Рассыпчатое тесто, кисленькая начинка, нежнейший крем! Очень вкусный пирог!
Конечно, вместо киви можно использовать любые фрукты, но я очень советую попробовать испечь пирог именно с киви.
Приятного чаепития!
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/1095-Pirog-kivi.html
Содержание
Для рецепта «Пирог с творожной начинкой и киви» Вам понадобится:
Для коржа:
- 1 желток
- 180 гр сливочного масла
- 0,5 ст сахара
- 1,5 ст муки
Творожная начинка:
- Творог – 600 гр
- 3 яйца
- 0,5 ст сахара
- 2 киви
- 2 ст л манки
- 1 ст л сметаны
- Кокосовая стружка – 1 пакетик ( 30 гр)
- Щепотка соды
Источник: https://salaten.ru/sladkaya-vypechka/pirog-s-tvorozhnojj-nachinkojj-i-kivi.html
Это интересно: Лёгкий торт: рецепт и фото
Описание рецепта — Творожный тарт с киви:
Нежный открытый пирог с творогом и киви сможет с легкостью заменить праздничный торт за именинным чаепитием. Десерт получается низкокалорийным — что особенно понравится хозяйкам, которые обращают внимание не только на вкус блюд, но и на их пользу.
Источник: https://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=644598
Приготовление
Киви почистить.
Нарезать кубиками.
Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить творожный сыр.
Перемешать.
На тесто выложить киви.
На киви выложить крем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.
Готовый пирог остудить, и только потом разрезать на порции.
Приятного аппетита!
Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/1095-Pirog-kivi.html
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Сахар — 100 Грамм
- Ванильный сахар — 10 Грамм
- Мука пшеничная — 50 Грамм
- Крахмал кукурузный — 50 Грамм
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Творог — 350 Грамм (чем жирнее, тем вкуснее пирог)
- Сгущенное молоко — 200-250 Грамм (половина банки)
- Сливки — 150 Миллилитров (33-35% жирности)
- Киви — 4 Штуки
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s__tvorogom_i_kivi-73595.html
Как приготовить пирог с творожной начинкой и киви
Основа пирога, песочное тесто, поэтому для начала приготовим его, а потом займемся уже начинкой.
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить желток, еще раз хорошо перемешать. Затем добавляем муку, быстро замешиваем тесто и убираем его в холодильник, примерно на 30 минут.
А сейчас можно заняться творожной начинкой. Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром, можно просто венчиком или же блендером, добавляем их к творогу. Отдельно взбиваем белки в крепкую пену. В начинку добавляем мелко порезанные киви, кокосовую стружку, манку, сметану, щепотку соды и взбитые белки. Все тщательно перемешать, начинка готова.
Дно формы застилаем пергаментом и прямо руками разравниваем тесто по форме, оставляем небольшие бортики. Выкладываем нашу начинку и отправляем в разогретую до 180 С духовку примерно минут на 40.
Пирог с творожной начинкой и киви готов! Приятного аппетита!
На Главную
Похожие рецепты
Сочники с творогом Творожные пончики Яблочный пирог с безе Пирог с персиками Шоколадный брауни
Источник: https://salaten.ru/sladkaya-vypechka/pirog-s-tvorozhnojj-nachinkojj-i-kivi.html
Творожный тарт с киви: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Для приготовления десертного пирога потребуется обезжиренный творог, домашние куриные яйца, пшеничная мука, сахар-песок, небольшой кусок сливочного масла, ванильный ароматизатор, разрыхлитель для теста, желатин (если захочется сделать желейный слой) и киви — для украшения.
Шаг 2:
Сначала замешивается песочное тесто. Желтки отделяются от белков и выкладываются в замесочную миску. Хорошо, если яичный желток будет ярким, тогда корж получится сочного желто-коричневого цвета.
Шаг 3:
Далее присоединяется сахар.
Шаг 4:
Добавляем охлажденное сливочное масло, пропущенное через крупную терку.
Шаг 5:
С помощью миксера ингредиенты преобразуются в однородную массу. Скорость взбивания выставляется средняя.
Шаг 6:
Взбивается масса не более 3 минут, а затем небольшими порциями вводится мука.
Шаг 7:
Будущее тесто ароматизируем ванилином, продолжая перемешивать миксером на малых скоростях.
Шаг 8:
Добавляем разрыхлитель, а при необходимости дополнительную порцию муки. В конце замешивания переходим на ручной способ.
Шаг 9:
На выходе имеем хорошо сформированный колобок песочного слегка рассыпчатого теста.
Шаг 10:
От цельного куска отрезаем большую часть и слегка подкатываем ее в лепешку. Песочное тесто достаточно сложное в работе и его невозможно раскатать в пласт. Поэтому переносим небольшую заготовку в разъемную форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, и уже руками распределяем по всей поверхности. Бортики делаем из жгутиков.
Шаг 11:
С помощью вилки оформляем края. Убираем форму в холодильник и готовим начинку.
Шаг 12:
В замесочный салатник выкладываем творог и дополняем его сахарным песком.
Шаг 13:
Взбиваем в пышный творожный крем.
Шаг 14:
Отдельно взбиваем охлажденные куриные белки, а затем присоединяем их в творожный крем и быстро перемешиваем.
Шаг 15:
Переключаемся на более щадящий способ замешивания, чтобы не опустить белки. В процессе добавляем ванилин.
Шаг 16:
извлекаем форму с охлажденным песочным тестом и заполняем начинкой. Выливаем творожную массу в центральную часть круга.
Шаг 17:
С помощью ложки равномерно распределяем начинку по заготовке, не заступая при этом на бортики.
Шаг 18:
Отправляем творожный тарт с средний отсек духовки примерно на 40 минут. Температура нагрева не должна превышать 220°. Готовность проверяем зубочисткой. Протыкаем кромку пирога и убеждаемся, что деревянная основа полностью сухая. Выпеченный тарт остужаем, не вынимая из формы, сначала в комнате, а затем отправляем на некоторое время в холодильник.
Шаг 19:
В это время нужно подготовить фруктовое украшения. Киви очищаются и формируются колечками.
Шаг 20:
Выкладываем киви на творожный слой. При большом желании фруктовый слой можно залить тонким слоем желе, приготовленном из пищевого желатина, а затем хорошо охладить.
Шаг 21:
Творожный тарт с киви подается на десерт в охлажденной виде. Чтобы извлечь выпечку из формы, необходимо слегка отодвинуть края теста силиконовой лопаткой и расцепить конструкцию.
Шаг 22:
Наш открытый пирог получился особенно рассыпчатым, поэтому во избежание деформации, воздержимся от общего сервировочного блюда. Непосредственно к чаепитию сформируем десерт порционными треугольниками и преподнесем каждому гостю на отдельной тарелочке.
Это стоит попробовать
Показать всех
Оригинальные рецепты с фото:
Источник: https://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=644598
Это интересно: Пирог с абрикосами (простой и вкусный): рецепт и фото
Как приготовить «Пирог с творогом и киви»
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.
Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте лопаткой.
Просейте смесь муки с крахмалом, солью и разрыхлителем. Частями подсыпайте в масляную смесь и быстро лопаткой замесите мягкое тесто.
Выложите тесто в присыпанную мукой форму. Удобно это делать силиконовой лопаткой. Сформируйте невысокие бортики. Можно наколоть тесто вилкой, чтобы не вздувалось. Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке минут 15-20 до золотистого цвета. Остудите на решетке.
Для начинки смешайте и хорошо взбейте творог со сгущенным молоком, добавьте взбитые жирные сливки и легко перемешайте лопаткой.
Выложите творожный крем на остывший корж ровным толстым слоем.
Сверху разложите нарезанные кружочками киви. При желании можно залить пирог сверху желе.
Подавайте пирог сразу. Но и на следующий день пирог не менее вкусен!
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s__tvorogom_i_kivi-73595.html
Совет от повара:
Можете заменить киви вашими любимыми фруктами или ягодами.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s__tvorogom_i_kivi-73595.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.say7.info/cook/recipe/1095-Pirog-kivi.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1005 (9%)
- https://povar.ru/recipes/pirog_s__tvorogom_i_kivi-73595.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 5372 (47%)
- https://salaten.ru/sladkaya-vypechka/pirog-s-tvorozhnojj-nachinkojj-i-kivi.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1372 (12%)
- https://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=644598: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3609 (32%)