Существует огромное количество различных рецептов маринования и соления селедки… Солю я обычно целую селедку, или целое уже обработанное филе, а, вот мариновать люблю кусочками… И, у меня имеется самый мой любимый, и наверное, самый вкусный рецепт маринования!!! На маринование уходит всего пару часиков, и всё…
Источник: https://jemchyjinka.ru/2019/01/23/vkusnejshaya-marinovannaya-seledka-vsego-za-3-chasa/
Содержание
Что требуется для маринования:
- Естественно, селёдка… (у меня 2 шт.), но, можно взять 3-4 шт.
- Три средние головки репчатого лука
- Половина стакана растительного масла
- Чуть меньше половины стакана уксуса
- Столовая ложка томатной пасты
- Неполная столовая ложка соли
- Чайная ложка сахара
- 2-3 горошины черного перца
- Чёрный молотый перец, красный молотый перец, красная молотая паприка — это уже на свое усмотрение
Источник: https://jemchyjinka.ru/2019/01/23/vkusnejshaya-marinovannaya-seledka-vsego-za-3-chasa/
Сельдь малосольная
Засолка сельди по этому рецепту займет чуть больше часа. Однако результатом станет вкусная малосольная селедка.
Для засолки нам понадобится:
- Сельдь — 2 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода — 0,5 л
- Укроп, Лист лавровый
Процесс засолки настолько прост, что описать его можно довольно быстро.
Чистим рыбу, удаляем голову, хвост, плавники. Готовим рассол – растворяем соль и сахар в воде. Заливаем рассолом сельдь, добавляем укроп и лавровый лист и оставляем на час. Достаем сельдь, кладем ее на тарелку, добавляем нарезанный кольцами лук и поливаем немного растительным маслом.
Все, рыба готова, можно приступать к трапезе.
Источник: https://leadinlife.info/kak-posolit-selyodku-za-2-chasa.html
Это интересно: Кайзершмаррн: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Селедка — 1 Штука
- Соль — 30 Грамм
- Лук — 1 Штука (если луковицы маленькие, то 2)
- Подсолнечное масло — По вкусу
Количество порций: 5-6
Источник: https://povar.ru/recipes/kak_prigotovit_seledku_za_3_chasa-50054.html
Способ приготовления:
1.Свежую селедку предварительно почистить, выбрать кости.
2.Подготовленное филе сельди нарезать на кусочки.
3.Лук нарезать полукольцами.
4.На сковороду вылить уксус, разогреть, добавить масло и томатную пасту , тщательно перемешать.
5.К нарезанной рыбе добавить соль, красный перец, черный перец, лук, подготовленный остывший маринад.
6.Тщательно перемешаем, накроем емкость крышкой и поставим в холодильник на 3 часа.
7.Через 3 часа рыба готова.
Приятного аппетита и до скорых встреч!
Не забывайте ставить лайки, делать репосты и подписываться на мой канал:
сельдь селёдка рецепт как приготовить семейные рецепты
← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/kholodnye_zakuski_s_ryboy/574519_kak_prigotovit_selyedku_za_3_chasa_ochen_prostoy_i.html
Сельдь кусочками с луком
Еще один рецепт быстрого посола селедки. Все составляющие компоненты можно брать, в принципе, столько, сколько считаете нужным. Рассол на соленость так или иначе пробуется.
Для засолки берем:
- Селедка – 1 шт.
- Луковица – 2 шт.
- Соль – 1 ст. л.
- Лавровый лист, черный перец и стакан теплой воды.
При засолке рыбы необходимо учитывать, что выдержанная в рассоле рыба до двух часов – это малосольная. Если нужно получить более соленый продукт, то и выдерживать надо тоже дольше.
На первом этапе чистим лук и режем его колечками.
Далее берем пластиковую банку (контейнер) и кладем на дно слой нарезанного лука. Сверху кладем кусочки селедки.
Посыпаем сверху специями, снова кладем колечками лук, опять кусочки рыбы. Заканчиваем все луком.
Теперь заливаем водой и закрываем крышкой. Оставляем на два часа. По истечении этого времени селедка готова.
Источник: https://leadinlife.info/kak-posolit-selyodku-za-2-chasa.html
Как приготовить «Как приготовить селедку за 3 часа»
1. Нужно подготовить рыбу, то есть почистить ее от внутренностей и костей.
2. После того, как промокнете сельдь бумажными полотенцами, отделите филе от хребта. Не поленитесь удалить все кости.
3. С двух сторон посолите рыбу, оберните посуду пищевой пленкой и поставьте на час-полтора. Чем дольше стоит рыба, тем более соленая она получится.
4. Пока засаливается рыба, нарежьте лук тонкими полукольцами.
5. Рыбу промойте под проточной водой от соли и насухо протрите бумажными полотенцами. А потом просто порежьте на кусочки.
6. В поллитровую банку (или другую емкость) выкладывайте слоями лук и кусочки селедки. Верхним слоем должен быть лук. Если вам хочется, то можете добавить перец, лавровый лист на свой вкус. Трамбовать не нужно! И заливаем всё это подсолнечным маслом до края.
7. Банку ставим в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Всё, готово к употреблению! Подавать селедку можно с луком или без, а украсить лучше укропом.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kak_prigotovit_seledku_za_3_chasa-50054.html
Это интересно: Малиновое вино: рецепт и фото
Селедка сухой засолки
Это то же достаточно быстрый метод посола. Необычен он тем, что здесь мы используем немного водки.
Необходимые ингредиенты:
- Сельдь – 2 шт.
- Соль — 3 ст. л.
- Водка – 1 ч. л.
Берем рыбу, чистим, снимаем кожу и режем на кусочки. Можно освободить от костей. Все это складываем в пакет. После этого засыпаем соль и наливаем водки. Пакет завязываем и оставляем на столе на четыре часа. Через каждые полчаса пакет встряхиваем. По истечении 4 часов вынимаем рыбу из пакетов и в дуршлаге промываем водой. После этого кладем на тарелку и подаем на стол. Не забываем украсить колечками лука.
Источник: https://leadinlife.info/kak-posolit-selyodku-za-2-chasa.html
Засолка сельди без рассола
Это еще один способ, так называемого сухого посола.
Для того, что бы приготовить селедку таким образом, нам понадобится:
- сельдь – 2 шт
- соль – 1,5 ч. л.
- сахар – 1 ч. л.
- молотый чёрный перец – 1,5 ч. л.
- плёнка пищевая и бумажные салфетки.
Первым делом рыбу промываем и удаляем жабры. Теперь бумажными салфетками высушиваем рыбу.
Теперь смешиваем 1,5 чайных ложки соли и молотого перца, далее добавляем чайную ложку сахара. Этой смесью натираем хорошо всю селедку. После этого закатываем ее в пищевую пленку и убираем в холодильник. Через двое суток можно пробовать.
Приятного аппетита!
А на десерт видео по засолке рыбы
Источник: https://leadinlife.info/kak-posolit-selyodku-za-2-chasa.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://www.mmenu.com/recepty/kholodnye_zakuski_s_ryboy/574519_kak_prigotovit_selyedku_za_3_chasa_ochen_prostoy_i.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 818 (8%)
- https://povar.ru/recipes/kak_prigotovit_seledku_za_3_chasa-50054.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4449 (43%)
- https://jemchyjinka.ru/2019/01/23/vkusnejshaya-marinovannaya-seledka-vsego-za-3-chasa/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2402 (23%)
- https://leadinlife.info/kak-posolit-selyodku-za-2-chasa.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2768 (27%)