Из молодых кабачков можно приготовить невероятно вкусные блюда. Самый удачный способ пустить данный овощ в дело – это сделать запеканку. Во-первых, это совсем просто. А, во-вторых, блюдо получается легким и сытным одновременно.
Мы подготовили для вас потрясающий рецепт кабачковой запеканки с соусом бешамель. Популярная заправка сделает ваше блюдо пикантным на вкус и подарит ему изысканность. В общем, деликатесы из кабачков – это реальность, несмотря на всю простоту и доступность ингредиентов. Ну что же начнем?
Источник: https://sovkusom.ru/recept/zapekanka-iz-kabachkov-s-sousom-beshamel/
Содержание
Приготовление
- Нарежьте кабачки кружочками. Запеките их на противне, предварительно смазав его подсолнечным маслом.
- Приготовьте соус: На сливочном масле обжарьте муку до золотистого цвета. Добавьте молоко, черный молотый перец, соль и доведите до кипения, постоянно помешивая. Консистенция соуса должна быть густая.
- Выложите в форму для запекания слой из половины кабачков, сверху – нарезанные кружочками помидоры.
- Залейте приготовленным соусом, чтобы он немного покрывал помидоры.
- Потом выложите еще один слой из второй части кабачков. Посыпьте натертым сыром
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке. Как только корочка схватится и станет румяной, доставайте блюдо из духовки. Когда немного остынет, подавайте к столу!
Запеканка из кабачков и помидоров не так вкусна при повторном разогреве. Готовьте такую порцию, чтобы съесть сразу. Поверьте родные сметут ее со стола в мгновение ока.
Источник: https://sovkusom.ru/recept/zapekanka-iz-kabachkov-s-sousom-beshamel/
Это интересно: Пирог с грушей и шоколадом: рецепт и фото
Необходимые продукты:
Для соуса бешамель:
-
- масло сливочное – 2 столовые ложки;
- мука пшеничная – 1 столовая ложка с небольшой горочкой;
- молоко – 350-400 мл;
- репчатая луковица — 1/6 шт.;
- гвоздика – 2-3 звёздочки;
- прованские травы – 0,5 чайной ложки;
- молотые перцы – ¼ чайной ложки;
- горчица столовая (по желанию) – 1/3 чайной ложки;
- соль – 1-2 щепотки;
- сахар – 1-2 щепотки.
Для блюда:
-
- кабачки – 1-2 шт. (350 г);
- средняя морковь – 0,5 шт.;
- крупная луковица – 0,5 шт.;
- масло сливочное – 2 столовые ложки;
- масло растительное – 1 столовая ложка;
- соль и специи – по вкусу;
- зелень для украшения (петрушка, базилик) – 2-3 веточки.
Источник: https://recepty.mobi/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ovoshchej/kabachki-pod-molochnym-sousom-beshamel.html
Как приготовить «Кабачки под соусом «Бешамель»»
1. Кабачки нужно тщательно вымыть, немного обсушить и натереть на средней терке.
2. Выложите мякоть в дуршлаг, под который нужно обязательно подставить глубокую мисочку. Добавьте немного соли, аккуратно перемешайте. Оставьте минут на 5.
3. Параллельно очистите луковицу и чеснок (если готовите для детей, их можно не использовать). На сковороде разогрейте немного растительного масла, отправьте туда лук с чесноком. Обжарьте немного на среднем огне. Кабачки тем временем отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.
4. Отложите мякоть в отдельную мисочку и, когда овощи немного обжарятся, добавьте на сковороду.
5. Тем временем можно заняться соусом. На отдельной сковороде или в сотейнике растопите сливочное масло. Насыпьте муку, обжарьте ее до золотистого цвета. Затем тонкой струйкой влейте молоко. Добавьте соль, перец по вкусу. Варите соус на среднем огне около 3-5 минут. Затем добавьте немного сока из кабачков, чтобы соус был более жидким.
6. На сковороду с обжаренными овощами вылейте соус. Как следует все перемешайте. Форму для запекания смажьте маслом. Переложите овощи в форму. Натрите сыр на терке, и присыпьте блюдо сверху.
7. Отправьте кабачки под соусом «Бешамель» в домашних условиях на 15 минут в духовку. Когда верх зарумянится, блюдо готово и его можно подавать к столу.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Mademoiselle Zhivago 22:51 «Ответить
Вышло и правда очень нежно и вкусно, спасибо за рецепт, беру в копилку! Единственный момент — у меня вышло немного житко — излишне много бешамеля влила =)
Марина Золотцева 17:44 «Ответить
На здоровье! Еще, возможно, Вы плохо отжали кабачки, так как они действительно дают очень много жидкости.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachki_pod_sousom_beshamel-32853.html
Кабачки под соусом бешамель — фото
Распечатать
Адреса электронной почты
(каждый адрес − с новой строки):
Содержание письма:
Источник: https://dreamscook.ru/receipt/kabachki-pod-sousom-beshamel/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://sovkusom.ru/recept/zapekanka-iz-kabachkov-s-sousom-beshamel/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1619 (23%)
- https://dreamscook.ru/receipt/kabachki-pod-sousom-beshamel/: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 208 (3%)
- https://recepty.mobi/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ovoshchej/kabachki-pod-molochnym-sousom-beshamel.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 642 (9%)
- https://povar.ru/recipes/kabachki_pod_sousom_beshamel-32853.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4722 (66%)