Лещ с грибами: рецепт и фото

В магазинах сегодня можно приобрести любую рыбу, начиная от лосося и заканчивая лещом. В рационе она должна быть несколько раз в неделю, а лучше – ежедневно.

Жареный лещ

Любишь рыбу? Приготовь вкусного, румяного леща!

Вяленый лещ

Аппетитная рыбка, завяленная в домашних условиях! Готовь, зови друзей!

Описание приготовления:

Лещ с грибами — блюдо вкусное, очень сытное, и подать его не стыдно даже на праздничный обед или ужин. Чтобы его приготовить, вам потребуется около 2 часов, но поверьте, это того стоит. Рецепт приготовления леща с грибами достаточно прост, так как блюдо готовится из доступных продуктов, приготовление которых нам понятно подсознательно. Но вот вкус блюда простым назвать сложно: вкус нежной рыбки с грибами, да ещё и с лимонной кислинкой, точно не оставит вас равнодушными.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лещ

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Лещ

Легких рецептов с лещом много, зависеть всё будет лишь от того, в каком виде вы предпочитаете эту полезную рыбку. Ее можно поджарить, сварить, запечь в рукаве, потушить в духовке и т.д. Приготовить полезные и одновременно вкусные блюда из леща сможет каждая хозяйка. Они станут незаменимыми для постного и повседневного стола, а для торжества лучше выбрать более сложные рецептуры с маринадами, оригинальными гарнирами и экзотическими компонентами.

Как готовить и с чем подавать? Перед приготовлением рыбешку необходимо очистить от чешуи и выпотрошить, отделив от головы. Избавиться от запаха тины поможет уксус, с его помощью также можно растворить мелкие косточки в рыбе. Самый простой и в тоже время оптимальный вариант – пожарить рыбу, порезав предварительно её кусочками и обваляв в муке. Соль, черный перец и зелень добавляют по вкусу. Также можно запечь в сметане, с картофелем, грибочками, луком и морковью, посыпать тертым сыром и свежей зеленью. Когда будете подавать блюдо на стол, смажьте его лимоном.

Ингредиенты:

• Лещ  — 1-1,5 Килограмма
• Лук  — 3 Штуки
• Шампиньоны  — 400 Грамм
• Лимон  — 1 Штука
• Соль  — любое По вкусу
• Чёрный перец  — любое По вкусу
• Кориандр  — любое По вкусу
• Растительное масло  — 100 Миллилитров (для запекания)

Количество порций: 4-6

Лещ в духовке в фольге

Поймали жирного красивого леща и не знаете, что с ним делать? Берите фольгу и запекайте в духовке! Элементарной простой рецепт приготовления леща в духовке, с которым и дети справятся, смотрите сами!

Как приготовить «Лещ с грибами»

1. Рыбу нужно помыть, почистить, удалить все внутренности. Опять помыть и сделать небольшие надрезы сбоку. Их должно получиться около 20.

2. Затем нужно взять соль, перец, кориандр и тщательно всё смешать.

3. Когда все специи будут смешаны, беру леща и хорошо его натираю этой смесью. Оставляю рыбку на 40-60 минут, таким образом лещ сможет «промариноваться».

4. Откладываю леща в сторону и начинаю заниматься луком. Лук чищу, мою, нарезаю на мелкие кубики и обжариваю на растительном масле. Обжаривать нужно до золотистого цвета.

5. Затем приступаю к шампиньонам. Промываю под проточной водой, нарезаю их вдоль, обжариваю. Как и лук, шампиньоны должны приобрести золотистый оттенок.

6. Как только грибы будут обжарины, смешиваем их с луком. Готовую начинку перекладываем в брюшко леща.

7. Чтобы начинка не выпадала из рыбки, разрез нужно закрепить зубочистками.

8. Затем я обычно беру лимон, режу его полукольцами и две дольки кладу лещу за жабры. Лимон блюду придаёт лёгкую кислинку, которая только улучшает вкус рыбы.

9. Теперь осталось только завернуть хвост леща в кусочек фольги, чтобы во время запекания он не сгорел.

10. Всё готово для запекания. На заранее разогретый противень, который смазан растительным маслом, перекладываю леща и ставлю в духовку. Запекать нужно около 30 минут при температуре 180 градусов. По истечению 30 минут нужно рыбку смазать майонезом и оставить запекаться ещё на 10 минут.

11. Как только 40 минут пройдут, выбираю леща и в разрезы, которые сделала в начале приготовления, вставляю половинки лимона. Оставляю блюдо ещё на 5 минут в духовке и только затем подаю к столу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Евгений Лем 17:24 «Ответить

Лещ! Вкуснятина! Особенно когда крупный и мясо от костей легко отделяются. А грибы для этого блюда практически любые подойдут! Приятного аппетита!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Балык из леща

Если вы любите балык так же, как я, то с радостью поделюсь секретом, как приготовить балык из леща в домашних условиях таким образом, чтобы он ничуть не уступал аналогичным магазинским деликатесам!

Рыбный суп из леща

На пикнике или к обеденному столу этот простой рецепт рыбного супа из леща будет как нельзя кстати. Любителям несложных и вкусных блюд обязательно стоит взять его на заметку.

Рыбные котлеты из подлещика

Из речной рыбы, вроде леща или подлещика, получаются замечательные домашние котлеты. А если приготовить их в томатном соусе — так вообще пальчики оближешь. Рекомендую на обед или ужин!

Лещ копченый

Если у вас имеется в доме коптильня, то этот рецепт подойдет для вас. Лещ копченый в домашних условиях получается очень вкусный и ароматный.

Лещ жареный

Лещ жареный — очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, к которому можно подать практически любой соус или гарнир. Рыба прожариться в течение 15 минут. Попробуйте приготовить леща дома!

Уха из леща

Приготовить уху из леща сможет каждый — это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща дома

Паштет из леща

Паштет из леща вы приготовите за 10 минут. Этот простой совет следует взять на заметку тем, к кому могут нагрянуть внезапные гости. Лещ для этого рецепта нам понадобится копченый. Подавайте с багетом.

Фаршированный лещ

Фаршированный лещ можно приготовить в сковороде, на гриле или в духовке. Это — вкусное и простое в приготовлении блюдо. Фаршировать нашу рыбку мы будем овощами.

Хе из леща

Хе из леща — блюдо корейско-японской кухни. По сути это — маринованная рыба с добавлением свежих или обжаренных овощей. Мы будем делать хе из леща с репчатым луком. Замаринуем леща с луком на 5 часов.

Лещ в аэрогриле

Для того, чтобы приготовить нежного и сочного внутри и хрустящего снаружи леща предлагаю воспользоваться аэрогрилем. На готовку у вас уйдет всего полчаса, а возиться совсем не придется. Приступаем!

Маринованный лещ

Маринованный лещ — отличная закуска на праздничный стол и прекрасное дополнение к отварному или жареному картофелю с укропом. Маринуется лещ с луком в течение суток. Рецепт маринования — простой.

Лещ в мультиварке

Лещ в мультиварке будет готов уже через минут 20, включив режим «Жарка», можно его готовить и на «Выпечке». Мясо у леща получается сочным, нежным, а корочка поджаристой. Обязательно попробуйте!

Вяленый лещ

Приготовить в домашних условиях вяленого леща — дело непростое. Понадобится балкон или подвал, терпение и, по истечению 7-14 суток, пиво. Рыбка, правда, получается очень вкусной. Пробуем!

Лещ в духовке

Лещ в духовке получается восхитительным — ароматным, пряным, сочным. Подавайте его с овощами и лимончиком — на праздничный стол или в будни. Это — не только вкусное, но и полезное блюдо.

Лещ в фольге

Предлагаю простой рецепт приготовления леща в фольге. На все про все у вас уйдет полчаса. Противень не запачкаете, мариновать ничего не надо. Просто добавьте к лещу специи и отправляйте в духовку.

Котлеты из леща

Простой рецепт котлет из леща пригодится любой хозяйке, а не только жене рыболова-любителя. Вкусные, ароматные и сытные котлетки из леща — то, что нужно на обед.

Лещ с грибами

Лещ — одна из моих любимых рыб. А лещ с грибами, приготовленный в духовке — это просто предел мечтаний. Филе рыбы всегда получается мягким, а грибы придают своеобразный вкусовой оттенок.

Лещ с гречневой кашей

Лещ с гречневой кашей — замечательное блюдо для всех любителей рыбки. Блюдо очень просто готовится и является универсальным горячим, которое можно подавать как на обед, так и на ужин.

Лещ с овощами

Мой любимый способ приготовления леща — это лещ с овощами. Приготовленный таким образом лещ теряет неприятный речной привкус, становится мягким и сочным.

Жареный морской лещ с зеленью

Сегодня на ужин — пан Лещ. Приготовления блюда не составит особого труда и не займет много времени. В качестве гарнира к запеченной рыбе нарвем побольше зелени. Дайте по лещу всем своим гостям!

Лучшая благодарность — процитировать запись 😉

Процитировано 11 раз

Понравилось:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...