Содержание
Гастропаб Chelsea
Запечённые взбитые сливки – это невероятно вкусно. Главный секрет правильного приготовления этого пирога – взбить сливки с яйцами очень хорошо. Они должны получиться стойкими. Это называется «до пиков», когда пена не опадает, а прекрасно держит форму.
Источник: https://mvkus.mvideo.ru/recipes/yablochnyy-pirog-s-zapechyennymi-vzbitymi-slivkami/
Описание приготовления:
Яблочную начинку в данном рецепте можно разнообразить, добавив для большего аромата и пикантного вкуса корицу или мускатный орех. Также поверх яблочного слоя можно выложить клюкву или любую другую ягоду на ваш вкус. Ингредиенты на самом деле нам понадобятся самые простые и доступные, советую непременно приготовить и оценить!
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_yablokami_v_slivkah-71152.html
Это интересно: Манчиза: рецепт и фото
Пирог с яблоками и сливками
Яблоки — частый гость на нашем столе, ведь они очень полезные, вкусные и абсолютно доступные. Неудивительно, что кулинары используют яблоки для приготовления самых разнообразных блюд. Особенно вкусной с яблоками получается выпечка.
Приготовим сегодня быстрый в приготовлении, нежный и ароматный пирог с яблоком и сливками. Нарежьте очищенные яблоки, перед выкладыванием в тесто, очень тонкими пластинками, и тогда они во время выпечки практически растворятся в пироге и сделают его очень нежным и сочным.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/yablochnyjj-pirog-so-slivkami
Ингредиенты для шарлотки со взбитыми сливками
- Мука пшеничная — 160 г
- Сахар — 200 г
- Яйца куриные — 5 шт.
- Разрыхлитель — 1 г
- Яблоки — 1-2 шт.
для теста
- Сливки — 200 г
- Сахар — 100 г
для крема
- Черешня — 10 шт.
дополнительно
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/sharlotka-so-vzbitymi-slivkami/
Как приготовить «Яблочный пирог со сливками» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится мука, разрыхлитель, яйцо, подсолнечное масло, сливки 33%, яблоки, молотая корица, сахар.
Проверка яиц на свежесть
Шаг 3 Ссылка
Добавить 100 мл сливок, подсолнечное масло (50 мл). Взбить венчиком.
Шаг 5 Ссылка
Вмешать очищенные от кожуры и семенной камеры, и нарезанные очень тонкими пластинками (воспользуйтесь специальной тёркой), яблоки (170 грамм).
Шаг 6 Ссылка
Форму (размером 17х17 сантиметров) смазать тонким слоем подсолнечного масла (10 мл). Выложить тесто в форму.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/yablochnyjj-pirog-so-slivkami
Рецепт шарлотки со взбитыми сливками
-
В высокой емкости соединить куриные яйца и сахар.
-
Взбить при помощи миксера добела.
Масса увеличится белее, чем в 2 раза.
-
В миску понемногу просеять муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Перемешать до полного растворения мучных комков. Масса должна быть гладкой и однородной.
-
Яблоко очистить от сердцевины с семечками, крупно порезать и добавить в тесто.
Если яблоки крупные, следует ограничиться одной штукой. Иначе тесто плохо пропечется.
-
Перемешать яблоки и тесто.
-
Форму смазать любым жиром и наполнить тестом с яблоками. Поставить запекать в предварительно нагретую до 180ºС духовку на 35-50 минут.
Проверить готовность теста можно при помощи спички. Но открывать духовку нужно не ранее, чем через 20 минут от начала выпекания.
-
Пока пирог будет в духовке, нужно приготовить крем из взбитых сливок.
В миске взбить охлажденные сливки, постепенно добавляя в них сахар. Для удобства можно использовать сахарную пудру.
-
Готовый пирог вынуть из духовки, остудить.
-
Покрыть шарлотку кремом из взбитых сливок, украсить ягодами черешни.
-
Шарлотка со взбитыми сливками готова!
Теперь можно резать пирог и угощать близких!
Приятного аппетита!
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/sharlotka-so-vzbitymi-slivkami/
Это интересно: Шоколадная глазурь Меренга: рецепт и фото
Как приготовить «Пирог с яблоками в сливках»
Подготовьте все ингредиенты.
В теплую воду добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Отдельно взбейте яйцо, один желток, стакан сахара и соль.
Добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте.
Добавьте дрожжи.
Перемешайте все еще раз, всыпьте соду и частями введите муку.
Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягкое и чуть липкое. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте и уберите в теплое место примерно на час.
Пока тесто подходит приготовьте начинку. Для этого в небольшую кастрюльку влейте сливки, добавьте ванилин и оставшийся сахар. Помешивая на небольшом огне доведите сливки до кипения, убавьте огонь и продолжая помешивать варите 10 минут.
Яблоки помойте и нарежьте дольками. Добавьте к сливкам.
Варите на небольшом огне, периодически помешивая около 20 минут.
Через час тесто должно увеличиться в объеме.
Разделите тесто на две части, одна — чуть больше. Большую часть теста перенесите в смазанную маслом форму для выпечки. Равномерно распределите и сформируйте небольшие бортики, высотой около 2 см. Дно присыпьте крахмалом.
Выложите яблочную начинку.
Вторую часть теста раскатайте на смазанной маслом поверхности, нарежьте полосками около 1 см шириной и переплетите по две полоски между собой.
Уложите «косички» на начинку по кругу. Оставьте пирог на 20 минут, затем смажьте яичным белком и посыпьте сахаром.
Выпекайте пирог при 180 градусах около 40-50 минут до золотистого цвета, затем остудите на решетке. Пирог с яблоками в сливках готов.
Подавайте пирог с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Полина Дащинская 12:36 «Ответить
Все сделала как у вас, по краям хорошо пропекся, а вот посередине было много сырого теста. Пирог невероятно вкусный. Очень расстроилась,что я сделала не так?
Оксана Ч. 23:54 «Ответить
Полина, как вариант, думаю что начинка была жидковатая. Если во время уваривания яблоки дали много сока и в итоге получилось большое количество сиропа, слейте его. Яблочные дольки должны быть покрыты сиропом, но не должны плавать в нем. Ну и попробуйте добавить на всякий случай побольше крахмала. Надеюсь все получится в этот раз! Удачи!
DianaV 09:23 «Ответить
Очень вкусный пирог. Тесто удобное и послушное в работе, обязательно буду готовить еще. Спасибо!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_yablokami_v_slivkah-71152.html
ШАГ 2
Смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель, размягчённое сливочное масло. Выложите получившееся песочное тесто в форму для запеканияи запекайте 12–15 минут при 180 °С.
Источник: https://mvkus.mvideo.ru/recipes/yablochnyy-pirog-s-zapechyennymi-vzbitymi-slivkami/
ШАГ 4
На песочный корж выложите слайсы яблок, сверху — взбитые сливки. Выпекайте ещё 20 минут при температуре 170 °С.
Источник: https://mvkus.mvideo.ru/recipes/yablochnyy-pirog-s-zapechyennymi-vzbitymi-slivkami/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_yablokami_v_slivkah-71152.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 8594 (72%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/sharlotka-so-vzbitymi-slivkami/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1356 (11%)
- https://webspoon.ru/receipt/yablochnyjj-pirog-so-slivkami: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1178 (10%)
- https://mvkus.mvideo.ru/recipes/yablochnyy-pirog-s-zapechyennymi-vzbitymi-slivkami/: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 848 (7%)