Когда я была маленькая, моя мама очень часто пекла домашние плюшки. Аромат этих плюшек я помню и сейчас. Теперь по старому семейному рецепту я пеку мамины плюшки своей доченьке. Они настолько вкусные и нежные, что хотется кушать одну за одной. Приготовьте и вы убедитесь в этом сами!
Источник: https://sovet-podomu.ru/mamini-plyushki.html
Содержание
Описание приготовления:
Классический вариант плюшек знаком многим, а я покажу, как сделать их не просто с сахаром, но и с начинкой. В данном случае используются яблоки, но вы можете придумать и что-то другое. Нежное дрожжевое тесто, аппетитная начинка и интересная изюминка в качестве украшения… мимо такой выпечки сложно пройти, не так ли? 🙂 Попробуйте повторить рецепт дома, вы и ваши близкие будете довольны.
Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Плюшки
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/maminy_pliushki-49930.html
Это интересно: Кальмары с грибами, тушенные в сметане: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Вода — 1 Стакан
- Мука — 3 Стакана
- Дрожжи — 2 Чайных ложки
- Сахар — 6 Чайных ложек
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Корица — 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло — 5 Чайных ложек
- Сливочное масло — 3 Чайных ложки
- Яблоки — 500 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
Количество порций: 10-12
Источник: https://povar.ru/recipes/maminy_pliushki-49930.html
Приготовление:
Идею этих простых, очаровательных плюшек я подглядела на сайте Ольги Смирновой, тесто я приготовила свое, обычное, сдобное. Тесто поделила на 3 части и испекла 4 плюшки, что бы съесть их свежими, к утреннему кофе. Остальное тесто положила в холодильник до следующих булочек. Выход — 12-15 плюшек.
Смесь молока с водой соединить с растительным маслом, взбитым с сахаром яйцом добавить соль, ванильный сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут, пока дрожжи разойдутся.Затем ввести муку и замесить тесто средней густоты, дать ему подойти 1 час, в процессе обмять.
Готовое тесто разделить на шарики, величиной, как маленькое яйцо и раскатать их в тонкие лепешки. Каждую из них смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сделать надсечку острым ножом от средины до края.
С одной стороны лепешки поднять край и скатать по кругу в рулет-конус.
Выложить плюшки на противень с бумагой для выпечки, дать расстояться минут 15-20 (можно смазать желтком) и поместить в духовку, разогретую до 190 градусов.
Выпекать около 30 минут до готовности. При выпечке плюшки подымутся и разойдутся – получатся красивые завитушки.
При подаче посыпать сахарной пудрой.
Источник: https://sovet-podomu.ru/mamini-plyushki.html
Мамины плюшки. Пошаговый рецепт
- Для приготовления плюшек нам нужна смесь молока с водой. Я беру половину воды, а половину молока.
- Взбиваем яйцо с сахаром и добавляем щепотку соли.
- Теперь приступаем к замесу теста. Соединяем молоко, воду, растительное масло, взбитое яйцо, дрожжи и ванильный сахар. Все это хорошо перемешать и пускай постоит минут 10. Ванильного сахара я беру один пакетик. Если вы будете брать не сахар, а чистый ванилин, то можно брать меньше.
- Спустя десять минут добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто для плюшек должно быть средней густоты. У меня муки для замеса уходит меньше, чем по рецепту. Муку добавляю маленькими порциями.
- Оставляем тесто подходить в теплом месте на один час. Во время того как тесто подходило, я его периодически немного приминала.
- Когда тесто подошло, разделить его на равные части. Я делаю так, скатываю колбаску из теста, а потом нарезаю примерно на одинаковые частички.
- Каждый шарик раскатываем с помощью скалки, смазываем силиконовой щеткой растительным маслом и немного посыпаем сахаром. Тесто скручиваем в форме рулетика.
- Противень для выпекания застилаем пергаментом.
- Готовые плюшки кладем на противень и оставляем на 20 минут.
- Выпекаем в разогретой духовке до 190 градусов минут 30.
- Готовые плюшки можно посыпать сахарной пудрой.
Мамины плюшки получаются точно такие же, как на фото. Еще иногда, перед выпеканием, я смазываю верх плюшек взбитым куриным желтком. Подаю такие плюшки к столу с теплым мятным чаем или же очень вкусно с фруктовым компотом. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить мини-булочки батбуты и пончики.
Источник: https://ochenvkusno.com/mamini-plyushki/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/maminy_pliushki-49930.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1782 (37%)
- https://sovet-podomu.ru/mamini-plyushki.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1462 (30%)
- https://ochenvkusno.com/mamini-plyushki/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1623 (33%)