Песочное печенье «Ведьмины пальчики»: рецепт и фото

Печенье «Ведьмины пальцы»Хэллоуин – отличный случай проявить изобретательность, в том числе и в угощении. «Пальцы Ведьмы» – излюбленный мотив этого праздника, рецептов и технологий приготовления десерта существует множество. То, что получится в итоге, может иметь самый разный вкус, но выглядеть должно точь-в-точь как пальцы злобной ведьмы!

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ «ВЕДЬМИНЫ ПАЛЬЦЫ»

Вариант первый − сытные и калорийные

видео рецепт с фото пошаговый

В преддверии Хэллоуина хочется сделать что-то такое интересное, чтобы поразвлечь немного своих друзей. И это, конечно же, может быть печенье «Ведьмины пальчики»…

Продукты

На 30 «пальчиков»:

Миндаль очищенный — 30 шт.

Мука — 300 г

Масло сливочное — 110 г

Яйцо — 1 шт.

Сахарная пудра — 100 г

Ликер апельсиновый — 15 мл

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Соль морская крупная — щепотка

Многие ваши друзья видели эти печеньки в интернете, и вроде бы их уже ничем не удивишь. На самом деле это не так, не все готовили и ели это печенье. И когда ваши знакомые получат пару пальчиков, завернутых в салфетку, то развернув ее, будут удивлены. И улыбки на их лицах это подтвердят.

Приятного вам Хэллоуина!

Видео рецептПеченье «Ведьмины пальчики»

Пошаговый фото рецептПеченье «Ведьмины пальчики»

Ингредиенты для печенья «Ведьмины пальчики».

Как приготовить печенье «Ведьмины пальчики»: В миске взбить миксером размягченное масло, сахарную пудру, яйцо и ликер. Добавить разрыхлитель, соль и часть муки, перемешать.

На стол высыпать остальную муку и быстро замесить гладкое тесто, чтобы к рукам не липло. Завернуть тесто в пищевую пленку, положить в холодильник на 20 минут.

Сделать из теста колбаску, разделить ее на 30 равных частей.

С каждого кусочка формируем тонкий пальчик, тыльной стороной ножа делаем рисунок, в один конец пальца вставляем миндаль.

Выложить пальчики на пергамент, покрасить ногти любым красным вареньем. Отправить пальчики выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Снять пергамент с пальчиками с противня, оставить остывать. Печенье «Ведьмины пальчики» готово. Приятного аппетита!

Рецепт: Печенье «Ведьмины пальчики». Как приготовить Печенье «Ведьмины пальчики»?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

НАДО:

Бисквитное тесто

Сливочный крем

3 ст. л. коньяка

2 ч. л. какао

10 зерен миндаля

Плитка черного шоколада

Пищевой краситель зеленого цвета

Ингредиенты:

• Мука  — 250 Грамм
• Сливочное масло  — 200 Грамм
• Сахарная пудра  — 100 Грамм
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Клубничный джем  — 6 Ст. ложек
• Миндаль  — 24 Штук (лепестки)

Количество порций: 24

Бисквитное тесто:

1 стакан муки

Немного крахмала

8 яиц

1 неполный стакан сахара (200 г)

Приготовление:

Смешиваем масло, муку, сахар, яйцо, соль, разрыхлитель в однородное тесто. Убираем тесто в холодильник на час.

Теперь займемся лепкой «пальцев». Скатываем палочки, размером с палец. Формируем фаланги пальцев, делая небольшие углубления. Вставляем миндаль — ноготь, и делаем ножом полоски — сгибы пальцев.

Выпекаем наше печенье в духовке, разогретой до 180-200 градусов, примерно 20 минут. Точное время зависит от духовки и размера «пальчиков».

Далее включаем Вашу фантазию и разукрашиваем наши пальчики чем-нибудь красным, имитируя кровь. Для раскрашивания отлично подойдет красный пищевой краситель. Если у Вас нет красителя, его легко можно заменить красным вареньем, джемом или повидлом.

Как приготовить «Песочное печенье «Ведьмины пальчики»»

1. Первым делом нужно сделать тесто. Разотрите в крошку холодное сливочное масло с просеянной мукой, после добавьте соль и сахарную пудру. Замешайте тесто, скатайте его в шар и уберите в холодильник на часик.

2. Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте на пергаменте и нарежьте полосками.

3. Приподнимите края, формируя углубление вот таким образом.

4. Наполните клубничным джемом.

5. Аккуратно и плотно слепите края.

6. Разрежьте пополам.

7. На край положите лепесток миндаля, имитируя ноготь.

8. Вот такая красота!

9. Можно добавить еще джема у основания «пальца».

10. Выпекайте песочное печенье «Ведьмины пальчики» в разогретой до 190 градусов духовке минут 15 до румяности. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Сливочный крем:

200 г сливочного масла

4 ст. л. сахара

4 ст. л. молока

2 яйца

¼ ложки ванильной пудры

Печенье «Ведьмины пальцы» перед выпечкой

Бисквитное тесто:

1. Тщательно отделить белки от желтков.

2. К желткам добавить ¾ сахара и растирать добела, пока не исчезнут крупинки и масса не увеличится в объеме в 3 раза.

3. В другой посуде взбить белки без сахара. Если они взбиваются плохо, надо охладить, добавить немного соли, лимонной кислоты или несколько капель уксуса. Белки следует взбивать медленно, постепенно увеличивая скорость.

КСТАТИ: внимание! Посуда должна быть совершенно чистой! Белки плохо взбиваются, если в них попадет немного жира или желтка.

4. В конце взбивания всыпать сахар.

5. Когда белки увеличатся в объеме в 4-8 раз и не будут выливаться при наклоне миски, прекратить взбивание. Излишне взбитые белки при выпекании «посадят» тесто.

6. К растертым желткам добавить 1/ 3 часть взбитых белков, осторожно перемешать, и, помешивая, всыпать муку или муку с крахмалом.

7. После этого добавить остальные белки.

8. Выпекать тесто сразу после замешивания. Форму или противень смазать холодным маслом, обсыпать мукой, либо положить лист белой бумаги, проделав ту же процедуру. Форму наполнить тестом на ¾ высоты, так как при выпекании оно увеличится в объеме. Выпекать 25-30 минут при температуре 200-220°С.

КСТАТИ: в течение первых 10-15 минут бисквит не трогать! Он может сесть или плохо пропечься.

9. Готовый бисквит легко отделяется от стенок формы. При надавливании пальцем ямочка быстро выравнивается, верхняя корочка золотистого цвета. На некоторое время готовый бисквит оставляют в духовке. Выдерживают около суток, чтобы тесто было податливым к дальнейшему приготовлению.

Сливочный крем:

1. Влить в кастрюлю молоко, всыпать сахар, помешивая, довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

2. В отдельной посуде слегка взбить венчиком яйца, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячее молоко с сахаром.

3. Полученную смесь довести до кипения.

4. Затем охладить до комнатной температуры.

5. Пока смесь охлаждается, взбить масло с ванильной пудрой и влить молочную смесь. Взбивать до получения пышной массы.

КСТАТИ: в этот крем по желанию можно внести любые добавки.

НАДО:

2 стакана муки

200 г сливочного масла

3 ст. л. сахарной пудры

1 яичный белок

½ ч. л. какао

¼ ч. л. ванильной пудры

Черный шоколад

Миндальные орехи на счет 

КАК ГОТОВИТЬ:

1. В размягченное сливочное масло добавить сахарную пудру, яичный белок и месить тесто 5-8 минут.

2. Разделить пополам и в половину теста добавить какао-порошок и промесить.

3. Приготовленное тесто положить в кондитерский мешок с трубочкой и отсадить на противень в виде пальцев.

4. Со стороны ногтевого ложа сделать углубления.

5. Выпекать 10-12 мин при температуре 200- 220°С.

6. После выпечки горячим шоколадом полить в отверстие для ногтевого ложа, поместить туда миндальный орех и дать охладиться.

«Ведьмины пальчики» для ваших друзей готовы!

Печенье «Ведьмины пальцы»

Cтатьи и рецепты к Хэллоуину:

Веселые рецепты к Хэллоуину

Котлеты-глаза

Капкейк с паутиной

«Кровь Дракулы»

Хэллоуин без тыквы, как ведьма без метлы

Суп-пюре из тыквы

Оранжевое настроение

Тыквенный суп карри с крабами

Суп из тыквы, фенхеля и груши

«Оранжевая» диета

Запеченная тыква с имбирем и медом

Пирог с тыквой, сыром Бри и шпинатом

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...