[desc][/desc]
Шоколадный вкус печенья, тонкий медовый аромат – что ещё нужно для душевного чаепития? Гости на пороге? Всё успеем!
Источник: http://recipes.handmade39.ru/recipe/chocolate-honey-cookies/
Содержание
Ингредиенты
-
200 г Мука
-
25 г Какао-порошок
-
100 г Сахар
-
100 г Масло сливочное
-
1 ч. л. Сода
-
2 ч. л. Разрыхлитель для теста
Источник: http://recipes.handmade39.ru/recipe/chocolate-honey-cookies/
Это интересно: Квас для окрошки: рецепт и фото
Печенье на меду: классический рецепт
Ингредиенты:
- масло сливочное — 100 г
- яйца — 2 шт.
- мука — 300 г
- мед — 150 г
- сода — 1 чайная ложка
- уксус — 1 чайная ложка
- соль — щепотка
Статьи в тему:
Как приготовить медовый торт в домашних условиях: рецепт классический
Как приготовить домашний хлеб с медом
Как приготовить пахлаву медовую в домашних условиях
Сливочное масло (не менее 80% жирности) нарезать кубиками и растопить на слабом огне. Влить жидкий мед. Если продукт уже закристаллизовался, его можно тоже растопить на водяной бане (при условии, что температура не будет превышать +40 градусов). Перемешать масло с медом до однородности. Добавить яйца, муку, соль и соду с уксусом. Готовую основу завернуть в пищевую пленку и оставить на 1 час “отдыхать”.
Интересный факт: в оригинальной версии рецепта готовится песочное медовое тесто — печенье получается хрустящим и рассыпчатым. Кроме того, существуют некоторые кулинарные вариации: лакомство на основе дрожжевого, слоено-дрожжевого теста, а также теста фило.
Как сформировать печенье? Самый простой вариант — сделать лепешки вручную. Они могут быть более объемными или плоскими — как Вам больше нравится. Второй вариант — раскатать слой теста и, используя специальные формочки, сделать фигурную выпечку.
Противень смазать небольшим количеством растительного масла или застелить пергаментной бумагой. Сверху выложить печенье. Выпекать в духовке при температуре +180 градусов в течение от 5 до 15 минут (в зависимости от толщины теста).
Статья в тему: «Нет» нагреванию или Что можно приготовить из меда?
Источник: https://sviymed.com/staty/318-pechenie-s-medom
Описание приготовления
Простое шоколадное печенье с мёдом «Минутка» – это повседневная выпечка, но от этого не менее вкусная, чем праздничная. Название печенья не преувеличение, приготовить аппетитные печенья с медовым вкусом действительно можно за считаные минуты. Минимум ингредиентов – и вот уже готова вкуснейшая выпечка к чаю или кофе.
Источник: http://recipes.handmade39.ru/recipe/chocolate-honey-cookies/
Готовим медово – шоколадное печенье
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1 с., пшеничная цельнозерновая, рисовая – по 0,5 стакана
- Отруби пшеничные или овсяные – 2 ст.л.
- Какао – 4 – 5 ст.л.
- Мёд жидкий – 2 ст.л.
- Шоколад горький – 100г
- Масло сливочное размягченное – 80г
- Сметана обезжиренная или йогурт без наполнителей – 1 стакан
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванилин, корица, щепотка соли
Мой способ приготовления:
1. Масло взбиваем с мёдом
2. Добавляем растопленный шоколад, смешанный со сметаной или йогуртом
3. Добавляем ванилин и корицу, взбиваем
4. Вводим смесь муки, отрубей, разрыхлителя и какао
5. Быстро перемешиваем, не затягивая (тесто получается, как густой крем)
6. Ложкой отсаживаем тесто на противень, застеленный пергаментом
7. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180⁰С 15 – 20 минут
Печенье шоколадно – медовое готово! Это просто наслаждение шоколадно – шоколадным вкусом! Попробуйте сами.
Остужаем или подаём тёплым, что тоже очень вкусно.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших .
поддержать автора
Подключайтесь к моим группам и , буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
Источник: https://embezcaloriy.ru/sladosti/pechene-medovo-shokoladnoe.html
Постное печенье медовое: рецепт с фото
Ингредиенты:
- масло растительное — 100 мл
- мука — 250 г
- мед — 100 г
- сода — 1 чайная ложка
- уксус — 1 чайная ложка
Статья в тему: Мед в кулинарии: самые оригинальные рецепты
Готовится такое медовое печенье без яиц и сливочного масла — на смену последнему приходит растительное. Также Вам понадобится жидкий пчелиный нектар. А, если продукт уже “засахарился”, его можно растопить на водяной бане при температуре до +40 градусов.
Мед смешать с растительным маслом. Добавить соду, погашенную уксусом. Постепенно подмешивать муку. В результате, должно получиться эластичное и достаточно мягкое тесто. Раскатать его скалкой до толщины около 5 мм. Сформировать печенье.
Будущее лакомство выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовку разогреть до +180 градусов. Выпекать 5-7 минут до румяной корочки.
Интересный факт: сделать вкус более разнообразным помогут приправы. Вы можете использовать корицу, гвоздику, молотый мускатный орех, кориандр, ванилин и другие на свое усмотрение.
Источник: https://sviymed.com/staty/318-pechenie-s-medom
Это интересно: Салат с сухариками и кукурузой: рецепт и фото
Как сделать глазурь для печенья?
При желании, готовый десерт можно покрыть сладкой глазурью — она особенно хорошо гармонирует с имбирным и лимонным печеньем. А для приготовления Вам понадобится всего два продукта.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 200 г
Разбить яйцо, отделив желток от белка. Последний вылить в отдельную емкость и, постепенно вводя сахар, взбить с помощью миксера до воздушной пены. Готовая глазурь должна быть достаточно густой, чтобы не растекаться по поверхности. С ее помощью можно оформить готовые печенья до начала процесса выпекания.
Интересный факт: чтобы глазурь получилась более однородной, используйте сахарную пудру.
Источник: https://sviymed.com/staty/318-pechenie-s-medom
ТОП-5 секретов кондитеров
В чем секрет вкусной выпечки? У кондитеров есть несколько профессиональных “тайных” маневров:
- правило №1: правильно выбирать ингредиенты. Жирность сливочного масла должна быть не менее 80%, но не стоит заменять его маргарином. Мед должен быть натуральным и достаточно зрелым, а среди сортов рекомендуется отдавать предпочтение гречишному как наиболее ароматному. Выбирая пшеничную муку, обращайте внимание на продукты с пометкой “Экстра” или “Высший сорт”.
- правило №2: необходима подготовка к приготовлению. Все ингредиенты для теста должны быть не только свежими, но и комнатной температуры. Исключение составляет рецепт имбирного печенья, для которого нужна стружка из холодного сливочного масла.
- правило №3: однородное тесто для выпечки — залог ее нежности. Чтобы добиться правильной консистенции, нужно обязательно просеивать муку. Что касается меда, он должен быть жидким или растопленным при температуре до +40 градусов. В противном случае, все полезные свойства пчелопродукта будут утрачены.
- правило №4: использовать соду. Это обеспечит “подъем” выпечке, сделает ее более воздушной. Следует обязательно “гасить” соду уксусом, в противном случае, десерт может горчить.
- правило №5: выпекание — самый ответственный этап приготовления. Противень должен быть смазан небольшим количеством растительного масла или застелен пергаментом. Выкладывая печенье, выдерживайте расстояние между ними около 2-3 см. Не следует держать выпечку в духовке строго “по рецепту” — ориентируйтесь по затвердевшей румяной корочке.
Статья в тему: Должен ли мед кристаллизоваться?
Также обратите внимание на то, что вышеописанные рецепты не являются строгой инструкцией к выполнению. Вы можете импровизировать на свой вкус: использовать кондитерские приправы, добавлять больше или меньше меда, а также комбинировать различные продукты.
Википедия: Печенье, Мед
Источник: https://sviymed.com/staty/318-pechenie-s-medom
Видео «Печенье за 7 минут на каждый день»
Источник: https://sviymed.com/staty/318-pechenie-s-medom
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://recipes.handmade39.ru/recipe/chocolate-honey-cookies/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2563 (29%)
- https://sviymed.com/staty/318-pechenie-s-medom: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 5107 (58%)
- https://embezcaloriy.ru/sladosti/pechene-medovo-shokoladnoe.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1072 (12%)