Пирог с ромом и изюмом: рецепт и фото

Продукты для приготовления 4 порций:

• 40 г изюма
• 3 ст. л. рома
• 3 очищенных и нарезанных кубиками зеленых яблока
• 1 ст. л. светлого тростникового сахара
• 50 г нарезанного кубиками сливочного масла + для смазывания
• 125 г муки
• 50 г мелкокристаллического сахара
• 1 ч. л. молотой корицы

Калорийность: по 366 ккал, 10,9 г жиров.

Время подготовки: 15 минут + вымачивание.

Время приготовления: 40 минут.

Описание приготовления:

Выложить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Раскатать круг диаметром 30 см и толщиной около 6 мм. Выложить тесто в форму диаметром 22 см, обрезать края. Охладить тесто в холодильнике около 30 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать, пока края не начнут приобретать золотистый цвет, около 15 минут. Уменьшить температуру в духовке до 190 градусов. Выпекать до бледно-золотого цвета, от 15 до 20 минут. Дать остыть на решетке.

Довести 3 стакана сливок до кипения в средней кастрюле. Снять с огня.

Тем временем взбить сахар-песок, яйца, яичные желтки и соль в миске. Медленно влить горячие сливки, взбивая постоянно. Варить на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет, от 10 до 12 минут. Добавить ром. Снять с огня, отложить в сторону.

Упорядочить изюм в ровным слоем на охлажденном пироге. Аккуратно влить горячий заварной крем. Выпекать от 25 до 30 минут. Дать остыть на решетке.

Перед подачей на стол положить оставшиеся 2/3 чашки сливок и сахар в миску и взбить миксером на высокой скорости. Подавать пирог с взбитыми сливками.

Пирог можно хранить в холодильнике до 3-х дней.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Итальянская

Рецепт: Десерт с ромом и изюмом

1. Вымачивайте изюм в роме 1 час, а затем смешайте с яблоками и тростниковым сахаром. Выложите в глубокую смазанную маслом жаропрочную форму.

2. Разогрейте духовку до 200 °С. Разотрите масло с мукой в крупную крошку. Вмешайте сахар и корицу.

3. Посыпьте фрукты получившейся крошкой и выпекайте 30-40 минут до подрумянивания.

Ингредиенты:

• несладкое песочное тесто  — 1 Штука
• мука для поверхности  — 3 Щепотки
• жирных сливок  — 3 2/3 Стакана
• сахарного песка  — 2/3 Стакана
• больших яйца  — 4 Штуки
• больших яичных желтка  — 2 Штуки
• соли  — 1/4 Чайных ложки
• темного рома  — 1/4 Стакана

Количество порций: 10

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить Быстрый пирог с изюмом

• В миску вбить яйца, добавить сметану (либо майонез), соль и сахар+ванилин. Все взбить венчиком.

  

• Разрыхлитель теста перемешать с мукой (это мамин секрет, говорит,так лучше получается)). Добавить в миску, хорошенько перемешать.

  

• Добавить к тесту изюм (предварительно замочите на пару минут в воде). Немного изюма можете оставить, чтобы потом еще сверху посыпать, т.к. он в тесте немного утонет.

  

• Заливаем в смазанную форму и ставим в разогретую духовку 180* минут на 35-40.

  

• Запекаем до красивого золотистого цвета.

  

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Птичье молоко» по госту:... Салат за 10 минут: рецепт и фото... Баклажаны с соусом «Болонез»:... Шарлотка яблочная на раз-два (очень вкус...