Лаваш с начинкой из творога и зелени: рецепт и фото

Любители хрустящей корочки и мягкой начинки оценят такую классную закуску, как лаваш с творогом. Она имеет пикантный вкус и хорошо смотрится, потому украсит как праздничный, так и обыденный стол. Калорийность готового изделия в среднем составляет 270 ккал на 100 гр.

Лаваш с творогом – изумительное кушанье с огромным разнообразием начинок

Используй рецепты лаваша с творогом для приготовления умопомрачительных блюд. Смотри варианты с сулугуни, зеленью, кефиром, крабовыми палочками и различными овощами. А так же сладкие рецептуры с яблочками, клубничкой, сухофруктами и корицей. Запекай, жарь или подавай в сыром виде на свое усмотрение!

При выборе лаваша нужно обязательно обратить внимание на его цвет, сухость и, конечно же, срок годности. Слишком темный оттенок свидетельствует о том, что мучное изделие передержали при жарке, и для сладких блюд такой не подойдет. Слишком светлый – может быть признаком недостаточной готовности. Слишком сухой лаваш будет заламываться при скручивании и придаст блюд не слишком презентабельный вид.

Инструкция приготовления

1. Яйцо разболтать с молоком.

   

2. Сыр мелко натереть.

   

3. Нашинковать зелень.

   

4. К творогу добавить душистую составляющую — зелень. Приправить солью.

   

5. Размотать лаваш и щедро промазать яично-молочной смесью — это позволит легко свернуть рулет, сделав его эластичным.

   

6. Распределить творожный слой.

   

7. Присыпать сверху сыром.

   

8. Плотно прижимая слои, свернуть рулет.

   

9. Разрезать на крупные цилиндры.

   

10. Места на противне, где они будут стоять, промазать сливочным маслом. Разложить слоеные пирожки, поставив вертикально на срез.

    

11. Оставшейся яично-молочной смесью промазать открытые верхушки.

    

12. При 200 градусах запекаться слоеные пирожки с сыром будут 15-20 мин.

    

Горячие, ароматные, с хрустящей корочкой рулеты идеальны с чаем. Но и совершенно остывшие изделия не теряют своей привлекательности и обладают тем же удивительным вкусом.

Ингредиенты:

• Лаваш  — 2  Штуки
• Творог  — 300  Грамм
• Зелень  — 20  Грамм
• Сметана  — 200  Грамм
• Чеснок  — 2  Зубчика

Количество порций: 12

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лаваша с творогом:

Рецепт кесадильи на основе лаваша:

1. Лаваш промазать томатным кетчупом или пастой.

2. Меленько (можно тонкой соломкой) нарезать ветчину.

3. Перетереть сыр.

4. Порубить зелень (укропчик, кинзу, петрушечку и пр.).

5. Перемешать все с консервированной кукурузой (предварительно слив из банки с консервой жидкость).

6. Выложить смесь на лаваш.

7. Накрыть еще одним листом лавашика.

8. На другой лист выложить смесь из творога, сыра и зелени.

9. Оба рулета свернуть и печь в духовочке до 10 минут.

Лаваш с творогом и сыром с зеленью

• Время приготовления: 75 минут.
• Количество порций: 5.
• Кухонная техника и утварь: тёрка, вилка, пищевая плёнка.

Ингредиенты

творог	285 г
лаваш	2 листа
сыр	195 г
сметана	45 г
зелень	55 г
чеснок	7 г
соль	5 г

Последовательность приготовления

1. Трём на терке сыр, мелко режем зелень и чеснок.
2. Разминаем вилкой творог, добавляем чеснок, зелень и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. На столе расстилаем лаваш, смазываем начинкой и скручиваем в рулет.
4. Рулет обматываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 60 минут.

Видеорецепт рулета из лаваша с сыром и творогом

Из этого видео вы узнаете весь процесс готовки рулета с сыром, творогом и зеленью.

Как приготовить «Лаваш с начинкой из творога и зелени»

1. Для приготовления этой закуски нам понадобится несколько лавашей, творог, сметана, зелень и чеснок.

2. Делаем начинку: смешиваем творог с зеленью и чесноком. Хорошо перемешиваем и добавляем сметану. Еще раз перемешиваем до однородной консистенции. Чеснок лучше выдавить, а не резать.

3. Разворачиваем лаваш, хорошо промазываем его полученной массой, после чего начинаем сворачивать конвертом или рулетиком.

4. Завернув лаваш с начинкой из творога и зелени, его можно нарезать на порционные кусочки и красиво выложить на блюде.

5. Хорошо, если лаваш с начинкой из творога и зелени немного постоит в холодильнике — так он лучше пропитается.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пять самых быстрых рецептов лаваша с творогом:

Полезные советы:

• Ветчину можно заменить на нежирную грудинку, грудку, копченое или вареное мяско курочки.

• Сыры лучше выбирать с ярко выраженными вкусами, чтобы блюдо не получилось пресным.

• Зелень перед добавлением в блюдо нужно не только промыть, но и хорошенько высушить. Чтобы лишняя влага не пропитала лаваш.

Рецепт лаваша с творогом, сыром и зеленью на сковороде

Время готовки: 45 минут.

Численность порций: 6.

Кухонная утварь: сковорода.

Ингредиенты

Обезжиренный творог	200-220 г
Сыр	200 г
Лаваш	2 шт.
Укроп	15-20 г
Сладкий перец	1 шт.
Растительное масло	40-50 г
Соль	по вкусу

Готовим лаваш с творогом на сковороде

1. Лаваш разрезаем на полоски.
   
   
2. 220 г творога разминаем вилкой и подсаливаем по вкусу.
   
   
3. Мелко нарезаем 15-20 г укропа.
   
   
4. Маленькими кубиками режем 200 г сыра.
   
   
5. Сладкий перец также нарезаем очень мелко.
   
   
6. Смешиваем творог, сыр, перец и укроп.
   
   
7. Начинку выкладываем на полоски лаваша и заворачиваем в конверты.
   
   
8. Обжариваем конверты до золотистости, добавив в сковороду грамм 40-50 растительного масла.
   
   

При желании можно сворачивать не конверты, а рулеты из лаваша с творожным сыром.

Видеорецепт приготовления лаваша с творожным сыром на сковороде

Видеоурок процесса приготовления на сковороде конвертиков из лаваша с сыром, творогом и зеленью.

Рецепт лаваша с творогом и зеленью в духовке

Техника и утварь: противень, духовка.

Ингредиенты

Лаваш	2 шт.
Яйцо	1 шт.
Творог	400-420 г
Укроп	15-20 г
Масло сливочное	80-90 г
Соль	по вкусу

Приготовление лаваша с творогом в духовке

1. 400-420 г творога солим по вкусу.
   
   
2. 15-20 г укропа мелко режем и выкладываем в творог и тщательно перемешиваем.
   
   
3. На 2 листа лаваша равномерно раскладываем творог, оставляя нетронутыми края.
   
   
4. На творог маленькими кусочками выкладываем сливочное масло – его понадобиться грамм 60.
   
   
5. Каждый лаваш скрупулезно скручиваем в плотный рулет.
   
   
6. Рулеты нарезаем небольшими порционными кусками.
   
   
7. Противень промазываем сливочным маслом (20-30 г) и выкладываем рулеты.
   
   
8. Яйцо взбиваем вилкой.
   
   
9. Рулеты смазываем яйцом – это придаст им при запекании красивый цвет и даст хрустящую корочку.
   
   
10. Форму устанавливаем в разогретую на 180°С духовку минут на 15.
    
    

Такие рулеты вкусны и горячими, только из духовки, и холодными.

Видеорецепт приготовления лаваша с творогом и зеленью в духовке

На видео можно получить наглядный урок приготовления в духовке рулетов из лаваша, начиненных творогом и зеленью.

Лаваш с творожным сыром и красной рыбой

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4.
• Кухонная техника и утварь: овощерезка, силиконовая лопатка.

Ингредиенты

лаваш	1 лист
слабосолёная сёмга	145 г
творожный сыр	195 г
сливки	45 мл
свежий огурец	40 г
зелень	45 г

Последовательность приготовления

1. Смешиваем творожный сыр со сливками и мелконарезанной зеленью.
2. Огурец и слабосолёную семгу режем тонкими длинными слайсами.
3. Расстилаем на столе лаваш, смазываем начинкой из творожного сыра, выкладываем слой огуречных слайсов, далее кладём слой из слайсов сёмги.
4. Лаваш скручиваем в рулет и режем на порционные кусочки.

Видеорецепт рулета из лаваша с творожным сыром

Это видео ознакомит вас с процессом готовки рулета из лаваша с творожным сыром и сёмгой.

Пикантная закуска – лаваш с творогом и зеленью

В следующем рецепте запекать рулетики не придется, но желательно дать им немного времени, чтобы слои пресного теста хорошенько пропитались.

Так как изделие быстро засыхает, до прихода гостей его лучше хранить в целлофановом пакете в холодильнике.

Продукты:

• Творог 200 г;
• Зелень – пучок;
• Соль, перец по вкусу;
• Чеснок – 2 зубка;
• Сметана, майонез – 4 ст. л.

Чтобы закуска получилась более сытной, в начинку можно добавить порезанное вареное яйцо.

Приготовление:

1. Сначала готовят начинку. В 200 г мягкого творога добавляют соль на кончике ножа.
2. Свежие укроп или петрушку моют, обсушивают, мелко режут.
3. Чеснок измельчают, смешивают с 4 столовыми ложками сметаны, творогом и зеленью. (Сметану можно заменить майонезом.)
4. В смесь добавляют специи по вкусу. Она должна настояться несколько минут.
5. Лаваш с помощью ножниц разделяют на равные части 20х35 см. На каждую из них выкладывают 3 ст. л. начинки, равномерно распределяют по поверхности.
6. Пласт туго скручивают в трубочку, перед подачей разрезают на небольшие кусочки.

Рецепт простого и вкусного десерта — лаваш с начинкой из творога и фруктов

Если гости уже на пороге, а в холодильнике есть подходящие продукты, можно приготовить быстрый и сытный десерт. Для него понадобится:

• 500 г творога;
• 1-2 яблока;
• ванилин;
• 2 яйца;
• 2 листа лаваша;
• 80 г сахара.

Что делать:

1. Влажный творог отжать, добавить сахар и ванилин, тщательно перетереть.
2. Взбитое яйцо ввести в творожную массу и перемешать.
3. Яблоко вымыть, очистить, разрезать на тонкие дольки.
4. Разложить лист лаваша, выложить творожную начинку. По желанию можно добавить корицу, изюм, кокосовую стружку.
5. Накрыв сверху следующим листом свернуть неплотный рулет, не забывая по ходу дела раскладывать яблочные дольки.
6. Рулет разрезать на равные части толщиной 5 см.
7. На противне расстелить пекарскую бумагу, сверху разложить сделанные ранее заготовки. Если они раскручиваются, закрепить зубочисткой.
8. Духовку разогреть до 200 градусов, поместить в нее противень на 10 минут.
9. Затем перевернуть пирожочки другой стороной и вернуть в духовку еще на 10 минут, чтобы они подрумянились.

Есть десерт лучше теплым. Его можно полить сметаной, шоколадным соусом, вареньем, а сверху посыпать сахарной пудрой.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...