В этом рецепте вы узнаете, как приготовить летний торт с ягодной начинкой — один из самых легких в приготовлении тортов. Получается он очень нежным, воздушным и сладким, а также красивым в разрезе.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/letnii_tort_s_yagodnoi_nachinkoi-51570.html
Содержание
Описание приготовления:
Такой по-летнему легкий, воздушный и сладкий торт станет украшением вашего стола, так как в разрезе он выглядит просто великолепно! Плюс этого рецепта в том, что в качестве начинки вы можете использовать любые ягоды: чернику, клубнику, шелковицу, черешню, вишню и другие. Если для крема вы используете слишком жидкую сметану, рекомендую вам воспользоваться загустителем для сливок. Попробуйте приготовить этот бисквитный торт, это очень легко и быстро!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Тесто / Сметана
Блюдо: Выпечка / Торты
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/letnii_tort_s_yagodnoi_nachinkoi-51570.html
Это интересно: Селедка под шубой с лососем: рецепт и фото
Домашний торт – пошагово: рецепты с заварным и сметанным кремом
Пока совсем не отошла клубника, самое время испечь домашний торт с ягодами — ведь малина и смородина тоже уже созрели. Мы выбрали два рецепта бисквитного торта — простой, со сметанным кремом, и более сложный, с заварным, и предлагаем испечь домашний торт пошагово, пользуясь подробными фото.
Источник: https://www.7ya.ru/article/Biskvitnyj-tort-s-klubnikoj-i-drugimi-yagodami-recepty-s-foto/
Ингредиенты:
- Яйца — 6 Штук
- Мука — 100 Грамм
- Крахмал — 100 Грамм
- Сахар — 200 Грамм
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Ванилин — 1/2 Чайных ложки
- Сметана — 1 Литр
- Сахарная пудра — 200 Грамм
- Загуститель для сливок — 1 Чайная ложка
- Кубника — 1 Стакан
- Черника — 1 Стакан
- Шелковица — 1 Стакан
Количество порций: 7-8
Источник: https://povar.ru/recipes/letnii_tort_s_yagodnoi_nachinkoi-51570.html
Ореховый торт с заварным кремом и ягодами
Часть муки в бисквите можно заменять орехами, миндалем или фундуком — как в рецепте этого торта. Такие бисквитные торты очень вкусны и гораздо более нежные, чем обычные.
10–12 порций
Тесто:
- 120 г сахара
- 60 г орехов
- 4 яйца
- 65 г муки
Крем:
- 4 желтка
- 30 г сахара
- 40 г сахарной пудры
- 40 г муки
- 400 мл молока
- 150 г сливок жирностью не менее 30%
- 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
Украшение:
- 300 г свежих ягод
- Форма диаметром 20–23 см, ничем не смазанная
- Духовка 200°С
- Приготовьте ореховый бисквит. Для этого орехи поджарьте и измельчите в крошку. Если вы используете фундук, его нужно сначала поджарить, а потом очистить от шелухи; миндаль же, наоборот, нужно очистить перед жаркой.
- Взбейте желтки с половиной нормы сахара до тягучей почти белой массы.
- Взбейте белки так, чтобы насадки оставляли четкий след, а масса держалась на венчике. Добавьте оставшийся сахар и взбивайте еще, пока масса не станет плотной и блестящей.
- Аккуратно ложкой смешайте белки и желтки. Добавьте муку, орехи и перемешайте, стараясь, чтобы тесто не осело.
- Переложите тесто в форму (смазывать не нужно) и выпекайте 30 минут при 200°С. Проверьте готовность, выньте из духовки, остудите (лучше всего в перевернутом виде, поставив форму на две одинаковые миски).
- Пока печется бисквит, сделайте заварной крем. В молоко всыпьте сахар, ванильный сахар и при помешивании доведите до кипения. Тем временем в желтки добавьте сахарную пудру, муку и перемешайте, чтобы получилась гладкая масса.
- Как только молоко закипит, влейте половину его в желтки и хорошо размешайте.
- Перелейте желтковую смесь обратно в кастрюльку, уменьшите огонь до среднего и при интенсивном помешивании доведите почти до кипения. Крем загустеет.
- Накройте крем пленкой, чтобы он не заветрился. Полностью остудите сначала в кухне, потом уберите в холодильник.
- Сборка. Если бисквит осел, срежьте неровный верх. Разрежьте бисквит на два коржа.
- Сделайте сливочно-заварной крем. Для этого взбейте холодные сливки и смешайте с заварным кремом.
- Выложите половину получившегося крема на нижний корж. Накройте вторым коржом и выложите оставшийся крем. Украсьте ягодами и подавайте.
Источник: https://www.7ya.ru/article/Biskvitnyj-tort-s-klubnikoj-i-drugimi-yagodami-recepty-s-foto/
Как приготовить «Летний торт с ягодной начинкой»
1. Отделите белки от желтков, взбейте их миксером в стойкую пену. Постепенно введите в них сахар. Добавьте по одному желтки.
2. Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, добавьте ванилин и замесите ложкой тесто. Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, после чего оставьте бисквит в духовке на 20 минут. Выньте бисквит из духовки и дайте ему полностью остыть.
3. Подготовьте начинку. Для этого взбейте миксером сметану с сахарной пудрой и добавьте к ней загуститель для сливок (если у вас достаточно густая сметана, этого можно не делать). Нарежьте клубнику.
4. Когда бисквит полностью остынет, выньте его из формы и срежьте верхушку. Аккуратно, с помощью ложки выньте мякиш из нижнего слоя и смажьте его кремом.
5. Выложите на крем клубнику, чернику и шелковицу, смажьте их кремом. Далее выложите мякиш и снова ягоды, смазанные кремом. Соберите торт и смажьте его снаружи.
6. Украсьте торт ягодами и отправьте его в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/letnii_tort_s_yagodnoi_nachinkoi-51570.html
Это интересно: Пицца с брынзой и колбасой: рецепт и фото
Как приготовить «Летний торт с ягодной начинкой»
1. Отделите белки от желтков, взбейте их миксером в стойкую пену. Постепенно введите в них сахар. Добавьте по одному желтки.
2. Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, добавьте ванилин и замесите ложкой тесто. Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, после чего оставьте бисквит в духовке на 20 минут. Выньте бисквит из духовки и дайте ему полностью остыть.
3. Подготовьте начинку. Для этого взбейте миксером сметану с сахарной пудрой и добавьте к ней загуститель для сливок (если у вас достаточно густая сметана, этого можно не делать). Нарежьте клубнику.
4. Когда бисквит полностью остынет, выньте его из формы и срежьте верхушку. Аккуратно, с помощью ложки выньте мякиш из нижнего слоя и смажьте его кремом.
5. Выложите на крем клубнику, чернику и шелковицу, смажьте их кремом. Далее выложите мякиш и снова ягоды, смазанные кремом. Соберите торт и смажьте его снаружи.
6. Украсьте торт ягодами и отправьте его в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/letnii_tort_s_yagodnoi_nachinkoi-51570.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://stage.povar.ru/recipes/letnii_tort_s_yagodnoi_nachinkoi-51570.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4877 (39%)
- https://povar.ru/recipes/letnii_tort_s_yagodnoi_nachinkoi-51570.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5034 (40%)
- https://www.7ya.ru/article/Biskvitnyj-tort-s-klubnikoj-i-drugimi-yagodami-recepty-s-foto/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2671 (21%)