Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8946
Содержание
Описание приготовления:
Основой может быть как свежее, так и предварительно соленое сало. Кроме соли я ничего не добавляю, но вы можете использовать специи по вкусу. Перед подачей обязательно уберите остатки жира и немного обсушите шкварки. Молоко с салом, кстати, очень здорово работают:)
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/svinye_shkvarki-64293.html
Свиные шкварки с луком
Ингредиенты:
- сало свиннон — ( соленое или свежее) 250 грамм
- соль —
- лук — 2-3 штуки
Инструкции:
- Крестьянское сало порезать на продолговатые ломтики и жарить на небольшом огне до выделения жира.
- Добавить нашинкованный репчатый лук и поджарить до светло-золотистого оттенка.
- Отдельно подать мучные или картофельные блины, ржаной хлеб, отварной картофель: чищеный или сваренный в кожуре
Источник: http://aladka.ru/svinye-shkvarki-s-lukom.html
Это интересно: Пирог с вареньем смородиновым: рецепт и фото
Ингредиенты
- 300-400 г свиной брюшины с сальными прожилками
- соль по вкусу
Источник: https://nakormi.com/shkvarki-iz-svininy.html
Как приготовить «Свиные шкварки»
1. Сало вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.
2. Выложите на сковороду. Добавьте воду и молоко.
3. Чуть подсолите и жарьте на среднем огне, помешивая периодически.
4. Шкварки нужно довести до красивого румяного цвета. После аккуратно достать шумовкой и выложить на бумажное полотенце. Вот и все, готово!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/svinye_shkvarki-64293.html
Дополнительная информация
На сковороде останется толстенный слой свиного жира… Сами решите, как его использовать. Я на смалец использую. Только предупрежу, что беречь его для приготовления замаринованного мяса (помните, в холодильнике стоит?) не стоит, оно само по себе адски жирное.
Кухня: Украинская
Количество порций: 1
Сложность: Не определен
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/58238
МОЖНО ЛИ ДОЛГО ХРАНИТЬ?
Если приготовленные шкварки залить смальцом и убрать в холодильник, то они сохранят свежесть в течение нескольких месяцев.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/5487326/post403169958
Это интересно: Шнельклопс: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8946
ШКВАРКИ – ПОЛЕЗНЫ?
В очень маленьких количествах – да. Потому что в них содержатся поли- и мононенасыщенные жирные кислоты. Но нужно помнить о высокой жирности и калорийности продукта. И добавлять шкварки в каши по чайной ложке.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/5487326/post403169958
ПАШТЕТ ИЗ ШКВАРОК
2 стакана шкварок
1 головка чеснока
Соль
Шаг 1. Свежеприготовленные горячие шкварки посолить по вкусу.
Шаг 2. Чеснок почистить. Пропустить шкварки через мясорубку вместе с чесноком.
Шаг 3. Перемешать. Хранить в холодильнике.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/5487326/post403169958
МАМАЛЫГА С СУЛУГУНИ И ШКВАРКАМИ
1 стакан кукурузной крупы
1/3 стакана кукурузной муки
2/3 стакана шкварок
4-5 ломтиков сулугуни
Шаг 1. Кукурузную крупу залить 3 стаканами горячей воды и варить постоянно помешивая.
Шаг 2. Когда загустеет, добавить муку, размешать до однородной массы и выключить.
Шаг 3. Выложить на дно посуды треть горячих шкварок, на них часть каши, потом опять шкварки, кашу — и посыпать сверху шкварками.
Шаг 4. Кусочки сулугуни воткнуть в горячую мамалыгу. Подавать горячей.
Старинный вариант подачи: мамалыга выкладывается кусками на стол, в каждый кусок втыкается сулугуни. Сверху – посыпать шкварками.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/5487326/post403169958
ПЕЧЕНЬЕ СО ШКВАРКАМИ
2 стакана муки
1,5 стакана шкварок
2 вареных в мундире картофелины
2 яйца
2/3 стакана сахара
2 ч.л. разрыхлителя
Соль
1 пакетик сахарной пудры
Шаг 1. Шкварки пропустить через мясорубку вместе с отваренным в мундире и очищенным картофелем. Сделать это дважды.
Шаг 2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, высыпать горкой на доску, сделать сверху углубление, положить в него яйца, соль и сахар. Размешать до однородной массы.
Шаг 3. Добавить к тесту шкварки с картофелем. Размешать. Немного помесить руками.
Шаг 4. Тесто разделить на 2 части, из них раскатать 2 пласта толщиной 1 см.
Шаг 5. Нарезать печенье ромбиками, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дать выстояться 15 минут.
Шаг 6. Нагреть духовку до 180 градусов. Выпекать печенье до румянца, потом смазать сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой и выложить в корзину.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/5487326/post403169958
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/svinye_shkvarki-64293.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3038 (36%)
- https://nakormi.com/shkvarki-iz-svininy.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 76 (1%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/8946: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 695 (8%)
- https://webspoon.ru/receipt/shkvarki: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1011 (12%)
- https://www.liveinternet.ru/users/5487326/post403169958: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 2732 (33%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/58238: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 389 (5%)
- http://aladka.ru/svinye-shkvarki-s-lukom.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 417 (5%)