Бисквит в хлебопечке: рецепт и фото

Бисквитное тесто идеально подходит для приготовления домашних тортов, пирожных и других десертов. Как сделать бисквит в хлебопечке? Легче, чем обычным способом, уверяю!

Бисквит с прослойкой ягод в хлебопечке

Кому-то бисквиты кажутся слишком простыми и скучными. По этому случаю у нас есть рецепт бисквита с малиновой прослойкой. Очень ярко, вкусно и необычно!

Как приготовить:

1. Малину переберите, выбросьте всю поврежденную.
2. Яйца по традиции поделите в разные емкости, обязательно в чистые.
3. Сахар поделите на две части. Одну добавьте к желткам, другую — к белкам.
4. Взбейте сначала белки до стоячих пиков.
5. Затем займитесь желтками и взбивайте, пока те не вырастут в три раза и не станут белыми.
6. После этого белки аккуратно введите в желтки, перемешивая массу лопаткой.
7. Муку соедините с ванилином и поэтапно введите в яичную массу.
8. Когда тесто станет однородным, залейте половину в хлебопечку.
9. Распределите его и выложите сверху малину.
10. Поместите сверху остатки теста и разровняйте.
11. Запекайте до готовности.

Совет: после того как прозвучит сигнал, подождите еще четверть часа, только потом открывайте крышку.

Описание приготовления:

Итак, в первую очередь, как и всегда при приготовлении выпечки, просеиваем муку. Для бисквита это даже более актуально, чем для других видов теста — если мука хорошенько обогатится кислородом, бисквит получится пышным и высоким.

Рецепт:

1. Отделяем желтки от белков. Стараемся сделать это как можно более аккуратно — для этого берем охлажденные яйца и пользуемся отдельной посудой. Если чисто отделить белок не получилось — не кладите его в общую миску с белками, лучше оставьте «на потом» для приготовления менее требовательных блюд.

2. Желтки взбиваем с сахарной пудрой до белого цвета. Лучше и проще, конечно, миксером. Когда желтки увеличатся в объеме в два, а то и три раза — перестаем взбивать.

3. Теперь дело за белками — их тоже растираем вручную или миксером в крепкую пену. Без сахара! А вот щепотку соли добавьте — собьются лучше. Да, и не забудьте протереть миску салфеткой, смоченной в уксусе или лимонном соке!

4. Взбитые белки вводим в желтковую массу, тщательно перемешиваем.

5. А теперь добавляем муку, разрыхлитель, корицу и ваниль, продолжая мешать, мешать и мешать — уже не интенсивно, а очень ласково и осторожно.

6. Получившееся жидкое однородное тесто переливаем в смазанную маслом чашу хлебопечки и включаем режим «Бисквит» (если нет такого, воспользуйтесь другим режимом для сладкой выпечки).

7. Старайтесь не трясти и не двигать хлебопечку во время выпекания. Как только прозвучит звуковой сигнал — откройте ее и посмотрите, что получилось. Бисквит пышный, румяный и упругий? Значит, вы все сделали правильно! Остудите бисквит, порежьте на коржи или порционные кусочки и подавайте с любым вареньем, кремом и т.д. Приятного чаепития!;)

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквит / Бисквитный торт

Бисквитный торт с кофейным кремом

Не просто бисквит, а полноценный торт с невероятным кремом на основе настоящего шоколада и кофе. Так вкусно, что можно подавать к празднику.

Как приготовить:

1. Яйца разбейте в глубокую миску.
2. Взбейте их венчиком в легкую, пышную пену.
3. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока кристаллы не растворятся.
4. После этого всыпьте соль, частями введите муку, продолжая взбивать.
5. Форму хлебопечки смажьте маргарином и вылейте в нее тесто.
6. Распределите его и готовьте в режиме бисквита.
7. Для крема предварительно достаньте масло.
8. Раскройте его и дайте нагреться до комнатной температуры, стать мягким.
9. Нарежьте его и поместите в высокую емкость.
10. С помощью венчика или миксера взбивайте до пышности на протяжении пяти минут.
11. Частями добавьте какао, доводя массу до однородности.
12. Поэтапно введите сахарную пудру.
13. Шоколад мелко порубите или оставьте как есть, если у вас шоколадные капли.
14. Растопите его до однородности на водяной бане.
15. Когда масляная масса станет идеально однородной, влейте к ней шоколад и добавьте кофе.
16. Тщательно перемешайте все и уберите в холодильник для «закрепления» хотя бы на двадцать минут.
17. Готовый бисквит достаньте и дайте ему полностью остыть.
18. Затем разрежьте острым ножом на необходимое количество коржей.
19. Каждый из них смажьте кремом, собирая торт слоями.
20. Остатки крема оставьте на бока и верх.
21. Готовый торт уберите в холодильник на всю ночь для пропитки.

Совет: чтобы торт был достаточно влажным, используйте пропитку.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 1 Стакан
• Сахарная пудра  — 1,2 Стакана
• Яйца  — 10 Штук
• Разрыхлитель теста  — 1 Чайная ложка
• Ванильный сахар  — 1 Чайная ложка
• Корица  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 7-8

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хрустящий рулет с безе и орехами: рецепт... Баклажаны жареные со сметаной: рецепт и... Лобио из стручковой фасоли: рецепт и фот... Шашлык с паприкой: рецепт и фото...