Йогурт в аэрогриле: рецепт и фото

Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Большинство хозяек наловчилось делать с помощью аэрогриля настоящие шедевры и самые необычные, на первый взгляд, блюда. Предлагаем простой и быстрый способ, как приготовить йогурт в аэрогриле.

Йогурт в аэрогриле: рецепт как сделать йогурт пошагово

Как приготовить йогурт в аэрогриле? Для приготовления йогурта в аэрогриле, на первом этапе необходимо сделать закваску. Для этого налейте молоко (0,5 л) в стеклянную банку и установите ее на нижней решетке аэрогриля.

Домашний йогурт в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• специальная закваска.

Процесс приготовления:

Литр молока доведите до кипения в аэрогриле и остудите до 40 градусов. Перемешивая ложкой всыпьте закваску. Также вы можете использовать магазинный йогурт, но без красителей и консервантов.

Накройте емкость крышкой и укутайте теплым полотенцем. Выдержите молоко с закваской не менее шести часов. После чего откройте и разложите по баночкам с крышкой. Храните готовый домашний йогурт в холодильнике не более трех суток.

В готовый йогурт можно добавлять разнообразные любимые фрукты, ягоды и цитрусы. Взбейте все в небольшой пиале блендером и употребляйте по желанию в любое время суток.

И сегодня наша статья посвящена тому, как приготовить домашний йогурт Наринэ в аэрогриле

Первоначальным источником информации послужил сборник рецептов для аэрогриля. Есть целая глава, посвященная тому, как приготовить йогурт. Но все рецепты, собранные там, а также те, которые мне удалось отыскать на просторах мировой сети,  подходили только для жидкой закваски. У меня же были пакетики с сухой закваской «Наринэ», поэтому пришлось импровизировать.

В рецептах описано два этапа — приготовление закваски и приготовление непосредственно йогурта. Первый этап, соответственно, я пропустила, и перешла сразу ко второму.

Итак, вам потребуется аэрогриль, 1-2-3 литра молока, исходя из указаний на упаковке, 1 пакетик «Наринэ» и фрукты или варенье по желанию. Добавить фрукты в принципе можно и уже в готовый йогурт. Я сделала одну банку «чистого» йогурта, одну — смородинового.

Этапы приготовления домашнего йогурта из закваски Наринэ в аэрогриле.

1. Стерилизация банок.  Банки нужно выбирать такие, чтобы при закрытой крышке аэрогриля до решетки вентилятора оставалось хотя бы 2-3 см, иначе когда вы будете кипятить молоко, оно пригорит к решетке, что, собственно, благополучно у меня и свершилось. Стерилизуете банки на нижней решетке 20 минут на высокой скорости и максимальной температуре. Дайте банкам немного остыть. Если в горячие банки наливать холодное молоко, они лопнут. Проверено.

2. Пастеризация/нагрев молока. Если вы покупаете молоко в магазине (пастеризованное), в кипячении нет необходимости, его нужно лишь довести до температуры 37-40 градусов Цельсия.

Если же молоко домашнее, его нужно сначала прокипятить, чтобы «убить» лишние бактерии. Кипятить молоко нужно аналогично стерилизации: на нижней решетке 20 минут на высокой скорости и максимальной температуре.

Снимите с молока образовавшуюся пенку.

А после охладите до температуры 37-40 градусов Цельсия. Почему так важно следить за температурой, в которую будете добавлять закваску. Потому что в горячем молоке все полезные бактерии погибнут, не размножившись. Считай — деньги на ветер!

3. Далее насыпаем сухую закваску в банки, разделив содержимое пакетика пропорционально. Добавляем фрукты или ложку варенья.

4. Ставим банки на нижнюю решетку. Крышками можно не закрывать. В некоторых рецептах написать «закрыть полиэтиленовыми крышками», в других особо подчеркивается «крышками не закрывать». В общем, я не закрывала, и все получилось на ура! Одеваем кольцо-увеличитель и оставляем крышку слегка приоткрытой, на 2-3 см.

Готовить йогурт 8 часов на низкой скорости и самой минимальной температуре (65 градусов).

После приготовления охладить 2 часа. Хранить йогурт в холодильнике можно не более 5 дней, но чем раньше вы его «истребите», тем лучше. Ведь с каждым днем количество «живых» бактерий в нем уменьшается. Можно оставить часть йогурт для перезаквашивания из расчета 2 ст. ложки на 0,5 литра молока.

На один разгрузочный день вам понадобится 0,5 — 1,5 литра домашнего йогурта. Для похудения советует употреблять не более 1,5 литра нежирного питьевого йогурта, либо же 500 грамм густого йогурта. Также учтите, что «пустой» йогурт менее калорийный. Поэтому если вы добавляете во время приготовления фрукты, то уменьшите общую дозу продукта.

Если питание одним йогуртом в течение дня наводит на вас страх, дополните свой рацион легкими фруктами и продуктами — печеными яблоками, сухофруктами, сыром. В течение дня можно и нужно (!) пить по-больше жидкости, хороши для очищения организма и выведения шлаков травяные настои и чаи, минеральная вода, отвары изюма, шиповника и сухофруктов.

Устроив хотя бы один йогуртовый разгрузочный день в неделю, вы сможете легко поддерживать себя в форме, да и собственному здоровью вы окажете огромную услугу. А если совмещать разгрузочные дни с небольшими физическими упражнения, то все у вас будет окей — и осиная талия, и подтянутая попа и хорошее пищеварение у обоих.

Статья подготовлена для сайта БиВуман.

Ингредиенты:

• Молоко  — 1,5 Литра
• Фермент для закваски  — 1 Штука
• Фрукты  — По вкусу

Количество порций: 6

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Йогурт с фруктами в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• закваска;
• фрукты – по желанию.

Процесс приготовления:

Доведите молоко в аэрогриле до кипения и остудите, включив вентилятор для охлаждения, до 40 градусов. Теперь добавьте в молоко закваску, хорошенько перемешайте. Яблоки, груши или другие фрукты ополосните и нарежьте маленькими кусочками.

Добавьте измельченные фрукты в молоко и поставьте емкость в аэрогриль. Выставите температуру 50 градусов и готовьте йогурт на протяжении восьми часов. Если йогурт загустел, раньше, лакомство готово.

Разложите по баночкам, накройте крышками и храните в холодильнике. Перед употреблением взбейте готовый йогурт венчиком или блендером и употребляйте с удовольствием.

Далее, чтобы готовить домашний йогурт, вы можете использовать предыдущий, в качестве закваски, добавляя в молоко пару ложек готового йогурта.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Тушеная картошка с курицей в духовке: ре... Пицца «Барбекю»: рецепт и фото... Творожник классический в духовке: рецепт... Кабачки в кляре в мультиварке: рецепт и...