Один из исконный русских супов, который любили раньше, любят его и сейчас. Хотя многие выделают щи и борщи в отдельное блюдо и не относят их у супам. Но для нас это именно первое блюдо, вкусное и наваристое. А секрет щей состоит именно в наваре, который образуется от хорошего мясного бульона. Причем он может быть разным, как классический для наших дней на свинине, говядине или курице, так и более экзотический для современных кухонь – с уткой, гусем, индейкой. Выбор за вами. Главное это хорошо и правильно проварить мясо, чтобы получить светлый, насыщенный бульон и затем на его основе сварить самые вкусные щи. Именно они – предмет сегодняшней подборки пошаговых рецептов с фото.
Источник: https://blog-recept.ru/gotovim-russkie-shhi-so-svezhej-kapustoj/
Содержание
- 1 Как приготовить щи из свежей капусты с говядиной
- 2 Простые и вкусные щи со свининой
- 3 Щи из капусты свежей в мультиварке
- 4 Ленивые щи из свежей капусты без мяса — видео рецепт
- 4.1 Щи на воде 5.0
- 4.2 Суп из свежей капусты 3.7
- 4.3 Щи из свежей капусты (классический) 3.8
- 4.4 Свежие щи 4.6
- 4.5 Щи из свежей капусты на курином бульоне 5.0
- 4.6 Вегетарианские щи 4.8
- 4.7 Капустные щи 4.5
- 4.8 Диетические щи с сельдереем и свежей капустой 4.3
- 4.9 Щи с курицей в мультиварке 4.4
- 4.10 Щи с цветной капустой 5.0
- 4.11 Щи по-домашнему
- 4.12 Щи с фасолью 5.0
- 4.13 Щи из баранины с капустой 4.2
- 4.14 Щи из капусты 4.6
- 4.15 Щи с ветчиной «Старомосковские» 3.0
- 4.16 Щи с капустой 5.0
- 4.17 Классический рецепт щей из свежей капусты 1.0
- 4.18 Щи вегетарианские 3.7
- 4.19 Щи без картошки 4.0
- 4.20 Щи из свежей капусты с курицей
- 4.21 Зеленые щи в мультиварке 4.7
- 4.22 Вегетарианские щи из свежей капусты 3.7
- 4.23 Щи с болгарским перцем 4.4
- 4.24 Щи из китайской капусты 4.8
- 4.25 Кислые щи с курицей 3.7
- 4.26 Щи из свежей капусты со свининой 4.0
- 4.27 Простой рецепт щей из свежей капусты 4.4
- 4.28 Русские щи из свежей капусты 5.0
- 4.29 Щи с фрикадельками
- 4.30 Свежие щи с говядиной 3.9
- 4.31 Щи из свежей капусты 3.8
Щи куриные 4.6
Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. …далее
Добавил: Alteredego
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Суп «Щи» в хлебе 5.0
Вкусный сытный суп я подавать буду в чешском стиле — в маленьких хлебных булочках с кунжутом. Как подать, чтобы булочка не размокла? Как сварить вкусные щи? Обо всем этом в моем рецепте! …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Как приготовить щи из свежей капусты с говядиной
Простой суп, известный с древней Руси и в наше время получается ароматным, вкусным, а главное бюджетным. Если у вас не получается нашинковать капусту тонкими и аккуратными полосками, то воспользуйтесь шинковкой. При отсутствии консервированных помидоров, можете использовать свежие. В этом случае рекомендуется дополнительно добавить в щи из свежей капусты пару больших ложек томатной пасты.
Потребуется:
- Говядина – 600 г грудинки.
- Соль.
- Капуста – 600 г белокочанной.
- Укроп.
- Лук – 160 г.
- Морковка – 120 г.
- Сметана.
- Вода – 2,5 мл.
- Растительное масло.
- Черный перец – 10 горошин.
- Картошка – 3 шт.
- Лаврушка – 3 листа.
- Консервированные помидоры – 200 г.
Приготовление:
1. Мясо залить водой. Довести до кипения и снять пену. Варить говядину пару часов.
2. Мелко нашинковать луковицу и натереть при помощи крупной терки морковку. Растительное масло залить в сковородку, когда оно прогреется насыпать подготовленные овощи и пассировать на медленном огне до мягкости.
3. Достать мясо, а в бульон засыпать нашинкованную помельче капусту, затем добавить овощную зажарку.
4. Картошку измельчить произвольными кубиками. Пересыпать в бульон.
5. Добавить нарезанное порционными кусками мясо. Варить 20 минут.
6. Размять томаты и перелить в суп. Поместить лаврушку, перец и подсолить. Перемешать и поварить четверть часа.
Подавать с порубленным укропом и сметаной. Приятного аппетита и сытного обеда!
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/vkusnye-shhi-iz-svezhej-kapusty.html
Щи по-уральски 4.4
Один из вариантов щей с пшеном и картофелем. Приготовить можно на воде или мясном бульоне. В любом случае получается густой и вкусный суп. Подавайте с зеленью и сметаной. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Это интересно: Кабачковая каша с рисом: рецепт и фото
Простые и вкусные щи со свининой
Лучшая часть свинины для супа – жирная мякоть на кости, благодаря которой щи получаются особенно наваристыми и сытными. Сразу после закипания необходимо снять образующуюся пену, иначе бульон получится мутным. Но, если вы пропустили этот момент, то при помощи фильтрации можно легко осветлить суповую основу. Для этого остудите бульон и пропустите его через марлю, сложенную в три слоя.
Потребуется:
- Мясо на кости – 600 г.
- Лаврушка – 2 листа.
- Картошка – 4 шт.
- Томат – 1 шт.
- Луковица – 160 г.
- Укроп – 30 г.
- Капуста – 400 г.
- Морковка – 130 г.
- Растительное масло.
- Замороженный болгарский перец – 150 г.
- Соль.
Приготовление:
1. Залить мясной кусок водой. Подсолить и добавить лаврушку. Варить полтора часа.
2. Нарезать капусту шашечками, а картошку измельчить в виде соломки. Отправить в бульон.
3. Когда закипит, насыпать болгарский перец. Варить до готовности овощей.
4. Нашинковать луковицу. Помидор порубить кубиками. Прогреть растительное масло в сковородке и насыпать луковые кубики. Когда овощ станет красивого золотистого окраса, добавить томаты. Жарить 3 минуты.
5. Достать мясо. Остудить и нарезать порционными кусками. На средней терке измельчить морковку и отдельно пожарить в горячем масле.
6. Выложить в бульон две овощные зажарки и мясо. Подсолить. Добавить мелко нашинкованный укроп и варить пару минут.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте в щи свежую зелень и накройте крышкой. Дайте супу настояться 10-15 минут и можно подавать на стол.
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/vkusnye-shhi-iz-svezhej-kapusty.html
Постные щи из свежей капусты с грибами 4.1
Легкий и вкусный суп для постящихся или для диетического стола. Не пригоден для питания детей раннего возраста, так как содержит грибы. Детям до 7 лет они нежелательны. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи со свежей капустой и фасолью 4.4
Простой, но вкусный и сытный суп для обеденного стола. Варите щи на втором бульоне, так рекомендуют врачи. Подавайте с зеленью и сметаной. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи из капусты свежей в мультиварке
В мультиварке можно готовить все… или почти все. Во всяком случае щи точно. В мультиварке получаются вкусные наваристые домашние щи. Готовить их мы будем на свинине, добавим пряностей, свежей зелени и сметану.
Что нам понадобится:
- свинина мякоть – 300гр;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 2 клубня;
- капуста белокочанная – 300гр;
- том. паста – 1 ст.л.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- душистый перец горошком – 2шт.;
- хмели-сунели – 0,5ч.л.;
- соль;
- растительное масло – 2ст.л.
Как варить щи в мультиварке
- Свинину нарезаем кубиками размером примерно 2см на 2см.
- Морковь натираем на крупно терке.
- Лук нарезаем мелкими кубиками.
- Капусту режем соломкой.
- В чашу наливаем 2 столовые ложки масла.
- Устанавливаем режим «Жарка» (или «Плов» для тех моделей, в которых нет возможности жарки). Ждем когда масло нагреется.
- Кладем мясо.
- Обжариваем до побеления, в течение 5-10 минут. Кладем лук.
- Жарим еще 5 минут, помешивая.
- Закладываем в чашу морковку.
- Снова обжариваем мясо с овощами 15 минут.
- Добавляем капусту. Тушим 10 минут.
- Капуста должна статья мягкой. Пришло время добавить томат.
- Продолжая тушить овощи с мясом, нарезаем картофель кубиками.
- Кладем в чашу.
- Насыпаем хмели-сунели, перец горошком и кладем лаврушку.
- Солим по вкусу.
- Наливаем 1,5-2 литра воды (зависит от того, любите ли вы густые супы или нет). Пробуем на соль, при необходимости досаливаем.
- Выключаем режим «Жарка» (или «Плов»). Включаем «Суп» или «Тушение». Время выставляем 50 минут.
- В готовые щи кладем мелко нарубленную зелень, при подаче заправляем сметаной.
Источник: https://blog-recept.ru/gotovim-russkie-shhi-so-svezhej-kapustoj/
Постные щи из свежей капусты 4.8
Отличный суп для постный дней, подойдет и для сидящих на диете. Суп легкий, из доступных продуктов. Чтобы сделать его более сытным я добавила немного грибов. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи с говядиной 4.2
Это традиционное русское блюдо всем очень хорошо знакомо, но каждый готовит его по-своему, кто-то использует мясной бульон, некоторые рыбный или грибной, но самый сытный суп получается с говядиной. …далее
Добавил: Dashuta
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи из красной капусты 5.0
Щи — традиционное русское и украинское блюдо. Их готовят в каждой семье. У многих хозяек есть свой особый рецепт, который передается из поколения в поколение. Вот, как я готовлю щи из красной капусты. …далее
Добавил: Маргарита
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Ленивые щи из свежей капусты без мяса — видео рецепт
Как очень быстро приготовить вкусные щи, если дома нет мяса или хочется сытный, но легкий супчик для всей семьи. Смотрим и учимся. После такого подробного видео, сварить щи сможет каждый.
Чтобы суп получился наиболее вкусным, обязательно готовьте крепкий и наваристый бульон. Для улучшения вкусовых качеств можете добавлять любимые специи, пряности, а также острый перец. Подавайте щи со сметаной и ржаным хлебом.
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/vkusnye-shhi-iz-svezhej-kapusty.html
Щи на воде 5.0
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить традиционные русские щи на воде. Такое блюдо хорошо подходит для поста и диетического меню, поскольку не содержит животных жиров. Легкие вегетарианские щи! …далее
Добавил: Маргарита
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Суп из свежей капусты 3.7
По вкусу этот суп очень летний. Идеально подходит для готовки на даче, где все ингредиенты под рукой — на грядке. Готовится легко и также легко съедается. Вы и не заметите, как кастрюля станет пустой. …далее
Добавил: Liuka
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи из свежей капусты (классический) 3.8
Любите первые блюда? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить щи из свежей капусты по классическому рецепту. Блюдо получится наваристым, сытным и безумно вкусным. Приступаем! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Свежие щи 4.6
Сытные ароматные щи из свежих овощей — это очень вкусно! Очень популярное блюдо, которое в каждой семье готовится по-своему. Приготовьте к обеду щи по этому рецепту — всем понравится, все будут сыты! …далее
Добавил: Владимир Братиков
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи из свежей капусты на курином бульоне 5.0
Варить щи с капустой должна уметь каждая хозяйка. Это блюдо проверено временем и уже многие века готовится в каждом доме. Данный рецепт приготовления щей несложный, будем готовить «летний» вариант. …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Вегетарианские щи 4.8
Главным принципом приготовления щей является закладка в суп именно сырых продуктов. Блюдо относится к русской кухне. Можно варить щи как со свежей, так и кислой капустой. …далее
Добавил: Vikulia
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Капустные щи 4.5
Невероятно простой классический рецепт капустных щи под силу повторить даже новичку в кулинарии. Это отличный вариант сытного и очень вкусного первого блюда для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Диетические щи с сельдереем и свежей капустой 4.3
Рецепт приготовления диетических щей с добавлением сельдерея и свежей капусты. Весна – как нельзя лучше подходит для приготовления легких и вкусных щей. …далее
Добавил: Kristinka
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи с курицей в мультиварке 4.4
Щи — классическое блюдо, принадлежащее к русской национальной кухне. Предлагаю готовить щи в мультиварке. За счет обилия овощей и куриных голеней суп получается довольно наваристым и сытным! …далее
Добавил: Алексей Марчук
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи с цветной капустой 5.0
Многие знают о том, как правильно сварить щи. Наверное, это одно из самых популярных блюд на каждый день. Но я предлагаю немного пересмотреть привычный рецепт и кое-что в него добавить. …далее
Добавил: Джулия Ветрина
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи по-домашнему
Опытные хозяйки умеют варить щи и готовят их по-разному, ведь рецептов приготовления этого блюда очень много. Этот рецепт пригодится начинающим кулинарам, которые не определились, какие щи вкуснее. …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи с фасолью 5.0
Это блюдо относится к разряду классических русских блюд. Оно и вкусное, и полезное. …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи из баранины с капустой 4.2
Сытные щи из баранины меня научила готовить бабушка. У неё они всегда получались ароматные и наваристые. Продукты и рецепт приготовления — простые. Пробуйте! …далее
Добавил: Bestpovar
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи из капусты 4.6
Говорят, что щи — традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда 🙂 Хорошо приготовленные щи из капусты — это настоящая феерия вкуса. Рассказываю, как приготовить! …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи с ветчиной «Старомосковские» 3.0
Для истинных поклонников традиционной русской кухни хочу предложить чудесное первое блюдо. Покажу, как приготовить щи с ветчиной «Старомосковские» — сытные, аппетитные и пикантные. Рекомендую! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи с капустой 5.0
Аппетитные и легкие вегетарианские щи с капустой, дополненные в данном варианте вялеными помидорами, — невероятно ароматные и очень вкусные. Обязательно рекомендую вам попробовать повторить рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Классический рецепт щей из свежей капусты 1.0
Сейчас много молодой капусты, поэтому я озадачилась вопросом, как приготовить щи из свежей капусты по классическому рецепту. Блюдо это питательное и лёгкое одновременно. То, что нужно! …далее
Добавил: Оксана Крамар
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи вегетарианские 3.7
В некоторые дни я предпочитаю быть вегетарианцем. Но это не значит, что я ем меньше или не наедаюсь. Пытаюсь найти знакомые рецепты, которые будут адаптированы. И этот один из подобных. Читайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи без картошки 4.0
Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте. Всем хозяйкам на заметку! …далее
Добавил: Марина Щербакова
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи из свежей капусты с курицей
Нашли на кухне кочанчик капусты и не знаете, что с ней сделать? Рекомендую рецепт, как приготовить щи из свежей капусты с курицей. Традиционное русское блюдо, которое прижилось в разных странах. …далее
Добавил: Наталья Польщак
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Зеленые щи в мультиварке 4.7
Узнал сегодня рецепт приготовления зеленых щей в мультиварке. Вкус отличается от обычных, причем в лучшую сторону. …далее
Добавил: Mengrel12
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Вегетарианские щи из свежей капусты 3.7
Этот рецепт пригодится не только вегетарианцам, но и людям, соблюдающим пост, диету, а также — для питания детей от года. Очень вкусное и лёгкое первое блюдо! …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи с болгарским перцем 4.4
Щи с болгарским перцем радуют в любое время года. Особенно вкусные щи получаются в сезон овощей. Это — полезное и сытное блюдо для всей семьи. Щи с болгарским перцем остаются вкусными несколько дней. …далее
Добавил: Julechka
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи из китайской капусты 4.8
Сегодня я вам передам рецепт о том, как приготовить щи из китайской капусты. Это легкое и в то же время питательное блюдо. Пекинская капуста более нежная, поэтому будем использовать куриный бульон. …далее
Добавил: Маргарита
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Кислые щи с курицей 3.7
Диетический, полезный и простой рецепт кислых щей с курицей — для вас! Вкусное и сытнеое блюдо получится, обещаю! Готовлю я в мультиварке, поэтому в супе минимум жира, но максимум вкуса. Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи из свежей капусты со свининой 4.0
Хочу поделиться любимым рецептом и рассказать, как приготовить щи из свежей капусты со свининой. Это очень сытный суп с насыщенным вкусом. Мясо и капуста получаются мягкими, а бульон прозрачным. …далее
Добавил: Ju Lia
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Простой рецепт щей из свежей капусты 4.4
На обед традиционно хочется сварить что-нибудь жидкое. Вот для разнообразия меню хочу показать вам, как приготовить простые щи из свежей капусты. Наваристое, аппетитное, сытное и вкусное блюдо. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Русские щи из свежей капусты 5.0
Щи – это одно из популярнейших блюд русской кухни! Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить щи из свежей капусты. Хотя приготовить их можно не только из свежей, но и из квашеной капусты. …далее
Добавил: Наталья Польщак
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи с фрикадельками
Сегодня я расскажу, как приготовить щи с фрикадельками. Это очень удачный рецепт для обеденного меню. Фрикадельки в супе выглядят оригинально и придают ему сытость. Вкусно, просто и полезно! …далее
Добавил: Маргарита
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Свежие щи с говядиной 3.9
Свежие щи с говядиной — это основное блюдо для семейной жизни! Всегда вкусно, очень сытно. Тарелочка щей со сметаной и перчиком согревает в холодную погоду, можно сказать, что она греет и тело и душу! …далее
Добавил: Galate
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Щи из свежей капусты 3.8
Щи, или капустный суп, – это традиционное блюдо русской кухни, которое современные хозяйки готовят, используя свои маленькие секреты, чтобы придать блюду оригинальный и неповторимый вкус. …далее
Добавил: Alteredego
Рецепты щей из свежей капусты с фото приходят на помощь как раз в тот самый момент, когда хочется скушать одновременно и сытное, и легкое первое блюдо. Капуста сама по себе обладает большим перечнем полезных для человеческого организма свойств, а на пару с другими ингредиентами создает невероятно аппетитный тандем, осталось только узнать, как приготовить щи из свежей капусты.
Источник: https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/menu/shi_svezhaya_kapusta/: использовано 39 блоков из 40, кол-во символов 12558 (63%)
- https://vkusnogotovlu.ru/vkusnye-shhi-iz-svezhej-kapusty.html: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 3333 (17%)
- https://blog-recept.ru/gotovim-russkie-shhi-so-svezhej-kapustoj/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3967 (20%)