- Количество Порций : 3
Просто и вкусно.
Источник: http://BoilBroil.ru/recipe/govyadina-tushenaya-s-yablokami/
Содержание
Мясо с яблоками жареное кусочками на сковороде
Для приготовления следует брать кисло-сладкие яблоки или сладкие.
Если вам не удалось приобрести такие яблоки, можно взять кислые, но перед добавлением их в мясо, обваляйте их в сахаре, чтоб убрать кислоту.
Для маринования мяса можно использовать любые специи к мясу. Лучше выбирать специи для жарки мяса. Они обычно ароматные и придают мясу изюминку. При отсутствии каких-то наборов специй можно взять классические: смесь перцев, молотый кориандр, розмарин и прочее.
Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-iz-myasa/myaso-s-yablokami.html
Это интересно: Селедка под шубой (роллы): рецепт и фото
Ингредиенты
- Говядина мякоть – 400 г
- Яблоки – 300 г
- Томат-паста – 1 ст. ложка
- Масло растительное – 5 ст. ложки
- Соль – по вкусу
Источник: http://BoilBroil.ru/recipe/govyadina-tushenaya-s-yablokami/
Как приготовить «Тушеное мясо с яблоками»
1. Мясо нарежьте на кусочки среднего размера.
2. Хорошо обжарьте на сковороде с добавлением масла.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Добавьте к мясу и обжарьте все вместе.
5. Влейте кипящую воду, убавьте огонь и тушите около 40 минут.
6. Пока тушится мясо, яблоки нарежьте на дольки.
7. Обжарьте до полумягкого состояния.
8. Изюм залейте кипятком.
9. К мясу добавьте лимонный сок, корицу, мед и томатную пасту. Посолите, поперчите и перемешайте.
10. Выложите на мясо яблоки и изюм без жидкости.
11. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tushenoe_myaso_s_yablokami-72088.html
Ингредиенты
- Свинина — 700 гр.
- Растительное масло — 50 мл.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
- Соль, специи к мясу — по вкусу
- Соленый арахис — 1 жменя
- Зелень – по вкусу
Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-iz-myasa/myaso-s-yablokami.html
Какое мясо выбрать для жарки
Для приготовления блюда возьмите мякоть свинины. Жилистое мясо не подойдет. Удалите грубые жилки и пленочки. Мясо нарежьте на полоски, чуть крупнее, чем на бефстроганов.
Нарезанное филе посыпьте щедро специями.
Соль не добавляем.
Если на этом этапе добавить в мясо соль, то она начнет выгонять нужную нам влагу. При обжарке соленое мясо пустит много сока. Таким образом, оно будет не жариться, а тушиться в собственном соку. Блюдо получится невкусным (совсем другим).
Щедро посыпаем мясо специями. Можно использовать покупную смесь специй для жарки свинины.
Подготовьте яблоки и лук. Лук нарежьте полукольцами. У яблок удалите коробочку с семенами и нарежьте скибочками по 0,5 см толщиной.
Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-iz-myasa/myaso-s-yablokami.html
Как жарить мясо
Разогрейте сковороду. Хорошо ее прокалите и только после этого влейте растительное масло. Дайте маслу нагреться 10-20 секунд. Выложите на сковороду нарезанное мясо свинины.
Важно взять большую сковороду, чтоб мясо не лежало горкой, а было выложено на сковороду в один слой. Пока мякоть не подрумянится с одной стороны, не переворачивайте его на другую и не помешивайте. Мясо должно схватиться и слегка зарумянится. Если мы будем помешивать мясо на столь раннем этапе, то оно пустит сок и будет тушиться, а не обжариваться.
Когда свинина обжарится с одной стороны, переверните его на другую и снова обжарьте. Только перевернув мясо на другую сторону, посолите блюдо по вкусу. Не кладите много соли. В конце приготовления блюда можно будет немного добавить соли по вкусу. К обжаренному мясу добавьте нарезанный лук и перемешайте.
Когда мясо и лук обжарятся почти до готовности, добавьте нарезанные яблоки.
Обжарьте все вместе. Яблоки станут мягче, придадут вкус блюду. Готовьте мясо с яблоками на сковороде помешивая. Помешивать следует лопаткой, чтоб не превратить яблоки в кашу. Когда блюдо будет готово, попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соли.
Готовое жареное мясо кусочками переложите на блюдо (на тарелку).
Перед подачей посыпьте блюдо соленым арахисом. Нарежьте зелень и украсьте блюдо.
Мои домашние любят кушать такое мясо без гарнира. К нему я подаю нарезанные свежие овощи или овощной салат. Вкусно будет такое мясо с картофельным пюре или с полентой. Каждый из вас сможет приготовить его и определить с каким именно гарниром оно будет иметь наибольший успех. Но поверьте, оно такое вкусное, что готовить гарнир вам уже не хочется. Вкус потрясающий, ел бы и ел.
С уважением, Варвара Сергеевна.
Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-iz-myasa/myaso-s-yablokami.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/tushenoe_myaso_s_yablokami-72088.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4384 (50%)
- http://BoilBroil.ru/recipe/govyadina-tushenaya-s-yablokami/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 312 (4%)
- https://rutxt.ru/node/10797: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 931 (11%)
- https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-iz-myasa/myaso-s-yablokami.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 3166 (36%)