Рекомендую Вам приготовить этот замечательный чизкейк с творожной прослойкой, и бесподобно вкусным и ароматным мандариновым желе. Этот рецепт совсем несложный в приготовлении. Чизкейк получается очень вкусный, яркий и ароматный, он обязательно создаст новогоднее настроение в вашем доме!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/11317-mandarinovyy-chizkeyk
Содержание
Чизкейк с мандаринами
Чизкейки — вкусная и достаточно полезная выпечка. Существует огромное количество интересных чизкейков, которые готовят без выпечки или выпекают в духовке. Для того, чтобы чизкейк получился особенно нежным, на дно духовки выкладывают форму с кипящей водой, а сама температура выпечки чизкейка может колебаться от 120 до 160°С.
Приготовим сегодня красивый на срезе и очень ароматный мандариновый чизкейк. При приготовлении такого чизкейка, бисквитную крошку по желанию можно заменить песочным шоколадным печеньем.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/mandarinovyjj-chizkejjk
Это интересно: Кальмары с плавленым сыром: рецепт и фото
Приготовление
- Шоколад растопите на водяной бане. Миндаль смелите в муку.
- Размягченное сливочное масло взбейте со 100 г тростникового сахара. Влейте растопленный остывший шоколад и еще раз перемешайте. По одному добавьте 2 яйца. К смеси добавьте миндальную, затем пшеничную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешайте массу.
- В отдельной миске взбейте творог с оставшимися яйцами и 100 г тростникового сахара. С апельсинов снимите цедру и вмешайте в массу.
- Разъемную форму смажьте маслом, выложите в нее шоколадную массу, тщательно разровняйте. Сверху выложите творожную массу и также разровняйте. Выпекайте при 160 градусах 1 час. Верх чизкейка должен быть румяным, но внутри пирог останется подвижным. Оставьте изделие остывать в выключенной духовке. Остывший пирог поместите в холодильник на пару часов, лучше на ночь.
- Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки, по возможности удалите белые пленки.
- Для сиропа влейте в сотейник 100 мл воды и сок 1 апельсина. Туда же отправьте кожуру 2–3 мандаринов, веточку розмарина, палочку корицы и оставшийся сахар. Доведите до кипения, варите 4–7 минут, процедите. Залейте сиропом дольки мандаринов, накройте крышкой, оставьте до полного остывания.
- Выложите ароматные дольки на застывший чизкейк, по желанию украсьте мятой.
Такой легкий, воздушный, облакоподобный! Цитрусы приводят в дикий восторг, а подложка в виде брауни придает пирогу особый шарм. Готовьте, угощайте родных и делитесь рецептом с друзьями!
Источник: https://sovkusom.ru/recept/chizkeyk-s-pryanymi-mandarinami/
Ингредиенты
| Песочное кофейное печенье | 300 г |
|---|---|
| Сливочное масло | 100 г |
| Творог | 350 г |
| Сметана | 150 г |
| Сахар | 230 г |
| Крахмал | 1,5 ст.л. |
| Яйца | шт |
| Мандарины | шт |
| Вода | 150 мл |
| Сахар ванильный | г |
| Желатин быстрорастворимый | г |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/11317-mandarinovyy-chizkeyk
Как приготовить «Мандариновый чизкейк»
1. Печенье выкладываю в миску и разламываю, добавляю размягченное сливочное масло, сахар (50 грамм), муку и разрыхлитель. Разминаю массу в крошку.
2. Укладываю крошку в форму для выпечки, которую предварительно смазал сливочным маслом, отправляю ее на 20 минут в холодильник.
3. В мерный стакан кладу творог, добавляю яйца, молоко, крахмал и 200 грамм сахарного песка. Взбиваю массу в однородную смесь.
4. Достаю из холодильника форму с песочной основой и выливаю только что приготовленную творожную массу.
5. Выпекаю в разогретом до 220 градусов духовом шкафу 40 минут.
6. Готовый чизкейк достаю из духовки и оставляю до остывания при комнатной температуре. Во время выпекания подготавливаю мандарины: очищаю от кожуры и разделяю на дольки, удаляю белые перепонки.
7. Дольки мандарин выкладываю на остывший чизкейк в форме. Готовлю мандариновое желе по инструкции, указанной на упаковке (заливаю кипятком и размешиваю), и заливаю смесью мандариновые дольки, отправляю форму на 4 часа в холодильник.
8. Сметаной рисую украшения в виде снежинки, а небольшую часть смешиваю с пищевым красителем (зеленого цвета), рисую веточку.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/mandarinovyi_chizkeik-49898.html
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
8
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/11317-mandarinovyy-chizkeyk
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/mandarinovyi_chizkeik-49898.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4429 (38%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/146880: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1304 (11%)
- https://webspoon.ru/receipt/mandarinovyjj-chizkejjk: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2268 (19%)
- https://sovkusom.ru/recept/chizkeyk-s-pryanymi-mandarinami/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1532 (13%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/11317-mandarinovyy-chizkeyk: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2208 (19%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
