Бисквитно-песочное тесто: рецепт и фото

Песочно-бисквитный торт с вишней получается вкусным и нежным. Состоит из двух видов коржей и трёх прослоек. Торт выходит большим и рассчитан на 12 больших порций. Отлично подойдёт в качестве подарка для именинника-сладкоежки. Время приготовления: полтора часа. Относится к песочному и бисквитному типу.

Хотите поблагодарить? Это легко — поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Представленный рецепт «Бисквитно-песочный пирог «Летник»», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Абрикосы, Вишня, Груша, Клубника, Красная смородина, Малина, Нектарины, Персики, Сливочное масло, Сливы, Черешня, Черная смородина, Яблоки, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Бисквитно-песочный пирог «Летник» Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка

Ингредиенты:

Песочный корж готовится из таких продуктов:

1. Полпачки маргарина;
2. 1 яйца;
3. 70 грамм сахара;
4. 170 грамм муки.

Бисквит будем печь из таких ингредиентов:

1. 8 яиц;
2. Половина стакана муки;
3. Половина стакана сахара;
4. Ложка какао.

Для сливочного крема возьмите:

1. Литр сливок;
2. Ванильный сахар – один пакетик.

Для прослойки потребуется:

1. Полкилограмма замороженной или свежей вишни;
2. Половина стакана вишнёвого сока;
3. 10 грамм крахмала.

Пропитывать бисквит будем с помощью таких продуктов:

1. 50 грамм сахара;
2. 60 грамм вишнёвой настойки.

Дополнительно потребуется:

1. 100 грамм готового вишнёвого желе;
2. Вишня;
3. Измельчённый шоколад.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим песочное тесто. Смешаем муку с сахаром и холодным маслом. Перетираем все руками в крошку. Добавим яйцо. И замесим тесто.

2. Шаг 2:

   

   Тесто скатаем в колобок и завернем в пленку. Убирем в холодильник на полчаса.

3. Шаг 3:

   

   Делаем бисквит. Разделим яйца на белки и желтки. Подготовим панировочные сухари , молотый миндаль и сахар.

4. Шаг 4:

   

   Взбиваем белки.

5. Шаг 5:

   

   Сухари поджарим на сухой сковородке до золотистого цвета. Дадим остыть.

6. Шаг 6:

   

   Желтки взбиваем с сахаром до бела. Добавим к ним белки, сухари и молотый миндаль.

7. Шаг 7:

   

   Раскатываем песочное тесто на бумаге. И кладем его вместе с бумагой в форму.

8. Шаг 8:

   

   Форма у меня 30 на 34 см. Накалываем тесто вилкой.

9. Шаг 9:

   

   Выливаем бисквитное тесто на песочное и ставим в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

10. Шаг 10:

    

    Готовый пирог ставим охлаждаться.

11. Шаг 11:

    

    Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром и добавим сыр. У меня Филадельфия.

12. Шаг 12:

    

    Выкладываем крем на верх . И ставим охладиться на 2 часа в холодильник. Затем нарезаем на квадраты.

13. Шаг 13:

    

    Вкусно!

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как приготовить «Бисквитно-песочное тесто»

Подготовьте все нобходимые ингредиенты. Яйца должы быть охлажденными, чтобы тесто получилось пышным.

Взбейте яйца с сахаром миксером на высоких оборотах до пышной пенки. На это уйдет около 5-8 минут, в зависимости от мощности вашего миксера.

Вводите муку по трети стакана, вмешивайте её аккуратно ложкой, двигаясь по часовой стрелке.

Добавьте размягченное и порезанные кусочками сливочное масло. Хорошо размешайте и замесите мягкое элластичное тесто.

Бисквитно-песочное тесто готово. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Наталья 10:22 «Ответить

совершенно не вкусное

Анна Казакова 06:00 «Ответить

Детям понравилось! Нежное, рассыпчатое печенье! Еще сахарной пудрой посыпала думаю можно и растопленным шоколадом полить, орешками посыпать

Kuznecova 04:00 «Ответить

А для корзинок его можно использовать? Хочу сделать маленькие корзиночки с кремом…

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Пахта —  ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Миндаль орехи — 609 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Сливочный сыр 50%-ной жирности — 349 ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Сухари панировочные — 347 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Миндаль, Панировочные сухари, Сливки, Сливочный сыр, Сахарная пудра, Ванильный сахар

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Ажурные булочки: рецепт и фото... Бальзамический соус: рецепт и фото... Творожный пирог с ананасами: рецепт и фо... Жареная оленина с гранатовым соусом и яг...