Селедка под шубой (роллы): рецепт и фото

Чтобы удивить гостей изысканным и необычным блюдом, можно подать на стол селёдку под шубой из овощей в виде роллов. Для её приготовления потребуются недорогие и доступные продукты и немного свободного времени.

Ингредиенты:

• Филе сельди (соленое) — 100 г
• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр твердый — 70 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Нори  — 2 листа
• Майонез — по вкусу

Необходимые продукты

Для приготовления селёдки под шубой в виде аппетитных роллов необходим следующий набор продуктов:

• сельдь (для удобства лучше всего использовать продукт в виде филе без костей) – 150 г;
• морковь — 2 шт. среднего размера;
• картофель — 1 шт. крупная;
• свёкла — 1 шт. крупная;
• горчица (рекомендуется использовать продукт в зёрнах) – 2 ст. л.;
• майонез — для заправки;
• нори (красные съедобные водоросли) – 2 листочка;
• соль, специи — по 1 щепотке.

Приготовление:

• Отварить и остудить свеклу, морковь, картофель. Почистить, мелко натереть на терке все овощи отдельно. Отварить, охладить, почистить яйцо, отделить белки от желтков, мелко натереть их отдельно.
• Порезать половину филе сельди на маленькие кусочки, остальное на прямоугольные пластинки 1 на 2 сантиметра. Почистить лук, измельчить, обдать кипятком, чтобы исчезла горечь.
• В одну емкость положить натертую свеклу, морковь, кусочки селедки, половину тертого желтка и белка, лук, заправить майонезом. Можно приготовить майонез самостоятельно.
• Измельченный картофель равномерным слоем распределить по коврику для роллов, тоненько выложить на картофель начинку, сформировать ролл. Аккуратно порезать ролл «Сельдь под шубой» на небольшие куски, украсить сверху прямоугольниками сельди, тертым яйцом, зеленым лучком.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить на Новогодний стол порционный салат «Сельдь под шубой» в виде суши. Такая необычная подача удивит гостей.

Свеклу,морковь и картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке или отварить. Печеные овощи очистить и натереть на крупной терке по отдельности. Сыр натереть на средней терке. Яйца отварить,очистить,мелко нарезать или размять вилкой. Лук мелко нарезать,добавить лимонный сок,перемешать и оставить на 5-10 минут.

Филе сельди нарезать полосками.

Нори положить на бамбуковый коврик (вместо бамбукового коврика можно взять пищевую пленку). На нори, немного отступая от краев, равномерно выложить свеклу.

Смазать тонким слоем майонеза.

Затем равномерно выложить морковь.

Смазать майонезом.

Следующий слой — сыр.

На сыр выложить яйца.

Смазать майонезом.

Далее выложить картофель.

Смазать майонезом.

И последним слоем равномерно выложить лук и положить полоски филе сельди.

С помощью бамбукового коврика или пищевой пленки туго свернуть в рулет.

Рулеты положить в холодильник на 2 часа, затем нарезать на кусочки, но можно нарезать сразу и подать к столу.

1. Свеклу,морковь и картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке или отварить. Печеные овощи очистить и натереть на крупной терке по отдельности. Сыр натереть на средней терке. Яйца отварить,очистить,мелко нарезать или размять вилкой. Лук мелко нарезать,добавить лимонный сок,перемешать и оставить на 5-10 минут.

2. Филе сельди нарезать полосками.

3. Нори положить на бамбуковый коврик (вместо бамбукового коврика можно взять пищевую пленку). На нори, немного отступая от краев, равномерно выложить свеклу.

4. Смазать тонким слоем майонеза.

5. Затем равномерно выложить морковь.

6. Смазать майонезом.

7. Следующий слой- сыр.

8. На сыр выложить яйца.

9. Смазать майонезом.

10. Далее выложить картофель.

11. Смазать майонезом.

12. И последним слоем равномерно выложить лук и положить полоски филе сельди.

13. С помощью бамбукового коврика или пищевой пленки туго свернуть в рулет.

14. Рулеты положить в холодильник на 2 часа, затем нарезать на кусочки, но можно нарезать сразу и подать к столу.

Приготовление:

Свеклу, картофель и морковь отварить или завернуть в фольгу и запечь в духовке. Яйца сварить вкрутую. Свеклу, картофель, сыр натереть на средней терке, лук и яйца мелко нарезать.

Шаг 1

Морковь натереть на средней терке.

Шаг 2Филе сельди нарезать тонкими полосками.





Шаг 3



На коврик для приготовления суши выложить 2 листа нори и тонким равномерным слоем выложить свеклу, отступая от одного края примерно на 2 см. 

Шаг 4

Тонким слоем смазать майонезом.

Шаг 5

Следующим слоем выложить морковь. Не забудьте, что каждый слой должен быть очень тонким, иначе роллы потом будет невозможно свернуть.

Шаг 6

Майонез.

Шаг 7

Далее выкладываем тертый сыр. Майонезом смазывать не нужно.

Шаг 8А вот следующим слоем выложить яйца и смазать майонезом.

Шаг 9

Затем выложить картофель.

Шаг 10

Майонез.

Шаг 11

Выложить лук и на край, с которого будем начинать заворачивать роллы, положить полоски филе сельди.

Шаг 12

Аккуратно с помощью коврика туго свернуть в рулеты.

Шаг 13

И нарезать на кусочки.

Шаг 14

Такая необычная, порционная подача этого знаменитого салата удивит гостей.

Приятного аппетита!Может ли удивлять селедка под шубой? Еще как! Варианты необычной подачи классического салата ищите в наших публикациях. Готовьте и удивляйте:

Дополнительная информация

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Селедка под шубой (роллы)»

Подготовьте продукты, отварите заранее свеклу и картофель, морковь. Можно добавить немного зеленого или белого лука к овощам в процессе сборки.

Расстелите на столе циновочку, застелите ее пищевой пленкой. Положите лист нори, сверху распределите половину тертой свеклы, соль, нанесите майонезную сеточку. У меня два листа нори, поэтому все продукты я делю на две части. Если овощи некрупные, то отварите чуть больше.

Далее распределите морковь, соль, майонез.

Далее — картофель, селедочка, горчица, можно добавить репчатый или белый лук салатный.

С помощью циновочки сверните ролл. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей на стол порежьте каждый ролл на 4-5 частей. Приятного!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Kuznecova 19:40 «Ответить

Супер идея! Муж ненавидит рис, но обожает сельдь под шубой. Затестим на НГ, чтоб на его день рождения 5 января — удивить гостей!!!

Klara93 19:40 «Ответить

Очень вкусные роллы! Мне понравились Подавала с соусом майонез+соевый соус, чтобы не было сухо

Дария 16:00 «Ответить

Нежно, вкусно! Я завернула в два листа нори, боялась, чтобы не развалилась селедка, но все было отлично!

Алёна 00:40 «Ответить

Оригинально! Идею возьму на вооружение)

Ангелина 12:50 «Ответить

Воспользовалась рецептом и приготовила селедочку. Восхитительно вышло, всеми любимая «шубка» в новом ракурсе! Спасибо!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...