Пирог с нектаринами: рецепт и фото

• Количество Порций : 12

Как просто и быстро приготовить нежнейший пирог с нектаринами.

Вкусный пирог с нектаринами

Легкий пирог с нектаринами, рецепт которого без труда сможете выбрать в следующей подборке, под силу приготовить каждому. Все продукты в каждом из вариантов доступны, а потому приобрести их в ближайшем магазине не составит никакого труда.

1. В сезон пирог выпекают со свежими нектаринами, зимой можно использовать консервированные фрукты.
2. Нектарины лучше использовать спелые, но тугие, тогда в процессе выпечки кусочки сохранят форму.
3. Муку для выпечки пирог всегда рекомендуют предварительно просеивать — выпечка получится мягче и воздушнее.

Ингредиенты:

• сливочное масло несоленое  — 0,75 Стакана
• мука  — 1,5 Стакана
• разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
• душистый перец  — 1 Щепотка
• сахар  — 1 Стакан
• яйца  — 2 Штуки (крупные)
• молоко или пахта  — 2/3 Стакана
• нектарин  — 650 Грамм
• лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• сахар  — 0,5 Стакана (посыпка)
• мука  — 0,5 Стакана (посыпка)
• корица  — 0,25 Чайных ложки (посыпка)
• соль  — 1 Щепотка (посыпка)

Количество порций: 8-10

Песочный пирог с нектаринами

Пирог с нектаринами, маскарпоне и песочным тестом ни одного сладкоежку не оставит равнодушным. Хрустящая основа и нежная начинка из сливочного крема с фруктами превращает домашнюю выпечку в изысканный десерт. Особый вкус ему придает использование миндальной муки, которую легко приготовить, перемолов миндаль на кофемолке.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 100 г;
• пудра сахарная – 50 г;
• желтки – 1 шт.;
• мука – 230 г;
• сахар – 70 г;
• яйца – 2 шт.;
• маскарпоне – 150 г;
• миндальная мука – 6 ст. ложек;
• консервированные нектарины – 600 г.

Приготовление

1. Масло растирают с пудрой, добавляют желток, муку и замешивают тесто.
2. Форму притрушивают миндальной мукой, распределяют тесто.
3. Выпекают основу 15 минут при 200 градусах.
4. Яйцо, белок и 70 г сахара взбивают, добавляют маскарпоне и размешивают.
5. Выкладывают массу в песочную основу, сверху распределяют половинки фруктов.
6. Посыпают молотым миндалем и выпекают пирог с маскарпоне и нектаринами при 170 градусах 40 минут.

Как приготовить «Пирог с нектаринами»

1. Нектарины разрезать пополам, извлечь косточку и нарезать кусочками, чтобы получилось примерно 4 чашки. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовить, пока масло не приобретет коричневый цвет и ореховый запах ,часто помешивая и соскабливая остатки масла со дна кастрюли. Следите за маслом – оно может очень быстро пригореть после того, как подрумянится. Отставить в сторону и дать остыть (холодильник ускорит этот процесс).

2. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить круглую форму для пирога пергаментной бумагой и смазать маслом, отложить в сторону. Сделать пирог. Смешать муку, разрыхлитель, соль и душистый перец в средней миске. В большой миске перемешать 1/2 чашки охлажденного коричневого масла (1/4 масла оставить для посыпки), сахар и яйца, добавляя по одному за раз. Размешать с молоком или пахтой. Добавить мучную смесь и перемешать до однородности. Вылить тесто в подготовленную форму.

3. Перемешать ломтики нектарина с лимонным соком и выложить их в один слой сверху на тесто.

4. Сделать посыпку. Смешать оставшееся коричневое масло, сахар, муку, корицу и соль вместе. Посыпать поверх нектаринов. Выпекать пирог до золотистого цвета, от 40 до 45 минут. Дать остыть в форме в течение 5 минут перед охлаждением на решетке.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Катерина 18:55 «Ответить

Отличный пирог, правда сахара многовато. Сверху так точно поменьше положу в следующий раз. С виду получился как на картинке. Спасибо за рецепт

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирог с нектаринами и творогом

Творожный пирог с нектаринами и ежевикой будет отличным дополнением к посиделкам с родными за чашечкой ароматного чая. Если не сезон и свежих ягод нет, это не проблема, нектарины можно использовать консервированные, а ягоды вполне подойдут и замороженные. Творог лучше использовать 9% жирности.

Ингредиенты:

• нектарины – 3 шт.;
• ежевика – 100 г;
• цедра лимона – 1 ч. ложка;
• яйца – 3 шт.;
• творог – 350 г;
• сахар – 200 г;
• крахмал – 1 ст. ложка;
• масло – 100 г;
• ванильный сахар – 1 ч. ложка;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• мука – 200 г.

Приготовление

1. Нектарины нарезают и смешивают с крахмалом.
2. Муку просеивают с разрыхлителем и солью, добавляют ванильный сахар, 100 г сахара, масло и перетирают.
3. Крошку разделяют на 3 части, одну из них распределяют по дну, из второй делают бортики, а третью оставляют для обсыпки.
4. Яйца растирают с остальным сахаром, добавляют творог и цедру.
5. Выкладывают нектарины в форму, заливают творожной массой, помещают ежевику и присыпают крошкой.
6. Выпекают пирог с ежевикой и нектаринами час при 170 градусах.

Пирог с творогом, нектаринами и сметаной

Заливной пирог с нектаринами с творожной прослойкой готовить очень просто, а получается он таким, про который говорят, что он просто тает во рту. Тесто получается воздушным и мягким не только за счет использования сметаны, но и благодаря тому, что используют здесь 2 вида муки – пшеничную и кукурузную.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• сахар – 250 г;
• масло – 180 г;
• мука кукурузная – 100 г;
• сметана – 100 г;
• разрыхлитель -1 ч. ложка;
• молотая корица – ¼ ч. ложки;
• яйца – 3 шт.;
• нектарины – 600 г;
• творог – 300 г.

Приготовление

1. Масло растирают с 180 г сахара.
2. Добавляют муку, разрыхлитель, корицу, сметану и вымешивают.
3. В форму выкладывают половину теста, творог с сахаром и дольки нектаринов.
4. Заливают остальным тестом и выпекают 45 минут.

Пирог с нектаринами на кефире – рецепт

Пирог на кефире с нектаринами получается в меру влажным и сочным. Вместо кефира можно использовать и другие кисломолочные напитки, например, ряженка, отлично подойдет. Соду в данном случае гасить не нужно, хватит кислоты из жидкой составляющей. Если же брать вместо соды разрыхлитель, его нужно 10 г.

Ингредиенты:

• кефир – 150 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 2 стакана;
• сода – ½ ч. ложки;
• нектарины – 5 шт.

Приготовление

1. Смешивают все компоненты для теста и выкладывают в форму.
2. Раскладывают дольки нектаринов и при 180 градусах выпекают 40 минут.

Пирог из слоеного теста с нектаринами

Открытый пирог с нектаринами можно приготовить за считанные минуты, если под рукой есть готовое слоеное тесто. Можно готовить один большой пирог, а можно поделить тесто на кусочки и сделать несколько небольших изделий. Чтобы выпечка была более ароматной, фрукты можно еще притрусить корицей.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 500 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• нектарины – 400 г.

Приготовление

1. Тесто кладут на противень, накаливают в нескольких местах вилкой и выкладывают дольки нектаринов.
2. Посыпают их сахаром, края теста немного приподнимают и защипывают.
3. При 200 градусах пирог с нектарином в духовке будет готов через полчаса.

Пирог с нектаринами в мультиварке

Пирог с нектаринами и клубникой, приготовленный с помощью мультиварки получается мягким, воздушным и в тоже время сочным. Воздушность тесту придает использование майонеза. Мощность прибора здесь составляет 960 Вт. Если используется мультиварка не такая мощная, время выпечки увеличивают.

Ингредиенты:

• сахар – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 100 г;
• растительное масло – 70 мл;
• майонез – 5 ст. ложек;
• ванилин – 1 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• мука – 2 стакана;
• клубника – 1 стакан;
• нектарины – 2 шт.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахаром.
2. Добавляют сливочное и растительное масло, майонез и взбивают.
3. Вмешивают муку с разрыхлителем и ванилин.
4. Выливают половину теста в чашу, выкладывают дольки нектаринов и заливают остальным тестом.
5. Раскладывают ягоды и в режиме «Выпечка» пирог с нектаринами готовят 45 минут.

Пирог с нектаринами от Юлии Высоцкой

Пирог с нектаринами, рецепт которого представлен далее, получается весьма необычным, но очень аппетитным, как и все блюда Юлии Высоцкой. Пикантность данной выпечке придает использование миндаля и орехового ликера. Пирог выходит в меру мокрым за счет того, что после выпечки его поливают сиропом.

Ингредиенты:

• миндаль – 50 г;
• манка – 50 г;
• мука – 1 ст. ложка;
• нектарины и яйца – по 3 шт.;
• сахар – 120 г;
• ореховый ликер – 3 ст. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• варенье абрикосовое – 100 г.

Приготовление

1. Миндаль измельчают.
2. Желтки растирают с сахаром, белки взбивают.
3. Соединяют желтковую массу с миндалем, добавляют манку, муку.
4. Вливают 2 ложки ликера и вводят белки.
5. Выкладывают тесто в форму и выпекают полчаса.
6. В варенье добавляют цедру, вливают сок лимона, 40 мл воды, ликер и прогревают 5 минут.
7. Протирают массу через сито.
8. Нектарины режут дольками.
9. Пирог поливают половиной сиропа, раскладывают фрукты и поливают остальным сиропом.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...