Лимонно-черничный пирог: рецепт и фото

Вкусный лимонный пирог с яркими «вкраплениями» черники! Пирог готовится без использования яиц.

Аймкук

Ингредиенты

Сметана (25%) — 260 г (комнатной температуры)

Масло растительное — 100 г

Сахар — 200 г

Мука пшеничная — 260 г

Сок и цедра 1 лимона

Соль — 1 щепотка

Ванильный сахар — 1 щепотка

Разрыхлитель — 1 щепотка

Черника — 180 г

• 295 кКал
• 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
• 1 С‡. 30 РјРёРЅ.

Способ приготовления

• Шаг 1 Смешать оба вида муки с разрыхлителем, содой, солью, хорошо перемешать.
• Шаг 2 Масло комнатной температуры взбить с сахаром.
• Шаг 3 Добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Добавить лимонную цедру, сок, хорошо перемешать миксером.
• Шаг 4 Всыпать в масляную смесь половину мучной смеси, перемешать.
• Шаг 5 Влить кефир, перемешать. Всыпать оставшуюся муку, перемешать.
• Шаг 6 Форму смазать маслом, вылить в нее тесто и поставить выпекать при t 180 градусов 15 минут.
• Шаг 7 Чернику смешать с мукой и сахаром. По истечении 15 минут вынуть форму с тестом из духовки, высыпать поверх теста чернику (оставшуюся на дне миски муку высыпать не нужно), вернуть в духовку, печь еще 25-30 минут, до готовности.
• Шаг 8 Вкусен пирог как теплым, чуть остывшим, так и на следующий день (через сутки хранения он становится еще более ароматным).

Приятного аппетита!

4 024 , 19:11

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять к данной публикации.

Вверх

Как приготовить «Лимонно-черничный пирог»

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить форму для пирога пергаментной бумагой и сбрызнуть ее маслом. Смешать вместе муку, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отложить в сторону.

2. Взбить размягченное сливочное масло и 2/3 чашки сахара миксером на средней скорости, около 2-3 минут. Добавить ванильный экстракт, лимонный сок и лимонную цедру. Добавить яйцо и хорошо взбить.

3. Продолжая взбивать на низкой скорости, добавьте смесь муки в три захода, чередуя ее с пахтой.

4. Добавить ягоды черники и аккуратно перемешать ложкой. Выложить тесто в подготовленную форму для пирога, разровнять поверхность. Посыпать 1 1/2 столовые ложки сахара, чтобы пирог получился слегка хрустящим сверху.

5. Выпекать пирог в духовке до золотистой корочки, от 20 до 25 минут. Дать остыть в форме в течение 10 минут, затем перевернуть на стойку и охладить еще 10-15 минут. Перевернуть на блюдо и разрезать на 8 ломтиков. Подавать пирог со взбитыми сливками при желании.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Рецепт приготовления пирога:

В миске смешать сухие продукты для теста — просеянную муку, разрыхлитель и соль. В другой миске растереть сахар с яйцами.

Примешать к взбитым с сахаром яйцам сметану, лимонную цедру, ванильную эссенцию и растительное масло.

По частям примешать к этой массе муку.

Промытую, обсушенную чернику смешать с 1 ст.л. муки и аккуратно примешать к тесту.

Жаропрочную форму смазать маслом, припудрить мукой. Переложить тесто с черникой в форму и выпекать около 1 часа в прогретой до 180С духовке.

Пока печется пирог, приготовить лимонный сироп. Для этого смешать лимонный сок и сахар. Размешать и поставить варить, помешивая, на слабый огонь. Варить примерно 3 минуты.

Готовый пирог, не вынимая из формы, проткнуть до самого дня зубочисткой по всей поверхности.

К этому времени, лимонный сироп будет уже готов.

Полить лимонным сиропом пирог и оставить на 10 минут. После этого можно переложить пирог на блюдо и порезать на порции.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...