Рецепт вкусных щей с грибами и свежей капустой. Блюдо подходит всем постящимся.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2352
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Ингредиенты
-
Шаг 2:
Сушеные грибы обязательно предварительно замочить в холодной воде или молоке минимум на 2 часа. Потом грибы нужно отварить в соленой воде в течении 20 минут.
-
Шаг 3:
Морковь, лук, и капусту нашинкуйте.
-
Шаг 4:
Помидор кубиками.
-
Шаг 5:
Начинаем обжаривать лук.
-
Шаг 6:
Добавляем морковь.
-
Шаг 7:
добавляем грибы.
-
Шаг 8:
Добавляем помидор.
-
Шаг 9:
Пока обжарка готовится, начинаем кипятить воду (берем отвар от грибов). В закипающую воду добавляем обжарку и солим.
-
Шаг 10:
Когда вода закипела добавляем картофель.
-
Шаг 11:
За 10 минут до конца варки добавляем капусту.
-
Шаг 12:
Подавать постные щи из свежей капусты с грибами с зеленью.
Источник: https://1000.menu/cooking/9183-shchi-s-gribami
Это интересно: Малина с сахаром на зиму: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Капуста — 400 Грамм
- Грибы (шампиньоны) — 300-400 Грамм
- Картофель — 300-400 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/postnye_shi_iz_svejei_kapusty_s_gribami-34777.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2352
Приготовление:
Нальём в кастрюлю 1 литр воды и поставим её на огонь.
Поставим на огонь сковороду и нальём в неё растительное масло. Пока масло разогревается, очистим луковицу и нарежем её кубиками. Масло разогрелось, опустим в него лук и обжарим до золотистого цвета и ароматного запаха.
Пока лук жарится, нашинкуем капусту.
Лук стал золотистым, теперь добавим в него капусту и перемешаем.
Закроем сковороду крышкой, немного убавим огонь. Пусть капуста тушится.
Кажется, вода уже закипает? Быстренько очистим картофель, нарежем кубиками и отправим в кипяток.
Теперь очистим и натрём на крупной тёрке морковь.
Также отправим её на сковородку к капусте и луку и перемешаем.
Продолжаем тушить овощи под крышкой на небольшом огне. Да, не забудьте овощи немного посолить.
Что же наши шампиньоны? Шампиньоны мы вымоем (некоторые предпочитают протирать салфеткой) и натрём на крупной тёрке. Я тру их на кухонном комбайне.
Теперь грибы тоже отправим к овощам на сковородку.
Перемешаем и продолжим тушить. Попробуйте, капуста уже почти готова? Значит пора отправить овощи в кастрюлю к картофелю.
Перемешаем и посмотрите, устраивает ли вас такая густота щей? Мне кажется, нужно долить в кастрюлю ещё стакан кипятка. Попробуйте и подсолите щи по вкусу. Поварите ещё минут 5, пока картофель сварится.
Я намеренно не положила в щи с шампиньонами лавровый лист и перец. Потому что специи перебивают аромат грибов.
А вот если бы мы делали просто щи из свежей капусты, без грибов, то лавровый лист и перец совсем не были бы лишними. Но против зелени я не устою. Поэтому хорошо бы добавить измельчённую свежую зелень перед подачей на стол.
У меня свежей зелени под рукой не оказалось, поэтому добавляю замороженный укроп в кастрюлю. Всё, щи из свежей капусты с шампиньонами готовы.
Источник: https://nehleb.ru/shhi-iz-svezhej-kapusty-postnye-s-shampinonami/
Как приготовить «Постные щи из свежей капусты с грибами»
Подготовьте продукты для супа. Воду поставьте закипать.
Порежьте грибы и лук. Морковь натрите на терку.
Обжарьте овощи с грибами на растительном масле до готовности. Посолите.
Порежьте картофель.
Бросьте картофель вариться в кипящую соленую воду. Варите 10 минут.
Нашинкуйте капусту тонко.
Добавьте капусту в суп, варите еще 10 минут.
Заправьте суп жареными овощами и грибами. Проварите 10 минут.
В конце варки бросьте зелень. Суп готов. Подавайте со сметаной, приятного!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Елена 09:24 «Ответить
Фото очень аппетитные, интересно какой на вкус, надо приготовить!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/postnye_shi_iz_svejei_kapusty_s_gribami-34777.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Помидоры — ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Белые грибы сушеные — 286 ккал/100г
- Лисички сушёные — 261 ккал/100г
- Подберёзовики сушёные — 231 ккал/100г
- Подосиновики сушёные — 315 ккал/100г
- Шиитаке сушеные — 331 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Капуста белокочанная — ккал/100г
- Капуста белокочанная вареная — ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
Калорийность продуктов: Сушёные грибы, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Помидоры , Картошка, Вода, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/9183-shchi-s-gribami
Это интересно: Уха из скумбрии: рецепт и фото
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2352
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/9183-shchi-s-gribami: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2850 (24%)
- https://povar.ru/recipes/postnye_shi_iz_svejei_kapusty_s_gribami-34777.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5064 (43%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/2352: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2055 (17%)
- https://nehleb.ru/shhi-iz-svezhej-kapusty-postnye-s-shampinonami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1783 (15%)