Кальмары по-китайски: рецепт и фото

Люблю есть кальмаров, но использовала их в основном в салатах в различных сочетаниях. Но как-то раз попробовала в гостях кальмары по-китайски. Сначала мне показалось, что это жареные грибы, но уж слишком необычным был вкус. Тут же выпросила у хозяйки рецепт и с тех пор частенько их готовлю. Домашние их любят очень. Сразу говорю — готовить нужно побольше, всегда мало. А готовятся же они легко и просто.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 407
Источник: https://knigizhizni.ru/kalmary-po-kitayski-skolko-ne-prigotovlyu-moim-domashnim-vsegda-malo/

Содержание

• 1 Ингредиенты для приготовления кальмаров по-китайски
• 2 Для их приготовления нужно взять
• 3 Фото готового блюда
• 4 Инвентарь:
• 5 Как приготовить «Кальмары по-китайски»
• 6 Фотоотчеты по рецепту
• 7 Полезные инструменты

Ингредиенты для приготовления кальмаров по-китайски

1. Кальмары свежезамороженные 1 килограмм
2. Лук репчатый большого размера 2 штуки
3. Чеснок среднего размера 3–4 зубчика
4. Соус соевый 2 столовые ложки
5. Сахар 2 чайные ложки
6. Масло растительное для жарки блюда
7. Соль по вкусу
8. Перец черный молотый по вкусу

• Основные ингредиенты

  Кальмары, Лук

• Кухня мира

  Азиатская, Восточная кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 770
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kalmar/kalmary-po-kitayski.html

Для их приготовления нужно взять

• штук 4-5 кальмаров,
• 2 луковицы,
• соевый соус,
• 3-4 зубчика чеснока (обязательно, он придаёт самый смак блюду),
• масло, сахар, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Инвентарь:

Средняя миска, Разделочная доска, Нож, Сковорода, Кухонная плита, Глубокая кастрюля с крышкой, Шумовка или вилка, Тарелка, Блюдце, Деревянная лопатка, Салатница или блюдо для подачи, Лед, Глубокая миска, Средняя кастрюля

Как приготовить «Кальмары по-китайски»

Большим разделочным ножом режем кальмары (у меня сразу были очищенные) на кольца.

Далее нарезаем зеленый лук. Тоже колечками.

Имбирь чистим и тоже нарезаем тонкими колечками.

Мелко рубим чеснок.

Моем и по диагонали нарезаем горох в стручках. Слишком мелко не нарезайте, каждый стручок на 2-3 части.

Подготовительные работы закончены. Само блюдо готовится быстро, менее 10 минут. Итак, разогреваем в воке растительное масло. Как только масло нагреется, добавляем чеснок и имбирь. Обжариваем до появления характерного аромата этих ингредиентов. Не надо зажаривать до коричневого цвета — так вы убьете все запахи и вкусы.

Когда чеснок и имбирь дадут запах, добавляем в вок кальмаров. Жарим на быстром огне, постоянно помешивая.

Через 2 минуты добавьте горох. Жарьте дальше, постоянно перемешивая.

Теперь молниеносно добавляем в вок все остальные ингредиенты, не забывая все постоянно перемешивать. Зеленый лук, фасоль, рисовое вино, соевый соус и кукурузный крахмал — все сюда.

Собственно, блюдо готово, и остается только отрегулировать густоту соуса. Жарьте до тех пор, пока соус не станет настолько густым, насколько вы любите. Как только соус стал подходящим — снимаем с огня и немедленно подаем. Разумеется, с рисом.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лаймовые пончики на сгущенном молоке: ре... Пицца с помидорами на гриле: рецепт и фо... Пирог с бузиной: рецепт и фото... Баклажаны жареные: рецепт и фото...