Баклажаны в воке: рецепт и фото

Как же аппетитно выглядит лапша в коробочках из фильмов с Джеки Чаном! К счастью, такую можно приготовить и дома. Главное правило всех вок-рецептов: обжаривать ингредиенты необходимо на самом сильном огне, постоянно помешивая. Желательно использовать для этого специальную сковороду в виде полусферы, но если такой не имеется, то и в обычной может получиться ничуть не хуже.

Описание приготовления:

Вы не знаете? как приготовить баклажаны в воке? Предлагаю воспользоваться этим рецептом. Рецепт приготовления баклажан в воке простой и не процесс готовки не займет у вас много времени. В результате у вас получится вкусная и довольная острая закуска, которую можно подавать и горячей, и холодной. Она уместна и на праздничном столе, и в будний день. Рецепт блюда с фото перед вами. Готовим:)



Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда

Рисовая лапша с курицей и баклажанами

Ингредиенты:

• 200 г рисовой лапши
• 300 г куриного филе
• 1 баклажан
• 1 цукини
• 1 луковица
• 4–5 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. устричного соуса
• 1 пучок зеленого лука
• соль, перец

Приготовление:

1. Очищаем все овощи, режем небольшими полосками.
2. Отвариваем рисовую лапшу.
3. Режем на тонкие кусочки куриное филе.
4. Обжариваем на сильном огне мясо (3–4 минуты), затем — лук (2–3 минуты), далее — цукини и баклажаны до размягчения, добавляем соевый и устричный соусы.
5. Хорошо перемешиваем и добавляем рисовую лапшу. Еще раз хорошо перемешиваем.
6. Подаем, посыпав нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты:

• Баклажан  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Имбирь  — 1 Ст. ложка (мелко нарезать)
• Перец чили  — 2 Штуки
• Соус табаско  — 1 Чайная ложка
• Маринад терияки  — 50 Миллилитров
• Уксус  — 1 Ст. ложка
• Вино белое сухое  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Крахмал  — 1 Ст. ложка
• Вода  — 0,5 Стакана

Количество порций: 3-4

Пшеничная лапша с говядиной

Ингредиенты:

• 300 г говяжьей вырезки
• 300 г удона (пшеничной лапши)
• 1 луковица
• 2 сладких перца
• 1 перец чили
• 3 зубчика чеснока
• 200 г соуса терияки
• 1 пучок зеленого лука
• соль, перец

Приготовление:

1. Режем вырезку тонкими полосками.
2. Отвариваем удон.
3. Моем и чистим овощи. Режем лук и сладкий перец полосками. Измельчаем чеснок и перец чили.
4. Обжариваем на сковороде говядину, затем — лук и сладкий перец.
5. Добавляем чеснок, перец чили и соус терияки.
6. Смешиваем с лапшой и подаем, посыпав зеленым луком.

Как приготовить «Баклажаны в воке»

Баклажаны нарезаем довольно крупными кусочками.

Чистим чеснок и имбирь и мелко нарезаем.

Готовим заправку. Для этого хорошо перемешиваем воду, вино, уксус, соус табаско, крахмал, сахар и маринад терияки.

Очень хорошо разогреваем вок с растительным маслом и обжариваем баклажаны, все время перемешивая, минуты 4-5. Баклажаны должны стать легкого золотистого цвета.

Добавляем к баклажанам подготовленные чеснок и имбирь, перец чили. Перемешиваем.

Заливаем баклажаны в воке подготовленной нами заранее заправкой и тушим минут 1,5-2 до загустения. Не забываем перемешивать!!!!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Яичная лапша со свининой и стручковой фасолью

Ингредиенты:

• 200 г мякоти свинины
• 200 г яичной лапши
• 150 г стручковой фасоли
• 1 луковица
• 1 перец чили
• 2 зубчика чеснока
• 3–4 ст. л. соевого соуса
• зелень
• соль, перец

Приготовление:

1. Мясо нарезаем на тонкие кусочки.
2. Отвариваем яичную лапшу.
3. Очищаем лук, чеснок и перец. Режем лук мелкими полосками, измельчаем чеснок и перец.
4. Обжариваем на сильном огне несколько минут мясо, затем — лук, далее — фасоль.
5. Через 7–10 минут добавляем чеснок, перец чили и соевый соус. Смешиваем с лапшой.
6. Подаем, посыпав зеленью.

Гречневая лапша с сыром и овощами

Ингредиенты:

• 2 сладких перца
• 1 луковица
• 200 г собы (гречневой лапши)
• 100 г сыра
• 2 ст. л. кунжута
• 4–5 ст. л. соевого соуса
• соль, перец

Приготовление:

1. Чистим овощи и режем их на тонкие полоски.
2. Отвариваем лапшу в кипящей подсоленной воде.
3. На раскаленной сковороде обжариваем пару минут лук, затем — сладкий перец до размягчения.
4. Поливаем овощи соевым соусом и убираем в сторону на 3–4 минуты, чтобы овощи пропитались.
5. Смешиваем овощи с лапшой и тертым сыром. Подаем, посыпав кунжутом.

Фунчоза с морепродуктами

Ингредиенты:

• 300 г фунчозы
• 200 г морепродуктов
• 100 г зеленого горошка
• 2 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• зелень
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. соевого соуса
• соль, перец

Приготовление:

1. Очищенные морепродукты маринуем 20–30 минут в смеси соевого соуса и лимонного сока.
2. Заливаем фунчозу кипятком, через 5–7 минут сливаем воду.
3. Очищаем перец, режем его кубиками, очищаем и измельчаем чеснок.
4. Обжариваем сладкий перец, добавляем горошек и чеснок.
5. Добавляем морепродукты и обжариваем еще 5–7 минут.
6. Добавляем лапшу и хорошо перемешиваем.
7. Подаем, посыпав мелко рубленной зеленью.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хычины: рецепт и фото... Лаваш с яйцом: рецепт и фото... Желе из крыжовника с желатином: рецепт и... Пирог с мясом из слоеного теста: рецепт...