Творожные блины с кунжутом и изюмом: рецепт и фото

Приготовление блинов всегда считалось таинством, в которое посвящена лишь настоящая хранительница домашнего очага.

Блины с их волшебным ароматом, растекающимся по всему дому, мы любимы с детства. До чего же трудно удержаться, чтобы не стянуть незаметно первый блинчик!!

Блины с творогом и изюмом

Блины с творогом и изюмом — вкусное блюдо украинской кухни, устоять перед которым не смогут ни взрослые, ни дети.  Обязательно порадуйте такими блинчиками своих близких!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 1,5 Стакана (Тесто)
• Молоко  — 1 Стакан (Тесто)
• Яйцо куриное  — 2 Штуки (Тесто)
• Сахар  — 2 Ст. ложки (Тесто)
• Соль  — 0,5 Чайных ложки (Тесто)
• Кунжут  — 1 Ст. ложка (Тесто)
• Масло подсолнечное  — 2 Ст. ложки (Тесто)
• Масло растительное  — 100 Миллилитров (Для обжаривания)
• Творог  — 500 Грамм (Начинка)
• Яйцо куриное  — 1 Штука (Начинка)
• Сахар  — 2 Ст. ложки (Начинка)
• Изюм  — 50 Грамм (Начинка)
• Соль  — 1 Щепотка (Начинка)
• Ванильный сахар  — 1 Ст. ложка (Начинка)

Количество порций: 4

Приготовление

Разбейте в миску 2 яйца, добавьте сахар, соль и ванильный сахар.

Взбейте все до однородной массы.

Добавляем теплое молоко, перемешайте. Небольшими порциями добавьте муку и при помощи миксера замесите тесто. Оно должно быть жидким и гладким. Оставьте его на 30 мин. отстояться.

Творог, если он жирный и мягкий, протирать через сито не надо.

Добавьте в него сахар, соль, ванильный сахар и 1 яйцо.

Тщательно перетрите при помощи толкушки.

Промойте и обсушите изюм, добавьте к творогу и перемешайте.

Добавьте в тесто растительное масло (это необходимо для того, чтобы оно не прилипало к сковороде).

При помощи половника перемешайте масло с тестом.

Выпекайте на сковороде с тефлоновым покрытием, поэтому сначала прогрейте ее и слегка смажьте маслом (это мы делаем только для выпечки первого блина, далее смазывать не надо). Налейте на сковороду половником тесто и равномерно распределите его по поверхности, поворачивая сковороду во все стороны.

Сразу посыпьте кунжутом.

Когда блин начнет по краям румяниться, переверните его и запекайте с другой стороны в течение 1 минуты.

Уложите блинчик на разделочную доску кунжутом вниз.

Возьмите столовую ложку начинки и уложите на блин, отступая от края так, чтобы одним концом можно было закрыть её.

Теперь закройте начинку блином слева и справа. В заключении заверните оставшимся краем блина.

Поставьте сковороду, налейте в нее растительное масло. Когда оно хорошо прогреется, выложите в него блинчики и обжаривайте их с двух сторон до красивого золотого цвета.

БОНУС. Налистники с творогом.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Творожные блины с кунжутом и изюмом»

1. Яйца взбейте с сахаром, солью и ванильным сахаром.

2. Добавьте теплое молоко. Перемешайте.

3. Порциями добавьте муку.

4. Все хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

5. Добавьте в тесто растительное масло и выпекайте. Сковороду смажьте маслом, налейте половником тесто, равномерно распределите по сковороде и сразу посыпьте кунжутом. Затем переверните блин и запеките с другой стороны.

6. Смешайте все ингредиенты для начинки.

7. Положите блин кунжутом вниз, выложите ложку начинки и заверните.

8. Выложите блинчики с творогом в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.

9. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Пошаговый рецепт с фото

Недавно открыла для себя один замечательный рецепт тонких блинов. Ничего особенного в нем нет: стандартные пропорции и набор ингредиентов обычный, если не учитывать семена кунжута, которые добавляются непосредственно в тесто. Во время жарки они выступают наружу и их становится чётче видно в толще теста. В результате чего вся поверхность блина покрывается мелкими бугорками. Когда кушаешь блинчики с кунжутом, ощущаешь приятный хруст, что для блинов совсем несвойственно. В них отлично заворачивать разнообразные начинки. Они могут быть как сладкими, так и солёными (мясными, грибными или творожными). В любом случае получится очень вкусно. Уже проверено неоднократно! Рекомендую попробовать и вам!

Для приготовления блинов с кунжутом подготовим продукты по списку к рецепту.

В большой миске соединим тёплое молоко, растительное масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и куриное яйца. Тщательно перемешаем венчиком до получения однородной массы. Если вы планируете заворачивать в блины несладкую начинку, количество сахарного песка нужно уменьшить, а ванильный и вовсе исключить.

Введем просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешаем, чтобы сыпучие компоненты равномерно разошлись по жидкости, не создавая мучных комочков. Дадим тесту настояться 15 минут, прикрыв миску кухонным полотенцем.

По истечению времени добавим кунжут. По желанию можете использовать не только белые, но и чёрные семена. Они ярче будут проявляться в тесте.

Снова перемешаем. Тесто должно получиться достаточно жидким, а с учётом семян — неоднородным.

Блинную или чугунную сковороду раскалим на сильном огне. Смажем тонким слоем растительного масла и уменьшим нагрев. Выльем порцию блинного теста и равномерно распределим его по всему дну, формируя круглую заготовку. Дождёмся, пока поверхность блина схватится, а бока начнут становиться золотистыми. Подденем блин лопаткой и перевернём его на другую сторону.

Учитывая, что вторая сторона жарится намного быстрее, подождём 30 секунд и переложим блин на плоскую тарелку. Таким образом испечём и остальные блинчики, только сковороду смазывать маслом больше не будем.

Вкусные, ароматные блины с кунжутом готовы.

Подадим их на стол горячими, с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блины творожные

Выпечка > Блины

9 ингридиентов 50 мин

Растопите масло. Взбейте его с яйцами, солью и сахаром. Протрите творог через сито, добавьте его к этим ингредиентам. Перемешайте.

Затем влейте молоко, постоянно помешивая. Внесите гашенную уксусом соду и муку. Замешайте тесто без комочков. Оставьте его на 30 минут….

Творожные блины

Выпечка > Блины

9 ингридиентов 20 минут

Смешать молоко, воду и сахар

Добавить дрожжи Саф-момент

Оставить набухать 10-15 минут

Добавить все оставшиеся ингредиенты…

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лава кейк: рецепт и фото... Самса: рецепт и фото... Шaшлык на лимoнe: рецепт и фото... Желе из киселя: рецепт и фото...