Треска, запеченная в тесте фило: рецепт и фото

Чаще всего люди, выбирая горячее блюдо, предпочитают сочетание хрустящей корочки с мягкой сердцевиной. Это касается и мясных, и рыбных блюд. Я предлагаю вам как раз такой рецепт.

Описание приготовления:

Сейчас поделюсь идеей, как приготовить треску, запеченную в тесте фило. Это очень ароматное и довольно простое в создании горячее блюдо, которое подойдёт и для романтического вечера, и для подачи на День рождения или на Новый год. Рыбу можно использовать практически любую, главное, чтобы это было филе. Она сразу же будет готовится с гарниром, что особенно удобно.



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Треска / Тесто / Тесто фило

Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Треска  — 400 Грамм (филе)
• Тесто фило  — 8-10 Штук (листы)
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Горошек замороженный  — 150 Грамм (или свежий)
• Молоко  — 300 Миллилитров
• Сливочный сыр  — 200 Грамм
• Цветная капуста  — 200 Грамм
• Сливочное масло  — 5 Ст. ложек
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Креветки  — 30 Штук
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Смесь итальянских трав  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Ингредиенты

•  слоеного теста — 6 листов
• Рыба — 700 грамм
• Сыр   — 100 грамм
• Творог — 50 грамм
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 грамм
• Зелень — 1 пучок
• Соль
• Перец

Как приготовить «Треска, запеченная в тесте фило»

В небольшом количестве сливочного масла обжарьте измельчённый лук в течение 3-х минут. В конце добавьте измельчённый чеснок. Перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.

Потом в сковороду влейте молоко. Доведите его до кипения. Добавьте сыр кусочками.

Почистите креветки и нарежьте рыбу небольшими кусочками.

В сливочный соус добавьте капусту, разобранную на соцветия, морковь кусочками и горошек. Посолите и поперчите смесь. Добавьте к ней итальянские травы.

Форму для выпечки смажьте маслом. Уложите в неё рыбу. Её посолите и поперчите.

Залейте треску соусом с овощами. Сверху выложите креветки.

Тесто фило смажьте растопленным маслом. Листы укладывайте друг на друга, сминая их. Укройте ими блюдо.

Запекайте блюдо в течение 30 минут в разогретой до 190 градусах духовке. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт приготовления

1. Тушку рыбы, у меня это минтай, вымыть, почистить, разделить на филе, удалив кости.

   

2. Филе разрезать на порционные куски, у меня получилось 6 кусочков длиной примерно 10 сантиметров. Перец измельчить и поперчить, посолить рыбу. Оставить на час, чтобы рыба мариновалась. Можно мариновать таким образом заранее и оставить на ночь в холодильнике.

   

3. Зеленый лук, петрушку, укроп помыть и нарезать мелко.

   

4. Сыр натереть на терке, у меня оказался в холодильнике подсушенный, и соединить с творогом. Посолить, разбить яйцо и перемешать. Сырная масса для нашего блюда подготовлена.

   

5. Взять один лист теста фило, смазать растопленным сливочным маслом

   

6. На лист теста положить кусочек рыбы. Я на рыбу положила маленький кусочек сливочного масла, хотя можно и без него.

   

7. На рыбу выложить ложечку сырной массы.

   

8. Рыбу завернуть в тесто.

   

9. Получаются такие симпатичные рулетики.

   

10. Выпекать рыбу в тесте фило в разогретой духовке до 170 градусов 25-30 минут. Подавать рыбу в теплом виде. Такая рыба оставляет приятное послевкусие. К блюду, так же как и к семге в фольге, можно подать бокал белого вина.

    

Пищевая ценность:

• Калории:
• Жиры:
• Углеводы:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье «Орешки» со сгущенкой:... Апельсиновое желе: рецепт и фото... Ленивые ватрушки с творогом: рецепт и фо... Кабачки в духовке под сметанным соусом:...