Рецепт готовила
2014.07.23
Рецепт готовила
2014.04.11
По рецепту готовили
раза
Добавлен: в 13:50
На кухне у:
Приготовили:
Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/kotlety-po-domashnemu-pikantnye
Содержание
- 1 О рецепте котлет по-домашнему
- 2 Ингредиенты
- 3 Приготовление:
- 3.0.0.1 Мясные шарики с рисом в томатно-сметанном соусе
- 3.0.0.2 Кабачковые котлеты с мясным фаршем и чесноком
- 3.0.0.3 Сочные котлеты из фарша на сковороде
- 3.0.0.4 Чахохбили из курицы с картошкой и специями
- 3.0.0.5 Чахохбили из курицы с картошкой, помидорами и перцем
- 3.0.0.6 Овощная запеканка с курицей в духовке
- 3.0.0.7 Фаршированный перец с фаршем и рисом в томатном соусе с картошкой
- 3.0.0.8 Свиные ребрышки с баклажанами и картофелем
- 3.0.0.9 Свиные ребрышки с картошкой и специями в духовке
- 3.0.0.10 Картофель фри в духовке как в Макдоналдс
- 3.0.0.11 Жареный картофель с вешенками на сковороде
- 3.0.0.12 Кабачковые оладьи с картофелем и чесноком
- 3.0.0.13 Лазанья с мясным фаршем под соусом Бешамель
- 3.0.0.14 Перловка с говядиной, фасолью и копченостями
- 3.0.0.15 Перловка по-царски с маринованными грибами
- 3.0.0.16 Пшенная каша с куриным филе в горшочках
- 3.0.0.17 Пшенная каша с вареной курицей на воде
- 3.0.0.18 Куриные рулетики в беконе с оливками
- 3.0.0.19 Пшенная каша с творогом на молоке и воде
- 3.0.0.20 Пшенная каша с морковью и луком в горшочках
- 3.0.0.21 Диетическая пшенная каша с сухофруктами на воде
- 4 Как приготовить «Пикантные котлеты по-русски»
О рецепте котлет по-домашнему
Этот рецепт котлет в нашей семье самый любимый. Из приведенного количества продуктов получается примерно 60 штук котлеток. Часть уже готовых котлет я раскладываю по контейнерам и убираю в морозильник. Разогреваю в пароварке прямо мороженые в течении 7 – 10 минут. Самое интересное, что котлетки после заморозки становятся еще вкуснее и сочнее (или мне так кажется).
Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/kotlety-po-domashnemu-pikantnye
Это интересно: Жаркое по-деревенски: рецепт и фото
Ингредиенты
- куриное мясо (без костей и кожицы) – 500 грамм__NEWL__
- репчатый лук – 2 небольшие луковицы__NEWL__
- сыр твердых сортов – 100 грамм__NEWL__
- соленые огурцы – 3 маленьких огурчика__NEWL__
- сырые яйца – 2 шт.__NEWL__
- картофельный крахмал – 3 столовые ложки__NEWL__
- майонез – 2 столовые ложки__NEWL__
- чеснок – 2 зубчика__NEWL__
- зелень петрушки – 1-2 веточки__NEWL__
- растительное масло и черный молотый перец – по вкусу__NEWL__
Примечание: для приготовления котлет можно взять любую часть курицы, но удобнее все же использовать филе.
Описание процесса приготовления:
Лук очистить от шелухи и вместе с куриным мясом нарезать небольшими кубиками.
Добавить к измельченным продуктам майонез, тщательно перемешать и на 2-3 часа отставить в сторону для того, чтобы мясо и лук промариновались.
Нарезать маленькими кубиками твердый сыр и соленые огурчики. Чеснок и зелень петрушки мелко порубить.
Все нарезанные ингредиенты всыпать к промариновавшемуся мясу и луку, вбить туда же яйца, поперчить по вкусу. Любители блюд посолонее могут добавить и соль, но в принципе фарш получается достаточно соленым и сам по себе, благодаря майонезу и соленым огурцам.
В качестве связывающего звена добавить картофельный крахмал и все хорошенько перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло и, выкладывая в него столовой ложкой фарш, обжарить котлетки с двух сторон до румяной корочки.
Примечание: процесс обжаривания котлет займет около 1-2 минуты на каждую сторону. За это время все ингредиенты успеют прожариться, однако если что-то вызывает у вас опасение, то можно дополнительно протушить котлеты под закрытой крышкой, добавив к ним немного воды или бульона.
Подавать пикантные куриные котлетки принято горячими. Впрочем, и в остывшем состоянии они невероятно вкусны, особенно в сочетании с французской горчицей.
Автор: Soroka
Источник: https://www.great-cook.ru/365-pikantnye-kurinye-kotletki.html
Приготовление:
- Замочить и отжать батон, пропустить его с луком и свежим картофелем через мясорубку.
- Добавить к массе фарш и яйцо, посолить, поперчить, все хорошо взбить до однородности.
- Сформовать котлеты, запанировать в сухарях, обжарить котлеты из мясного фарша «Русские» на сильно разогретом растительном масле.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Вторые блюда из картофеляВторые блюда из курицыВторые блюда из мясаКартошка с мясомКурица с картошкойМясные котлетыГорячееОбедУжин
Похожие рецепты
Котлеты / Мясные котлеты
Мясные шарики с рисом в томатно-сметанном соусе
Кабачковые котлеты с мясным фаршем и чесноком
Сочные котлеты из фарша на сковороде
Курица с овощами / Курица с картошкой
Чахохбили из курицы с картошкой и специями
Чахохбили из курицы с картошкой, помидорами и перцем
Овощная запеканка с курицей в духовке
Вторые блюда / Картошка с мясом
Фаршированный перец с фаршем и рисом в томатном соусе с картошкой
Свиные ребрышки с баклажанами и картофелем
Свиные ребрышки с картошкой и специями в духовке
Вторые блюда / Вторые блюда из картофеля
Картофель фри в духовке как в Макдоналдс
Жареный картофель с вешенками на сковороде
Кабачковые оладьи с картофелем и чесноком
Вторые блюда / Вторые блюда из мяса
Лазанья с мясным фаршем под соусом Бешамель
Перловка с говядиной, фасолью и копченостями
Перловка по-царски с маринованными грибами
Вторые блюда / Вторые блюда из курицы
Пшенная каша с куриным филе в горшочках
Пшенная каша с вареной курицей на воде
Куриные рулетики в беконе с оливками
Вторые блюда
Пшенная каша с творогом на молоке и воде
Пшенная каша с морковью и луком в горшочках
Диетическая пшенная каша с сухофруктами на воде
Источник: https://vkuso.ru/recipe/kotlety-iz-myasnogo-farsha-russkie/
Как приготовить «Пикантные котлеты по-русски»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Соедините майонез и паприку, смешайте с фаршем, яйцом, солью, перцем, хреном, тертым чесноком.
Сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях.
Обжарьте в масле с двух сторон на горячей сковороде под крышкой, на медленном огне в течение 25 минут, до готовности.
Сразу подавайте.
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pikantnye_kotlety_po-russki-72586.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/kotlety-iz-myasnogo-farsha-russkie/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3492 (37%)
- https://www.great-cook.ru/365-pikantnye-kurinye-kotletki.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1838 (20%)
- https://povar.ru/recipes/pikantnye_kotlety_po-russki-72586.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3038 (32%)
- http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/kotlety-po-domashnemu-pikantnye: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1056 (11%)