4 порции
30 минут
380 ккал
В статье подробно рассказывается, как готовится пицца с грушей и горгонзолой в домашних условиях. Вы узнаете, какие понадобятся ингредиенты и как их подготовить, тонкости и секреты приготовления теста, чтобы оно получилось очень мягким. Ознакомитесь с подробной пошаговой инструкцией и сможете научиться самостоятельно готовить такое десертное блюдо с первого раза.
Кухонная техника и утварь:
- духовка;
- противень;
- кухонные весы;
- пергамент;
- миски (2 шт.);
- деревянная или силиконовая лопатка;
- чайная и столовая ложка;
- нож;
- нож для нарезки пиццы;
- разделочная доска;
- скалка;
- прихватки или кухонное полотенце;
- посуда для подачи.
Содержание
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 220-250 г |
| Манная крупа | 50 г |
| Сухие дрожжи | 1 ч. л. |
| Сахар | 45-55 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Мягкий сливочный сыр | 120 г |
| Сыр «Горгонзола» | 150 г |
| Свежие груши | 3 шт. |
| Теплая вода | 200 мл |
| Сливки или молоко | 2 ст. л. |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/picca-recept/s-grushej-i-gorgonzoloj.html
Описание рецепта — Пицца с грушей и сыром горгонзола:
Классическое сочетание мягкого сыра с плесенью и груши идеально в качестве начинки для пиццы! Горгонзолла сама по себе имеет насыщенный вкус и аромат, немного резкий и одновременно сливочный, а сладкая груша подчёркивает и дополняет его пикантность. На основе из теста эти ингредиенты сочетаются просто божественно! Изысканная начинка, тонкий слой теста, аромат итальянских трав- пицца с грушей и сыром горгонзола не зря завоевала сердца многих ценителей итальянской кухни!
Источник: https://www.patee.ru/recipes/pizza/view/?id=153959
Это интересно: Пицца с грушами и сыром: рецепт и фото
Как приготовить «Пицца с грушей и горгонзолой (десертная)»
1. Приготовьте тесто на пиццу: дрожжи разведите в теплой воде, добавьте соль, сахар и немного просеянной муки, ложку оливкового масла. Хорошо перемешайте и отставьте на 15 минут.
2. Далее добавьте остальную просеянную муку и замесите легкое тесто с помощью лопатки. Оставьте тесто на 1,5 часа. После этого замесите тесто на столе с небольшим количеством муки.
3. Разделите тесто на три части и раскатайте одну в тонкий пласт по размеру формы для выпекания. Смажьте форму мукой, выложите на нее тесто и заверните край. Смажьте тесто оливковым маслом.
4. Подготовьте начинку: груши очистите от сердцевины, корочки и хвостиков. Разрежьте груши на тонкие пластинки. Нарежьте небольшими кусочками сыр. Выложите груши на тесто, разложите поверх него сыр и розмарин.
5. Выпекайте пиццу в разогретой до 220 градусов духовке примерно 15-20 минут. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/picca_s_grushei_i_gorgonzoloi_desertnaya-52014.html
Ингредиенты:
- Груши — 2 Штуки
- Горгонзола — 70 Грамм
- Мука — 300 Грамм
- Вода — 180 Миллилитров
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Сахар — 1/2 Чайных ложки
- Дрожжи — 1 Грамм
- Розмарин — По вкусу
Количество порций: 4-6
Источник: https://povar.ru/recipes/picca_s_grushei_i_gorgonzoloi_desertnaya-52014.html
Пицца с грушей и сыром горгонзола: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Шаг 2:
Для начинки нам понадобится сладкая спелая груша, сыр горгонзола, оливковое масло, смесь сухих итальянских трав.
Шаг 3:
Грушу моем, нарезаем тонкими ломтиками, удалив при этом сердцевину.
Шаг 4:
Горгонзолу нарезаем небольшими ломтиками. Так как этот сыр мягкий, то не старайтесь нарезать аккуратно, можно даже чайной ложкой наломать необходимое количество сыра.
Шаг 5:
Тесто для пиццы раскатываем или растягиваем (как удобно) на листе пергамента для выпечки. При необходимости подпыляйте тесто небольшим количеством муки. Формируем из теста заготовку для пиццы диаметром примерно 28 см.
Шаг 6:
Сбрызгиваем тесто по всей поверхности оливковым маслом.
Шаг 7:
Выкладываем на тесто ломтики груши.
Шаг 8:
Посыпаем сухими итальянскими травами.
Шаг 9:
Выкладываем на пиццу ломтики горгонзолы.
Шаг 10:
Запекаем пиццу с грушей и горгонзолой в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут (режим “Пицца” или нагрев снизу+вентиляционный нагрев).
Пицца с грушей и сыром горгонзола готова!
Подаём её сразу же к столу!
Шаг 11:
Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Показать всех
Оригинальные рецепты с фото:
Источник: https://www.patee.ru/recipes/pizza/view/?id=153959
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Груша — ккал/100г
- Груша сушеная — 246 ккал/100г
- Груши консервированные — ккал/100г
- Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
- Орехи грецкие — 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Моцарелла — 280 ккал/100г
- Гермелин — 303 ккал/100г
- Горгонзола — 330 ккал/100г
- Сыр с плесенью — 353 ккал/100г
- Сухие дрожжи — 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Сухие дрожжи, Оливковое масло, Соль, Груши, Моцарелла, Сыр с плесенью, Грецкие орехи
Источник: https://1000.menu/cooking/38962-picca-s-grushei-i-gorgonzoloi
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/picca_s_grushei_i_gorgonzoloi_desertnaya-52014.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4349 (43%)
- https://1000.menu/cooking/38962-picca-s-grushei-i-gorgonzoloi: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2382 (24%)
- https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/picca-recept/s-grushej-i-gorgonzoloj.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1660 (16%)
- https://www.patee.ru/recipes/pizza/view/?id=153959: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1736 (17%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
