Штуки
- Зелень — 1 Штука (пучок)
- Соль, перец — По вкусу
- Лагман — 400-600 Грамм
- Специи — По вкусу (кориандр, зира, бадьян)
Количество порций: 8-10
Источник: https://povar.ru/recipes/lagman_s_kapustoi-21707.html
Как приготовить «Лагман с капустой»
Баранину помыть и обсушить, разрезать на куски.
Разогреть масло в казане и обжарить мясо до золотистого цвета. Затем его выложить на тарелку.
Лук порезать полукольцами, морковь соломкой. Обжарить их в казане на оставшемся масле.
Капусту порезать.
Редьку порезать соломкой.
Через 7-8 минут верните мясо в казан, добавить соль и перец.
Добавьте нарезанные помидоры, прокипятить 5-7 минут. Добавить перец.
Отварите лагман.
Добавьте пару стаканов воды, в которой варился лагман.
Добавьте капусту и редьку, жидкость должна покрывать овощи не более, чем на 1 см.
Закройте казан крышкой и дайте покипеть на медленном огне 45 минут.
Добавьте зелень и чеснок.
Добавьте специи.
Перемешать, закрыть крышкой и дать повариться еще 5 минут.
Снять с огня, дать лагману постоять 10-15 минут.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/lagman_s_kapustoi-21707.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/lagman-iz-govyadiny-s-kapustoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 663 (8%)
- https://povar.ru/recipes/lagman_s_kapustoi-21707.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1366 (17%)
- https://stage.povar.ru/recipes/lagman_s_kapustoi-21707.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5991 (75%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
