Тушеная морковь в молоке — это простой и быстрый гарнир к блюдам из мяса и рыбы, особенно он хорош летом. Этот гарнир легкий и нежирный, поэтому расскажу, как приготовить морковь, тушеную в молоке.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/tushenaya_morkov_v_moloke-57538.html
Содержание
Описание приготовления:
Если вам стало интересно, как приготовить морковь, тушеную в молоке, то прочтите этот рецепт. Из него вы узнаете, как сделать такое вкусное и полезное блюдо. Морковь богата бетакаротином и другими полезными веществами. Ее лучше употреблять в тушеном или отварном виде.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Гарниры
Источник: https://povar.ru/recipes/morkov_tushenaya_v_moloke-47202.html
Это интересно: Лепешки с картофелем и сыром: рецепт и фото
Приготовление моркови в молочном соусе:
Шаг 1: Подготовка моркови
Морковь прямо в кожуре тщательно промываем в воде. По необходимости (если загрязнения очень сильные) можно даже воспользоваться специальной щеткой или чистой губкой. После этого укладываем морковь в кастрюлю и заливаем ее водой. Ставим вариться овощи на среднем огне до полуготовности. Для этого вполне будет достаточно 10 — 15 минут. В итоге морковь должна быть средней мягкости. После этого извлекаем ее из кипятка, остужаем. Ножом очищаем морковь от кожуры и нарезаем крупной соломкой. Дольки должны быть примерно сантиметр на сантиметр и 3-5 см в длину. Это необходимо для того, чтобы кусочки не развалились во время последующей термической обработки и сохранили свою целостность.
Шаг 2: Готовим морковь в молочном соусе
Молоко смешиваем с двумя ложками ранее просеянной пшеничной муки. Далее тщательно взбиваем содержимое венчиком или вилкой, дабы не образовались мучные комочки. Солим по вкусу соус и добавляем чайную ложку сахара. В сковороду или сотейник равномерно выкладываем нарезанную морковь и заливаем ее молочным соусом. Ставим емкость на средний огонь и тушим до полной готовности моркови. Она должна стать мягкой при прокалывании. На эту процедуру может уйти от 5 до 15 минут. Перед выключением огня добавляем в сковороду кусочек растительного масла.
Шаг 3: Подаем морковь в молочном соусе
Тщательно промываем пучок петрушки и мелко нарезаем зелень. Морковь вместе с соусом накладываем в общее блюдо или порционно и посыпаем сверху петрушкой. Гарнир прекрасно подойдет к рыбным или мясным блюдам, а также макаронным изделиям и кашам. Попробуйте и вы никогда не пожалеете о подобном кулинарном открытии. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:
– — Лучше всего для такого блюда подбирать молодую морковь, так как она обладает сочным и сладковатым вкусом. К тому же на ее приготовление уйдет значительно меньше времени.
– — По желанию вы можете нарезать морковь и иными способами, например: кубиками, колечками или фигурно вырезать из овоща цветочки или звездочки. Самое главное при этом не мельчить, чтобы фигуры остались целенькими и сохранили свою форму.
– — Для обогащения вкуса в молочный соус можно добавить зерна кунжута или измельченные грецкие орехи.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/morkov/morkov-v-molochnom-souse.html
Ингредиенты
/ ингредиентов
- Морковь — 400 Грамм
- Масло сливочное — 25 Грамм
- Мука — 20 Грамм
- Молоко — 200 Миллилитров
- Вода — 100 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Петрушка свежая (для подачи) — По вкусу
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Источник: https://foodman.club/recipe/tushenaya-morkov-v-moloke/
Шаги
Шагов сделано: /
-
Морковку нарезаем на ломтики. Сливочное масло растапливаем в сковороде, добавляем муку и перемешиваем.
-
Морковь выкладываем в сковороду, готовим три-пять минут на среднем огне, помешивая.
-
Смешиваем молоко с водой, выливаем в сковороду, солим.
-
Готовим на медленном огне до мягкости моркови, а соус должен стать кремообразным.
-
Подаем, посыпав петрушкой.
Ключевые слова:
ID: 116995
Источник: https://foodman.club/recipe/tushenaya-morkov-v-moloke/
Как приготовить «Тушеная морковь в молоке»
Почистите и помойте морковь, а затем нарежьте на ломтики одинаковой толщины.
Растопите сливочное масло в чугунной сковороде, добавьте муку и перемешайте.
В сковороду положите нарезанную морковь и готовьте на среднем огне 3-5 минут, перемешивая.
Воду смешайте с молоком, залейте морковь и посолите.
Готовьте на слабом огне, пока ломтики моркови не станут мягкими, а соус – кремообразным.
Подайте морковь, тушенную в молоке, горячей, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Леся 11:20 «Ответить
Кто не пробовал, рекомендую приготовить. Возьмите молоденькую морковь, с нее получается особенно вкусно!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/tushenaya_morkov_v_moloke-57538.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/morkov_tushenaya_v_moloke-47202.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 521 (7%)
- https://foodman.club/recipe/tushenaya-morkov-v-moloke/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1125 (15%)
- https://stage.povar.ru/recipes/tushenaya_morkov_v_moloke-57538.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3722 (49%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/morkov/morkov-v-molochnom-souse.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2281 (30%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
