Тыквенный пирог в хлебопечке: рецепт и фото

Хлебопечь – это удобная и очень полезная кухонная техника. Благодаря ей можно приготовить домашний и очень вкусный хлеб. И если на кухне хозяйки имеется такой прибор, то просто невозможно не попробовать выпекать различные хлеба с добавками. И при желании приготовить что-то новое и необычное, при этом максимально полезное, стоит обратить внимание на рецепт выпечки с тыквой. Очень ароматный хлеб с тыквой в хлебопечке с ярким насыщенно-оранжевым мякишем должен обязательно понравиться всей семье.

О выпечке

Хлеб с тыквой в хлебопечке – это, как правило, стандартный рецепт белого хлеба, но только в рецептуру добавлен дополнительный ингредиент. При этом готовый результат полностью отличается. Хлебный мякиш получается с оранжевым оттенком, корочка румяная и хрустящая, а аромат приятный, с тыквенными нотками.

Тыквенный хлеб получается пышным, с хорошей пористой текстурой мякиша. В зависимости от количества добавленного сахара его можно употреблять как дополнение к основному блюду на обед и ужин.

Кекс из тыквы

Для рецепта кекса или пирога из тыквы потребуется:

• 3 яйца,
• 1 стакан сахарного песка,
• 1.5 стакана муки,
• 1 пакетик разрыхлителя (пекарского порошка) – примерно 10-12 г,
• Тыква натертая на терке (мякоть) – 2 граненных стакана,
• 7 столовых ложек растительного масла без запаха (можно заменить сливочным),
• Щепотка соли,
• Тыква очень любит корицу и мускатный орех (если вы не очень уважаете эти специи, замените их на ванилин, но тогда выраженного тыквенного аромата  у пирога не будет).

P.S.  по этому рецепту у теста  из-за тыквы получится желтовато – оранжевый оттенок, для придания тыквенному кексу шоколадного цвета используйте какао.  Какао у меня как это бывает в нужный момент, не оказалось,  и я решила поэкспериментировать с таким полезным продуктом, как цикорий. Яркий шоколадный цвет, он, конечно, не придал, мой тыквенный кекс получился слегка кремовым.

Советы по приготовлению

Любой рецепт с применением тыквы должен начинаться именно с выбора главного ингредиента. Тыква должна быть твердой, без повреждений и с ярко-оранжевой мякотью.

Сорт муки также играет немаловажную роль. Лучше отдать предпочтение высшему сорту с содержанием белка не менее 13 г – именно из такой муки изделие получится вкусным, мягким и пышным.

Отправляя ингредиенты в чашу хлебопечи, следует придерживаться правильного порядка. Сначала вводят жидкие ингредиенты, потом сахар, соль и тыквенную мякоть, в последнюю очередь засыпают муку и дрожжи. Важно, чтобы дрожжи не соприкасались с водой.

В зависимости от модели хлебопечи, программы выпекания и замеса теста могут отличаться, поэтому обязательно следует смотреть инструкцию, которая прилагается. Приготовить тыквенный хлеб в хлебопечке можно по рецепту ниже.

• тыква310 гр
• вода200 мл
• сахарный песок2 ст. л.
• соль поваренная1 ч. л.
• масло растительное1 ст. л.
• мука450 гр
• дрожжи сухие1 ч. л.

Калории: 243.2 ккал

Белки: 5.9 г

Жиры: 3.4 г

Углеводы: 47.3 г

• 

  Тыквенную мякоть отваривают до готовности в 200 мл воды. Затем ее остужают и измельчают. Воду выливать не следует, она понадобится в качестве жидкой основы. Вареной тыквы должно быть 230 г, а оставшейся воды – 80 мл.

• 

  В чашу хлебопечи вливают воду после варки тыквы. Засыпают также соль и сахар.

• 

  Заливают 1 ст. л. растительного масла.

• 

  Выкладывают измельченную тыкву.

• 

  Засыпают просеянную муку.

• 

  В горке муки делают углубление и всыпают туда дрожжи, их следует прикрыть мукой, чтобы они раньше времени не соединились с жидкостью.

• 

  Устанавливают чашу в хлебопечь. Закрывают крышкой.

• 

  В меню хлебопечи выбирают программу «Белый хлеб», также устанавливают вес и цвет корочки. В данной модели время на выпекание тыквенного хлеба составило 3 часа 9 минут. Нажимают старт.

• 

  После сигнала о том, что хлеб готов, его можно вынимать (но можно и оставить в хлебопечи до полного остывания). Если же все же решено вынуть, то оставлять остывать его лучше на решетке, чтобы под воздействием конденсата нижняя часть не стала влажной.

Хлеб с тыквой в хлебопечке – это упрощенный вариант выпечки. Такой хлеб всегда получается пышным и очень ароматным с красивой корочкой.

Ингредиенты:

• тыква  — 300 Грамм (очищенная)
• яйца  — 3 Штуки
• сахар  — 150 Грамм
• мука  — 250 Грамм
• растительное масло  — 3 Ст. ложки
• разрыхлитель  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как сделать тыквенный пирог

Дольки свежей тыквы очистить от семян и корки, натереть на крупной терке. На мелкой терке тыква даст много сока и пирог может получиться сырым. Также не стоит смешивать мякоть тыквы с сахаром, сокоотделение только усилится. Тыква бывает различной сочности, для некоторых сортов, возможно, придется откинуть тыквенную мякоть для пирога на сито. Тыква пойдет в пирог не в качестве начинки, а прямо в бисквитное тесто.

Всего для пирога понадобится 2 граненых стакана тыквенной мякоти, когда будете ее измерять, слегка приминайте в стакане, как на моем фото:

В глубокой чашке смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу или ваниль, я добавляю туда цикорий (1.5 столовые ложки без  горки, больше класть не следует, чтобы не появилась горчинка).

Яйца взбиваются с сахаром в крепкую пену, чуть меньше по времени, чем набисквит,

к ним добавляются мучная смесь, растительное масло, перемешивается,

затем выкладывается  тыквенная мякоть.

Все хорошо перемешивается  до однородного состояния.

Как приготовить пирог из тыквы в мультиварке

Чаша мультиварки смазывается сливочным маслом, в нее выливается жидкое тыквенное тесто.

Выпекается бисквит или кекс с тыквой на программе «Выпечка» 65 минут, я пользуюсь мультиваркой Панасоник с объемом чаши 4.5 литра , в других моделях эта программа похожа. В мультиварках с меньшим объемом (на 2.5 литра) время выпечки увеличивается на 20-40 минут.

После сигнала мультиварку отключить,  открыть крышку,

дать тыквенному пирогу немного постоять в мультиварке, а затем вынуть пирог с тыквой  помощи поддона для варки на пару и остудить.

В это время я успела взбить несколько ложек сметаны с сахаром для помадки, украшением  тыквенного кекса стали замороженные ягоды облепихи (просто хорошо сочетались по цвету) и натертая на терке шоколадная конфета.

Тыквенный пирог по этому рецепту получился очень мягким, нежным,  в отличие от сухих бисквитов, которые требуют дополнительной пропитки, этот кекс  разрезать и пропитывать не нужно. Но не такой, как брауни. Шоколадный цвет сладкому тыквенному пирогу может придать какао порошок, на это количество тыквы достаточно трех столовых ложек.

Вот и вам кусочек тыквенного торта от Записной книжки рецептов:

Тыквенный пирог по этому рецепту можно приготовить в духовке или хлебопечке, скорректировав время приготовления. В прогретой до 170 градусов духовке пирог  из тыквы печется около 45- 50 минут, но многое от духовки зависит, пробовать на готовность нужно деревянной палочкой.

С уважением, Анюта

Яблочный пирог Шарлотка по-провански

3 ч. назад Спешу поделиться с вами этим чудесным рецептом ароматной шарлотки! Сочетание … Такой пирог отлично подойдет для долгого осеннего чаепития. … Яблочный пирог «Шарлотка по-провански» — фото шаг 1. 1.

Мои ёжики рецепт с фото

Шоколадный манник + бонус: Чернично-лимонные кексы из манки:) … Датский плетёный пирог с вишнями,творогом и шоколадом …

Куриный пирог Котопита

Куриный пирог "Котопита" ингредиенты, Размораживаем … В смазанную маслом форму выкладываем тесто. Обязательно делаем …. Спасибо большое! Вариантов очень много, с фило в том числе!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...