Малосольные хрустящие огурчики быстрого приготовления (в пакете) всегда выручат любителей солененького.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12368
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Шаг 1
- 3 Ингредиенты
- 4 Быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете на 1 кг с уксусом
- 5 Фото готового блюда
- 6 Шаг 2
- 7 Хрустящие малосольные огурцы в банке. Быстрый рецепт за 5 минут
- 8 Как приготовить «Малосольные огурцы за 2 часа»
- 9 Нюансы приготовления малосольных огурцов
- 10 Пошаговый рецепт быстрого приготовления на минеральной воде с газом
- 11 Малосольные огурцы с чесноком, укропом и зеленью
- 12 Фотоотчеты по рецепту
- 13 Шаг 4
- 14 Шаг 5
- 15 Видео о том, как быстро и вкусно засолить в пакете за 2 часа
- 16 Полезные инструменты
- 17 Классический рецепт в кастрюле горячим рассолом
Описание приготовления:
Если вы никогда не пробовали так готовить огурчики, советую начать с небольшой порции, чтобы оценить сие блюдо. Можно корректировать специи или добавить сахар, как говорится «дело вкуса». Итак, предлагаю мой вариант, как приготовить малосольные огурцы за 2 часа!
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Чеснок / Фрукты / Лимон
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление / Соленое
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/malosolnye_ogurcy_za_2_chasa-57789.html
Это интересно: Кальмары, фаршированные рисом и морковью: рецепт и фото
Шаг 1
Как приготовить вкуснейшие малосольные огурчики всего за 2 часа: самый простой способ
Режем огурцы поперёк и половинки складываем в пластиковый контейнер.
Источник: https://novate.ru/blogs/230617/41894/
Ингредиенты
Огурец — 1 кг
Соль — 2 ч.л.
Укроп — 1/2 пучка
Чеснок — 4 зубчика
- 17 кКал
- 1 С‡. 10 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 10 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12368
Быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете на 1 кг с уксусом
Перед вами второй по популярности рецепт – с добавлением уксуса. Получается приятный кисло-сладкий ароматный рассольчик и хрустящие пряные огурчики.
Соотношение ингредиентов также на 1 кг плодов.
Возьмем:
- 1 кг огурцов,
- укроп по вкусу,
- чеснок 8 зубчиков,
- 1,5 ст.л. соли,
- 1 ст.л. сахара.
- 2 ст.л. 9% уксуса (эссенции нужно 1/3 ст.л.).
Также начинаем с основного ингредиента. Его моем, избавляем от кончиков. У нас их называют «попками». При желании делим плоды на 4 части. Но я хочу оставить их целыми. Для улучшения проходимости рассола к мякоти, сделаю проколы в кожуре вилочкой.
Выкладываем в пакет.
Быстро рубим укроп вместе со стебельками.
Мелко порежем чеснок и отправим все добавки к огурцам. Пересыпаем их солью и сахаром и заливаем немного уксуса.
Завязываем кончики пакета, оставляя воздух между наполнением и узелком. И начинаем его аккуратно переворачивать и потрясывать. Тогда огурчики пропитаются солью и чесночно-укропным ароматом, начнут выделять сок.
Затем для профилактики надеваем второй пакет и убираем закуску в холодильник.
Затем ставим таймер на 30 минут, чтобы не забыть еще раз перетрясти пакет для равномерной засолки.
Через два часика достаем их и развязываем закуску. Посмотрите, первая упаковка оказалась не прочной и выпустила таки нам рассол. Хорошо, что мы подстраховались и использовали вторую упаковку.
Напомню, что время засолки зависит от величины и способа нарезки ваших огурцов.
Источник: https://mognotak.ru/malosolnye-ogurcy-v-pakete-za-2-chasa.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12368
Это интересно: Пирог с яблочным вареньем: рецепт и фото
Шаг 2
Как приготовить вкуснейшие малосольные огурчики всего за 2 часа: самый простой способ
Добавляем соль по вкусу.
Источник: https://novate.ru/blogs/230617/41894/
Хрустящие малосольные огурцы в банке. Быстрый рецепт за 5 минут
Это супер быстрый способ приготовления нашей закуски. С молодой картошечкой они будут просто замечательно сочетаться, особенно если еще добавить сметанки. Я думаю, мужчины скажут, что не только с гарниром, но и с кое-какими напитками тоже. Ну что же, не могу не согласиться. Теперь, когда в магазинах можно купить в любое время года свежие овощи, вы можете делать их как летом, так и зимой.
Нам понадобиться всего лишь:
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Укроп — пучок
- Соль — 2/3 чайной ложки
- Молотый черный перец — 0,5 чайной ложки
Приготовление:
1. Для начала уложите в банку соль, перец. Затем наломайте лаврушку на несколько частей, мелко нарежьте чеснок и тоже отправьте все в банку.
2. Затем мелко нашинкуйте укроп и тоже в сложите в банку. С огурцов срежьте концы, затем нарежьте на несколько долек и отправьте туда же. Затем банку закройте крышкой и встряхивайте 3-5 минут. Для этого занятия можете привлечь мужа.
Банку сильно не забивайте овощами, нужно пространство, чтобы лучше встряхнулось.
3. И после этого открывайте крышку, выкладывайте угощение в блюдо и угощайтесь вместе с мужем под гарнирчик. Можно полить нерафинированным подсолнечным маслом для вкуса.
Источник: https://vkusneetut.ru/malosolnye-ogurcy-bystrogo-prigotovleniya.html
Как приготовить «Малосольные огурцы за 2 часа»
Подготовьте продукты, огурчики и зелень хорошенько вымойте, чеснок очистите, понадобится всего пара зубчиков.
У огурцов срежьте кончики и порежьте их на 4 части вдоль. Чеснок просто порубите не очень крупно ножом. Измельчите зелень.
Сложите в маринатор или просто чистый пакет огурцы. Полейте их свежевыдавленным соком лимона, добавьте соль, чеснок, укроп.
Завяжите плотно пакет, потрясите его, чтобы огурчики равномерно пропитались солью, лимонным соком, чесноком и зеленью. Оставьте в тепле на 1,5-2 часа. Я просто положила на стол, сейчас же лето.
Через два часа рассола станет больше, так как огурцы тоже дадут сок. Готово! Хранить в холодильнике!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Pampushka01 03:25 «Ответить
Так захотелось малосольных огурчиков посреди зимы, пришлось готовить Очень вкусные, хрустящие)
VeronikaN 10:00 «Ответить
Рецептик положу в закладочки, мои любят такие соления!
Janina93 22:10 «Ответить
Такой необычный вкус, для разнообразия буду готовить, спасибо!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/malosolnye_ogurcy_za_2_chasa-57789.html
Нюансы приготовления малосольных огурцов
Кратенько расскажу, что может повлиять на результат этой закуски. И соберу в этой главе все нюансы, зная которые справится самая молодая хозяйка.
- Начнем с основного ингредиента – огурцов. Если вы их собрали сразу перед засолкой, то все отлично. А вот если накануне, то плоды могли уже потерять часть влаги. Это чревато тем, что они получатся не очень хрустящими. Но мы то с вами знаем, как это исправить! Зальем их на пару часов водой – пусть поплавают!
- Далее следует помнить, что чем тоньше нарезаны овощи, тем быстрее они приготовятся. Если вы нарежете плоды полупрозрачными слайсами, то они будут готовы уже через 15-20 минут!
- Для любых солений и маринований лучше не использовать йодированную соль.
- Для равномерного проникновения рассола внутрь целого огурца, его нужно несколько раз проткнуть вилочкой.
- Ну и один из самых главных рецептов – нужно взять 2 целлофановых пакета. И первый, в котором закуска, нужно вложить во второй. Это важно, потому что через некоторое время огурчики начнут выделять сок. В итоге у вас выделится достаточное количество рассола. А это значит, что он может протечь сквозь один из пакетов. Вы же не хотите потом отмывать холодильник. И без этого дел хватает.
В общем, все советы проверены и позволяют вам сразу избежать возможных ошибок. Приятной готовки.
Источник: https://mognotak.ru/malosolnye-ogurcy-v-pakete-za-2-chasa.html
Пошаговый рецепт быстрого приготовления на минеральной воде с газом
А вот об этом варианте я узнала сравнительно недавно. И могу сказать, что огурчики получаются замечательные. Учтите только один момент — если у вас соленая минеральная вода, то количество соли должно быть чуть меньше. Вообщем попробуйте и оцените!
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг.
- Лист хрена — 1 шт.
- Укроп — пучок
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Черный перец горошком — щепотка
- Газированная минералка — 1 л.
- Соль — 2 столовые ложки
- Смесь сушеных прованских трав — 1 чайная ложка
Приготовление:
1. На дно посуды уложите лист хрена. Затем сверху веточки укропа. Дальше укладывайте очищенный и крупно порезанный чеснок, а также черный перец горошком.
2. Срежьте у огурцов кончики и сложите их сверху, чтобы прижимались друг к другу плотно. Можно еще их порезать вдоль на половинки. Посыпьте рубленным укропом. При желании добавьте любые специи, которые вы любите.
3. В стакане с минералкой расстворите соль, добавьте туда же прованские травы и перемешайте. Вылейте их в овощи. Закройте посуду крышкой и уберите в холодильник примерно на сутки. После этого их можно пробовать.
Источник: https://vkusneetut.ru/malosolnye-ogurcy-bystrogo-prigotovleniya.html
Малосольные огурцы с чесноком, укропом и зеленью
Существует еще один простой и быстрый рецепт. Как я уже отмечал выше, нужно воспользоваться горячим рассолом и добавить другие специи. Если замариновать овощи вечером, то их можно будет пробовать уже на следующее утро.
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов.
- 1 ст.л сахарного песка.
- Пищевая соль. Для 1 л потребуется 2 ст.л
- 1 л воды. Если у вас есть такая возможность, то используйте родниковую вод, в противном случае подойдет водопроводная, но фильтрованная.
- 1 лист хрена.
- 5 зубчиков чеснока.
- Пару зонтиков укропа.
- Черный и острый перец.
Процесс приготовления
Тщательно промытые овощи, выложить в эмалированную посуду на пару часов, чтобы они настоялись. Затем отрезать кончики огурцов. На дно кастрюли выложить укроп, хрен, нарезанный чеснок и кусочки острого перца. При желании можно добавить и другие специи.
Слоями выложить подготовленные огурцы, а сверху добавить еще немного зелени. Обязательно добавьте еще зонтики укропа и горошки черного перца.
Поставить на плиту тару с водой, довести ее до кипения. После чего в жидкости нужно полностью растворить сахарный песок и пищевую соль.
Залить огурцы рассолом. При необходимости можно добавить лавровый лист, но не больше двух штук, в противном случае огурцы будут горчить. Примерно через 2-4 часа рассол должен остыть. Гнет можете оставить или сразу извлеките, а кастрюлю с огурцами поставьте в холодильник.
Примерно через 10 часов можно проводить дегустацию. Уверен, что огурцы, приготовленные таким способом вам понравится. Также нужно отметить, чем дольше овощи будут находиться в рассоле, тем соленее они получатся.
Источник: https://leadinlife.info/malosolnye-ogurcy.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12368
Шаг 4
Как приготовить вкуснейшие малосольные огурчики всего за 2 часа: самый простой способ
И про укроп не забываем.
Источник: https://novate.ru/blogs/230617/41894/
Шаг 5
Как приготовить вкуснейшие малосольные огурчики всего за 2 часа: самый простой способ
Как приготовить вкуснейшие малосольные огурчики всего за 2 часа: самый простой способ
Всё хорошенько и тщательно перемешиваем между собой, закрываем контейнер крышкой и как следуем его трясём.
Ждём два часа…
Как приготовить вкуснейшие малосольные огурчики всего за 2 часа: самый простой способ
… и наслаждаемся вкуснятиной!
Источник: https://novate.ru/blogs/230617/41894/
Видео о том, как быстро и вкусно засолить в пакете за 2 часа
Если у вас еще остались какие то сомнения, то для наглядности предлагаю посмотреть еще и видео. И тогда станет совсем все понятно.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг.
- Чеснок — 1 головка
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Свежий укроп — 1 пучок
А теперь посмотрите способ приготовления. Здесь все очень подробно рассказывается.
И хочу согласиться с автором, приготовленные таким способом малосольные огурцы будут просто объедение. Хрустящие и пахнут ароматом добавленной зелени и чеснока. А если вы еще и какие-нибудь приправки от себя добавите, то хуже точно не будет.
Источник: https://vkusneetut.ru/malosolnye-ogurcy-bystrogo-prigotovleniya.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12368
Классический рецепт в кастрюле горячим рассолом
Еще один неплохой способ быстрого приготовления малосольных огурцов. Готовится все не больше 15 минут, правда потом вам придется подождать, когда они сами дойдут до полной готовности.
В старину для этого использовали бочки. Но мы люди современные, поэтому используем современную кухонную утварь — кастрюлю.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1,5 кг.
- Вода — 2 л.
- Соль — 1,5 столовые ложки
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Зонтики укропа — несколько веточек
- Листья смородины и вишни
- Острый черный перец — по вкусу
- Лист хрена
Способ приготовления:
1. Огурцы вымойте и срежьте с обоих сторон кончики. Сложите в кастрюлю. Сверху разложите чеснок (можно порезать зубчики на две половинки), листья смородины и вишни. У хрена можете оставить только черешки, так как весь вкус идет именно от них. Затем кладите зонтики укропа.
Кастрюлю берите эмалированную или из нержавеющей стали.
2. В другую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и поставьте на огонь до закипания. После того, как вода закипит, перелейте ее в овощи. Вода должна закрыть все до верху.
Для заливки нужно на 1 литр воды — 1 столовая ложка с горочкой соли.
3. И оставьте при комнатной температуре на 6-8 часов, можно на ночь. Затем поставьте кастрюлю в холодильник еще на 3-4 часа и к обеду у вас будет замечательная хрустящая закуска.
Ну вот, дорогие друзья, теперь вы знаете несколько замечательных способов быстрого приготовления вкусных, хрустящих малосольных огурцов. Выбирайте себе по душе.
Приятного аппетита!
Источник: https://vkusneetut.ru/malosolnye-ogurcy-bystrogo-prigotovleniya.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/malosolnye_ogurcy_za_2_chasa-57789.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4374 (27%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12368: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1235 (8%)
- https://mognotak.ru/malosolnye-ogurcy-v-pakete-za-2-chasa.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3404 (21%)
- https://novate.ru/blogs/230617/41894/: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 914 (6%)
- https://vkusneetut.ru/malosolnye-ogurcy-bystrogo-prigotovleniya.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 4537 (28%)
- https://leadinlife.info/malosolnye-ogurcy.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1615 (10%)