Готовь творожное тесто по рецептам от 1000.menu и смотри также: время готовки, пошаговые фото, советы, изменяемые состав продуктов и порционность, калорийность и БЖУ.
Источник: https://1000.menu/catalog/tvorojnoe-testo
Содержание
Описание приготовления:
Творожное тесто на все случаи жизни: смешайте протертый творог, разрыхлитель, соль, ванилин, размягченное масло и хорошо перемешайте. Добавьте муку, замесите тесто, уберите его на полчаса в холодильник. Затем используйте для приготовления вкусной выпечки. Приятного аппетита!
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука
Блюдо: Выпечка / Печенье
Источник: https://povar.ru/recipes/universalnoe_tvorojnoe_testo-33343.html
Это интересно: Шницель с чесноком: рецепт и фото
Нежное тесто из творога для сладкоежек всех мастей
Из такого теста в русской кухне готовится огромное число блюд самых разных типов, начиная от пирожков и булочек и заканчивая печеньем, запеканкой и даже пиццей. Самый простой вариант замешивается на минимальном наборе продуктов: мука, яйцо, творог, соль и чуть сахара. В вариациях применяются еще дрожжи — для дрожжевой выпечки или жир — для выпечки слоеной. Причем, творожное тесто годится и для десертов, и для основных блюд — варьированием в его составе сахара и составляющих сладких продуктов.
Источник: https://1000.menu/catalog/tvorojnoe-testo
Как приготовить универсальное творожное тесто
В миску, где будете замешивать тесто, кладем творог. Немножко его разминаем и добавляем в миску сметану. У меня была сметана 10%, но довольно густая.
Перетираем творог со сметаной, после чего добавляем в миску яйцо. Для вымешивания творожной массы совсем необязательно использовать блендер или миксер. Здесь вполне можно обойтись обычной ложкой (вилкой).
Следом добавляем в творожную массу разрыхлитель (соду), соль и сахар. При необходимости количество соли/сахара можно слегка подкорректировать. Например, если творог имеет ярко выраженную кислинку, то сахара лучше положить чуть больше.
Снова творожную массу вымешиваем. В процессе разрыхлитель (сода) вступает в реакцию с творогом, и масса начинает немножко пузыриться. Вводим в неё масло.
Размешиваем творожную массу и добавляем в тесто последний ингредиент – муку. Если хотите сделать тесто максимально гладким, до добавления муки можно перебить её блендером. Муку в тесто лучше вводить порционно, поскольку её количество напрямую зависит от влажности творога, жирности и густоты сметаны. 1,5 ст. у вас уйдет точно, а дальше нужно смотреть на консистенцию теста.
Творожное тесто любит, чтобы его хорошо промяли, потому вымешивать его надо хотя бы минут 10, не меньше. Тесто получается очень мягкое, податливое, к рукам и стенкам посуды совсем не липнет. Гладким и эластичным оно не будет – для этого тесто должно отлежаться.
Прячем его в пищевую пленку или кулек и убираем полежать в холодильник на 30-50 мин. – за это время как раз можно подготовить начинку. После ещё разок вымешиваем, слегка подпыляя рабочую поверхность мукой. Вот сейчас тесто становится более гладким. Абсолютной гладкости добиться не получится – творожные крупинки не дадут, но тесту это нисколько не вредит. Готово!
Работать с таким тестом – одно удовольствие! Оно легко примет нужную вам форму, не расползется при выпечке или жарке. Из этого творожного теста можно лепить пироги и пирожки любых размеров и форм с любой начинкой. Лепешки лучше раскатывать толщиной около 5-7 мм.
Тесто прекрасно себя ведет и при жарке, и в духовке. Для жарки раскаляем масло в сковороде, после чего переводим нагрев плиты на средний и жарим пирожки, прикрыв их крышкой. При выпечке духовку ставим на 170 градусов, время выпечки – 20-25 мин. С этого замеса я делала печеные пирожки (треугольнички) с яблоком и корицей, и жареные пирожки с яйцом и зеленым луком.
Источник: http://EasyCookSchool.com/2017/04/20/universalnoe-tvorozhnoe-testo/
Ингредиенты:
- Мука — 300 Грамм
- Творог — 300 Грамм
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Ваниин — По вкусу
Количество порций: 5
Источник: https://povar.ru/recipes/universalnoe_tvorojnoe_testo-33343.html
Видео рецепт «Универсальное творожное тесто»
Источник: https://vkusnodoma.net/universalnoe-tvorozhnoe-testo/
Пять самых быстрых рецептов теста из творога:
Советы по творожному тесту:
- используй для выпечки сухой и свежий творог
- тесто, которое нужно варить, возьмет и более кислый продукт
- для большей пышности выпечки выдержи готовое тесто в холодильнике не менее пяти часов
Источник: https://1000.menu/catalog/tvorojnoe-testo
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/universalnoe_tvorojnoe_testo-33343.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1174 (10%)
- http://EasyCookSchool.com/2017/04/20/universalnoe-tvorozhnoe-testo/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2420 (21%)
- https://www.iamcook.ru/theme/tvorog-testo: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 6209 (53%)
- https://1000.menu/catalog/tvorojnoe-testo: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 1815 (16%)
- https://vkusnodoma.net/universalnoe-tvorozhnoe-testo/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 45 (0%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
