- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Сорпа из баранины – отличное решение для обеденного стола. Это блюдо согреет и душу, и тело.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10835
Содержание
Ингредиенты:
- баранина1/2килограмма
- конина250граммов
- сало курдючное100граммов
- лукштуки
- помидорыштуки
- редькаштуки
- чеснокголовка
- зелень петрушкист. ложки
- кервельст. ложка
- яйцаштуки
- молокост. ложки
- мукач. ложка
- перец черный молотый1/2ч. ложки
- лавровый листштуки
- вода1/2литра
- Купить на FindMeals
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/supy_raznye/67248/
Это интересно: Треска, запеченная в духовке под соусом: рецепт и фото
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/614565-%D0%B0%D1%88%D0%B8%2B%D1%81%D0%BE%D1%80%D0%BF%D0%B0
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/supy_raznye/67248/
Видео версия рецепта
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10835
Способ приготовления:
- Отделить мясо баранины от костей, опустить вместе с кониной в кипящую воду, отварить до готовности. Вынуть конину, порезать тонкими ломтиками.
Лук порубить, редьку нашинковать, помидоры порезать ломтиками, чеснок и зелень порубить.
Всю смесь переложить в бульон, приправить его специями и солью и вскипятить.
Взбить яйца с молоком, затем добавить муку, тщательно перемешать и пожарить на сковороде омлет. Омлет остудить и нарезать тонкой соломкой.
Мякоть баранины порезать соломкой, положить в казан с разогретым курдючным салом и обжарить 10 минут, добавить подготовленные лук и редьку, обжарить, затем влить в казан немного бульона и тушить 25-30 минут, время от времени подливая небольшими порциями бульон. В конце тушения положить в казан с мясом и овощами помидоры и потушить еще 4-5 минут. Затем снять с огня. Добавить подготовленный омлет, ломтики конины, зелень и чеснок, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 4-5 минут. Затем суп можно подавать.
← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/supy_raznye/67248/
Это интересно: Ашлямфу: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото и видео
Шурпа или, как её еще называют сорпа, шорпо, чорпа, — это вкусное и наваристое блюдо восточной кухни, представляющее собой густой и сытный суп, сваренный из баранины, крупно нарезанных овощей, ароматных специй и зелени.
Шурпу готовят во многих странах: Таджикистане, Киргизии, Туркмении, Казахстане, Дагестане, Узбекистане. И поэтому единого точного рецепта не существует. В каждой стране и в каждой семье есть свой излюбленный рецепт, который немного отличается наличием или отсутствием одного из ингредиентов. Одни перед закладкой продуктов в казан их обжаривают, другие кладут в сыром виде, третьи баранину заменяют говядиной. И у каждого шурпа получается потрясающе вкусной, и это главное.
Для приготовления сорпы из баранины подготовить все необходимые продукты по списку.
Мякоть нарезать кусочками среднего размера.
Обжарить на бараньем жире до румяного цвета.
Очистить и нарезать полукольцами лук.
Очищенную морковь нарезать тонкими полукольцами.
Вымыть помидоры и нарезать полукольцами.
Очищенный картофель разрезать на две части, а если картофель небольшого размера – то разрезать не нужно.
Все ингредиенты выложить в казан или толстостенную кастрюлю, чередуя слои. Первым слоем уложить мясо. Его необходимо посолить и приправить специями. Выложить лук и морковь.
Сверху — помидоры и картофель и снова приправить солью со специями.
Влить воду и поставить казан на огонь.
После закипания снизить огонь к минимуму и продолжать варить 1 час. За 5 минут до конца приготовления всыпать измельченную зелень.
Разлить ароматную, вкусную и сытную сорпу из баранины по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10835
Сорпа с баурсаками
Основные блюда
2 ингридиента
В кастрюльку емкостью 800 г положить 2 куска грудинки с косточкой, залить водой, довести до кипения, посолить и продолжать варить при слабом кипении.
За 10 минут до готовности добавить перец, лавровый лист, нарезанные ломтиками и подпеченные лук и морковь.
Довести до готовности и процедить….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/614565-%D0%B0%D1%88%D0%B8%2B%D1%81%D0%BE%D1%80%D0%BF%D0%B0
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10835
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://www.mmenu.com/recepty/supy_raznye/67248/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2327 (31%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/614565-%D0%B0%D1%88%D0%B8%2B%D1%81%D0%BE%D1%80%D0%BF%D0%B0: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1743 (23%)
- https://webspoon.ru/receipt/sorpa: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 526 (7%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/10835: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2900 (39%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
