Если вам нужно быстренько придумать что-нибудь к чаю, тогда этот довольно простой рецепт бисквита с творожной начинкой будет как нельзя кстати. Красивый, вкусный, несложный — отличный вариант выпечки.
Источник: https://povar.ru/recipes/biskvit_s_tvorojnoi_nachinkoi-34244.html
Содержание
Описание приготовления:
Этот весьма удачный рецепт приготовления бисквита с творожной начинкой при желании можно дополнить ягодами или фруктами, что сделает десерт еще вкуснее и полезнее. Идеальное сочетание коржа, творога и ягод делает выпечку невероятно аппетитной. Попробуйте повторить этот рецепт: вы останетесь довольны результатом!
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Бисквит
Источник: https://povar.ru/recipes/biskvit_s_tvorojnoi_nachinkoi-34244.html
Это интересно: Улетные бутерброды с колбасой и сыром: рецепт и фото
Ингредиенты для приготовления бисквита с творожным кремом
Для теста:
- Яйца куриные 6 штук
- Сахар 150–180 грамм
- Сахар ванильный по вкусу
- Крупа манная 200 грамм
- Молоко 300 грамм
- Соль на кончике ножа
- Масло растительное для смазывания формы
Для крема:
- Творог 250 грамм
- Сметана 20% жирностью 250 грамм
- Сахар 6 столовых ложек
- Желатин быстрорастворимый 1,5 столовых ложек
- Вода очищенная 50 миллилитров
- Сахар ванильный 1 чайная ложка
Для глазури:
- Масло сливочное 30 грамм
- Сахар –1/2 стакана по вкусу
- Какао порошок 3 столовые ложки
- Молоко 1 столовая ложка
-
Основные ингредиенты
Творог, Бисквитное тесто, Какао и шоколад
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/torty/biskvit-s-tvorozhnym-kremom.html
Лучшие рецепты творожного крема для бисквита
Существует сотни способов и рецептов, но лучшими считаются классический, творожно-сметанный и творожно-сливочный.
Простой классический вариант
Ингредиенты | Количество |
---|---|
сливочное масло — | 0,2 кг |
сахарный песок — | 150-170 г |
творог — | 350-400 г |
ванилька, корица — | по желанию |
Время приготовления: 20 минут | Калорийность на 100 грамм: 370 Ккал |
Способ приготовления:
- Творог нужно протереть через сито или прокрутить через мясорубку или взбить на блендере. Главная задача – избавиться от комочков, чтобы масса была однородной.
- Сливочное масло необходимо нарезать слайсами или тонкими брусочками, добавить сахар и взбивать 4-6 мин. Когда сахар и масло соединятся, добавляйте корицу или ваниль (при желании получить легкий аромат).
- В полученную массу постепенно всыпьте уже протертый творожок и взбивайте все до тех пор, пока не образуется гладкая однородная кашица.
Воздушный классический крем из творога готов!
Все этапы готовки такой начинки с восхитительной творожной структурой в классической интерпретации вы можете увидеть в видеозаписи:
Вкуснейший рецепт творожно-сметанного крема
Использование такой начинки позволит не только разнообразить гастрономическую палитру, но и приятно удивить своих гостей.
Для приготовления творожно-сметанного крема для бисквита вам потребуется:
- 200 гр творога (минимальный процент жирности 5%);
- 400 мл сметаны (20% жирности);
- 200 гр сахарного песка.
Способ приготовления:
- Творог тщательно размять вилкой и прокрутить в блендере или через мясорубку (так даже надежнее), чтобы получилась однородная масса.
- Добавьте туда сахар и постепенными порциями сметану. Продолжайте сильно взбивать еще 2-4 мин, чтобы смесь схватилась и немного загустела.
- При желании можно добавить немного ванильки или измельченных орехов (грецкие, миндаль) для придания неповторимого орехового вкуса.
Начинка полностью готова и может использоваться.
Из нее можно легко сделать суфле, которое будет напоминать «Птичье молоко».
Для этого необходимо растопить желатин (1 стол. л.) на медленном огне и ввести в творожно-сметанный крем.
Пропитайте бисквит этим суфле и наслаждайтесь вкуснейшим кондитерским изделием, созданным своими руками.
А в видео-ролике ниже представлен еще вариант творожно-масляной нежнейшей массы для пропитки ваших кондитерских изделий:
Оригинальный и полезный рецепт крема со сливками
Преимущество творожно-сливочного крема для бисквита заключается не только в тонких вкусовых качествах, но и в полезных свойствах, ведь он готовится из молочной продукции без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов.
Необходимые ингредиенты:
- творог с минимальным процентом жирности — 200 гр;
- сливки — 200 гр;
- сахарный песок — 100 гр;
- ванильный сахар пол чайной ложки.
Способ приготовления достаточно прост:
- Творог размельчить, избавить от всех комочков. Наиболее удобный способ — взбить творог на блендере. Если нет возможности применить блендер, тогда можно снова пустить его через мясорубку, чтобы смесь получилась однородной и воздушной.
- В отдельной емкости необходимо смешать сливки, сахарный песок. Взбивайте эти ингредиенты, пока они не скрепятся в однородную пену.
- В творог добавьте сливки с сахаром и медленно смешайте, чтобы избежать появления новых комочков.
Такой крем можно использовать не только для бисквита, но также и для пирожных, и воздушных эклеров, и даже в качестве готового десерта.
Для этого отлично подойдут креманки или порционные вазочки.
Сверху можно украсить тертым шоколадом, свежими фруктами или ягодами.
Приятного чаепития!
В очередном видео-сюжете вы увидите, как приготовить торт-рулет на бисквитной основе, начиненный творожно-сливочным суфле:
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/retsepty-tvorozhnogo-krema-dlya-biskvita.html
Инвентарь:
Нож, Миска – 2 штуки, Миксер, Столовая ложка, Форма для выпечки, Бумага для выпечки, Духовка, Кухонные прихватки, Решетка, Плоское блюдо для подачи, Вилка, Кухонная плита, Кастрюля – 2 штуки, Марля, Холодильник, Пищевая пленка, Кондитерский шприц, Кондитерская кисть
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/torty/biskvit-s-tvorozhnym-kremom.html
Как приготовить «Бисквит с творожной начинкой»
1. Первым делом следует приготовить бисквит. Соедините в глубокой мисочке яйца с сахаром. При желании вы можете следовать классическому варианту, когда желтки взбиваются отдельно от белков.
2. Сливочное масло растопите и немного остудите. Затем влейте к яйцам, продолжайте взбивать.
3. В процессе добавьте кукурузный крахмал и соду.
4. Всыпьте примерно половину муки, заранее просеяв ее, а затем постепенно добавляйте по мере необходимости.
5. Следите за консистенцией, так как тесто не должно быть слишком плотным. Подготовьте форму, смазав ее маслом или застелив пергаментом. Перелейте тесто в форму.
6. Теперь можно приступить к начинке. В отдельной мисочке взбейте яйца с сахаром.
7. Добавьте творог и немного манной крупы. При желании можно дополнить этот простой рецепт бисквита с творожной начинкой изюмом или другими сухофруктами.
8. Поместите начинку в центр бисквита. Можете присыпать сверху ягодами по вкусу. Отправьте форму в духовку (предварительно разогревать ее не нужно).
9. При температуре около 180 градусов выпекайте бисквит с творожной начинкой в домашних условиях около 40 минут. Затем немного остудите, нарежьте порционными кусочками — и пробуйте, что получилось. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/biskvit_s_tvorojnoi_nachinkoi-34244.html
Это интересно: Бисквит с творожным кремом: рецепт и фото
Актуальные советы
Чтобы творожный крем получился вкусным и воздушным, используйте только свежий творог.
Украсить торт можно благодаря свежим ягодам и фруктам.
Выкладывайте фрукты в интересные композиции, тогда десерт будет выглядеть не только вкусным, но еще и эстетически красивым.
Подавать сладкое изделие лучше спустя минимум час, чтобы творожный крем пропитал коржик.
Бисквитный десерт с начинкой из творога идеально подойдет для торжественного случая и для семейного чаепития.
Приятного вам аппетита!
Десертом этой статьи будет прекрасный шоколадный бисквитный торт, коржи которого будут смазаны творожным суфле.
Такое сочетание просто волшебно!
Смотрите видео-рецепт с поэтапным описанием всех кулинарных процессов:
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/retsepty-tvorozhnogo-krema-dlya-biskvita.html
Пошаговый рецепт
бисквитная основа |
Для начала приготовим бисквит. Для этого взбиваем яйца с сахаром и ванилином в пышную густую пену. Муку просеять через сито и добавлять частями к яичной массе, аккуратно помешивая силиконовой лопаткой. Тесто должно быть нежным и воздушным. |
Форму для выпекания (у меня форма 26 сантиметра) застелите пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом. Выпекайте бисквит в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 25 минут. Духовку в это время не открывайте. Достаньте корж и дождитесь, пока он полностью остынет. |
|
творожный торт |
Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Творог протрите через сито или взбейте блендером до кремовой массы. Сметану взбейте с сахаром и ванилином. Желатин растворите в микроволновке (можно на водяной бане). Смешайте творог со сметаной и желатином. |
Уложите бисквит на блюдо для подачи торта и сверху оденьте кольцо разъёмной формы. Залейте кремовую массу на бисквит и отправьте в холодильник на один час. |
|
фруктовая заливка |
Разведите кипятком один пакетик любого фруктового желе (у меня клубничное). Украсьте торт фруктами сверху и залейте фруктовым желе комнатной температуры. Оставьте в холодильнике до полного застывания. Вот и все. Нежный творожный десерт готов. |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/tvorozhnyj-tort-na-biskvitnoj-osnove
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/biskvit_s_tvorojnoi_nachinkoi-34244.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5749 (44%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/torty/biskvit-s-tvorozhnym-kremom.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1265 (10%)
- https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/retsepty-tvorozhnogo-krema-dlya-biskvita.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4513 (34%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/tvorozhnyj-tort-na-biskvitnoj-osnove: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1578 (12%)