Пикантные куриные котлетки

Рецепт готовила

2014.07.23

Рецепт готовила

2014.04.11

По рецепту готовили

раза

Добавлен: в 13:50

На кухне у:

Приготовили:

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 564
Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/kotlety-po-domashnemu-pikantnye

Содержание

1 О рецепте котлет по-домашнему
2 Ингредиенты
3 Приготовление:
4 Как приготовить «Пикантные котлеты по-русски»

О рецепте котлет по-домашнему

Этот рецепт котлет в нашей семье самый любимый. Из приведенного количества продуктов получается примерно 60 штук котлеток. Часть уже готовых котлет я раскладываю по контейнерам и убираю в морозильник. Разогреваю в пароварке прямо мороженые в течении 7 – 10 минут. Самое интересное, что котлетки после заморозки становятся еще вкуснее и сочнее (или мне так кажется).

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 492
Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/kotlety-po-domashnemu-pikantnye

Это интересно: Жаркое по-деревенски: рецепт и фото

Ингредиенты

куриное мясо (без костей и кожицы) – 500 грамм__NEWL__
репчатый лук – 2 небольшие луковицы__NEWL__
сыр твердых сортов – 100 грамм__NEWL__
соленые огурцы – 3 маленьких огурчика__NEWL__
сырые яйца – 2 шт.__NEWL__
картофельный крахмал – 3 столовые ложки__NEWL__
майонез – 2 столовые ложки__NEWL__
чеснок – 2 зубчика__NEWL__
зелень петрушки – 1-2 веточки__NEWL__
растительное масло и черный молотый перец – по вкусу__NEWL__

Примечание: для приготовления котлет можно взять любую часть курицы, но удобнее все же использовать филе.

Описание процесса приготовления:

Лук очистить от шелухи и вместе с куриным мясом нарезать небольшими кубиками.

Добавить к измельченным продуктам майонез, тщательно перемешать и на 2-3 часа отставить в сторону для того, чтобы мясо и лук промариновались.

Нарезать маленькими кубиками твердый сыр и соленые огурчики. Чеснок и зелень петрушки мелко порубить.

Все нарезанные ингредиенты всыпать к промариновавшемуся мясу и луку, вбить туда же яйца, поперчить по вкусу. Любители блюд посолонее могут добавить и соль, но в принципе фарш получается достаточно соленым и сам по себе, благодаря майонезу и соленым огурцам.

В качестве связывающего звена добавить картофельный крахмал и все хорошенько перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло и, выкладывая в него столовой ложкой фарш, обжарить котлетки с двух сторон до румяной корочки.

Примечание: процесс обжаривания котлет займет около 1-2 минуты на каждую сторону. За это время все ингредиенты успеют прожариться, однако если что-то вызывает у вас опасение, то можно дополнительно протушить котлеты под закрытой крышкой, добавив к ним немного воды или бульона.

Подавать пикантные куриные котлетки принято горячими. Впрочем, и в остывшем состоянии они невероятно вкусны, особенно в сочетании с французской горчицей.

Автор: Soroka

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1838
Источник: https://www.great-cook.ru/365-pikantnye-kurinye-kotletki.html

Приготовление:

Замочить и отжать батон, пропустить его с луком и свежим картофелем через мясорубку.
Добавить к массе фарш и яйцо, посолить, поперчить, все хорошо взбить до однородности.
Сформовать котлеты, запанировать в сухарях, обжарить котлеты из мясного фарша «Русские» на сильно разогретом растительном масле.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Вторые блюда из картофеляВторые блюда из курицыВторые блюда из мясаКартошка с мясомКурица с картошкойМясные котлетыГорячееОбедУжин

Похожие рецепты

Котлеты / Мясные котлеты

Мясные шарики с рисом в томатно-сметанном соусе

Кабачковые котлеты с мясным фаршем и чесноком

Сочные котлеты из фарша на сковороде

Курица с овощами / Курица с картошкой

Чахохбили из курицы с картошкой и специями

Чахохбили из курицы с картошкой, помидорами и перцем

Овощная запеканка с курицей в духовке

Вторые блюда / Картошка с мясом

Фаршированный перец с фаршем и рисом в томатном соусе с картошкой

Свиные ребрышки с баклажанами и картофелем

Свиные ребрышки с картошкой и специями в духовке

Вторые блюда / Вторые блюда из картофеля

Картофель фри в духовке как в Макдоналдс

Жареный картофель с вешенками на сковороде

Кабачковые оладьи с картофелем и чесноком

Вторые блюда / Вторые блюда из мяса

Лазанья с мясным фаршем под соусом Бешамель

Перловка с говядиной, фасолью и копченостями

Перловка по-царски с маринованными грибами

Вторые блюда / Вторые блюда из курицы

Пшенная каша с куриным филе в горшочках

Пшенная каша с вареной курицей на воде

Куриные рулетики в беконе с оливками

Вторые блюда

Пшенная каша с творогом на молоке и воде

Пшенная каша с морковью и луком в горшочках

Диетическая пшенная каша с сухофруктами на воде

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 3492
Источник: https://vkuso.ru/recipe/kotlety-iz-myasnogo-farsha-russkie/

Как приготовить «Пикантные котлеты по-русски»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Соедините майонез и паприку, смешайте с фаршем, яйцом, солью, перцем, хреном, тертым чесноком.

Сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях.

Обжарьте в масле с двух сторон на горячей сковороде под крышкой, на медленном огне в течение 25 минут, до готовности.

Сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3038
Источник: https://povar.ru/recipes/pikantnye_kotlety_po-russki-72586.html

Кол-во блоков: 5 | Общее кол-во символов: 9424
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

https://vkuso.ru/recipe/kotlety-iz-myasnogo-farsha-russkie/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3492 (37%)
https://www.great-cook.ru/365-pikantnye-kurinye-kotletki.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1838 (20%)
https://povar.ru/recipes/pikantnye_kotlety_po-russki-72586.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3038 (32%)
http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/kotlety-po-domashnemu-pikantnye: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1056 (11%)

(Пока оценок нет)

Загрузка...