Что может быть вкуснее запеченной утки? Только утка, запеченная с яблоками по этому рецепту. Давайте же приготовим ее!
Источник: https://povar.ru/recipes/utka_s_yablokami_v_utyatnice-21893.html
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты:
- 3 Как приготовить целую утку с яблоками на Новый год
- 4 видео рецепт с фото пошаговый
- 5 Как приготовить утку с яблоками
- 6 Видео рецепт утки с яблоками и черносливом
- 7 Сочная и мягкая утка с яблоками в медовом маринаде
- 8 Готовим птицу кусочками с яблоками в утятнице
- 9 Видео рецепт запекания утки с яблоками в утятнице
- 10 Как приготовить запеченную утку с яблоками и гречкой?
Описание приготовления:
Утку с яблоками приготовить очень просто. Тщательно следуйте каждому из перечисленных шагов и всё получится. При этом получится неимоверно вкусно. Подавать лучше всего с картошкой.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/utka_s_yablokami_v_utyatnice-21893.html
Лучшие рецепты из мяса
Регистрация
Наверх
Источник: http://meatcore.com/147-utka-s-yablokami.html
Это интересно: Шоколадное печенье «Поцелуй дамы»: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Утка — 1 Штука
- Яблоки — 1 Килограмм (Любой кислый сорт, я выбрала антоновку)
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Специи для утки — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 5
Источник: https://povar.ru/recipes/utka_s_yablokami_v_utyatnice-21893.html
Как приготовить целую утку с яблоками на Новый год
Для приготовления утки в утятнице целиком очень часто используются яблоки. Они впитывают лишний жир и за счет выделяемой кислоты делают мясо утки мягче и вкуснее.
Для приготовления утки на 5 — 6 человек потребуется взять:
- Утки весом около — 1,5 кг.
- Яблок (желательно антоновки или другого кислого сорта) — 0,8 — 0,9 кг.
- Соли — 7-8 г.
- Чеснока — 3-4 зубчика
- Перец молотый — по вкусу
Приготовление:
- Тушку вымыть и высушить
- Натереть её солью. Сделать это нужно не только сверху, но и снаружи
- Присыпать утку молотым перцем. По желанию можно использовать и другие пряности. Например, красный перец, паприку, мускатный орех
- Яблоки вымыть. Разрезать пополам и убрать из них семенные гнезда. Чистить яблоки не нужно, иначе в результате запекания их кусочки могут потерять форму. Каждую половинку разрезать на дольки
- Примерно 1/3 часть яблок разместить на дне утятницы
- Плотно набить яблоками и чесноком утиную тушку и положить её в утятницу
- Оставшиеся яблоки разложить с боков птичьей тушки
- Накрыть утятницу крышкой
- Включить нагрев духовки. Температуру в ней установить на +180 гр.
- Отправить посуду с уткой внутрь и готовить под крышкой примерно 60 — 70 минут
- После этого крышку снять и готовить утку с яблоками еще 40 — 50 минут
- По истечении этого времени утка должна приобрести румяную красивую корочку. Проверить птицу на готовность можно проткнув её деревянной палочкой. Если сок прозрачный, то утка готова. В том случае, если выделилась розоватая сукровица, то утку нужно подержать в духовке 20 — 25 минут.
Подать на стол утку можно как в утятнице, так и переложив её на блюдо. Печеные яблоки нужно выложить вокруг. Так как редко когда праздничное застолье обходиться без алкоголя, то под утку неплохо подать натуральное красное вино с легким кислым вкусом.
Источник: https://edanonstop.com/recipe/1426-prigotovlenie-utki-v-utyatnice-raznymi-sposobami
видео рецепт с фото пошаговый
Утка с яблоками, запечённая в духовке, – это просто объедение. Приготовьте уточку по этому рецепту — и ваши родные и близкие будут рады.
Продукты | ||
Утка — 1 шт. (1,2-1,5 кг) | ||
Яблоки — 700 г | ||
Соль — 0,5 ч. ложки | ||
Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки | ||
Вода — 0,5 стакана |
Видео рецептЗапеченная утка с яблоками
Пошаговый фото рецептЗапеченная утка с яблоками
Подготавливаем продукты для запеченной утки с яблоками. |
Утку чистим и моем. Яблоки моем и режем на небольшие кусочки: половину яблок на 8 частей, а вторую половину – на четвертинки. |
Утку тщательно обсушиваем снаружи и внутри бумажными полотенцами. |
Смешиваем соль и перец, этой смесью натираем утку со всех сторон. |
Отрезаем шею, мелкими кусочками яблок наполняем брюшко утки и горлышко. |
Брюшко и горлышко утки закалываем зубочистками или зашиваем толстой ниткой. Туго привязываем к тушке крылья и ножки, чтобы они в духовке не обгорели. |
Укладываем подготовленную утку в утятницу или на противень животиком вниз, добавляем 0,5 стакана воды, накрываем крышкой и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 30 минут. |
По прошествии этого времени вынимаем утку из духовки, убираем крышку, поливаем образовавшимся соком и отправляем ещё на 10 минут в духовку, чтобы спинка зарумянилось. |
Через 10 минут вынимаем утку, переворачиваем, поливаем соком и обкладываем оставшимися яблоками. В духовке уменьшаем температуру до 180 градусов Цельсия и отправляем туда утку ещё на 20-25 минут. |
Через 20 минут утку вынимаем, накрываем крышкой на 5-10 минут. Проверяем утку на готовность: прокалываем вилкой грудку или ножку — сок, который вытекает должен быть прозрачным и бесцветным. |
Выкладываем утку на тарелку и очищаем от ниток или зубочисток. |
Сервируем яблоками, которые пеклись вместе с уткой, свежими овощами и печёной картошкой. Приятного аппетита! |
Рецепт: Запеченная утка с яблоками. Как приготовить Запеченная утка с яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
С иллюстрацией:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=144787
Как приготовить утку с яблоками
Утку моем и просушиваем кухонным полотенцем. После тщательно натираем солью и специями со всех сторон. Чтобы утка хорошо просолилась и напиталась специями делать эту процедуру нужно за пару часов до тушения или же на ночь.
В утятницу вливаем 0,5 стакана воды, добавляем лавровые листочки.
Отправляем в утятницу тушку утки.
Яблоки моем нарезаем средними дольками вырезав сердцевину. Тоже отправляем к утке.
Закрываем плотно крышкой утятницу и ставим на средний огонь.
Тушим 1.5 -2 часа. Периодически нужно подливать немного воды, чтобы утка не пригорела.
Приятного аппетита.
И попробуйте потом утку, фаршированную рисом и запеченную в духовке.
Источник: https://vcusnyatina.ru/blyuda-na-vtoroe/iz-ptitsyi/utka-s-yablokami.html
Это интересно: Утка с яблоками: рецепт и фото
Видео рецепт утки с яблоками и черносливом
Для любителей чернослива рекомендую этот великолепный и легкий рецепт от канала «Готовить просто». Автор подробно рассказывает как правильно запечь утку в духовке с добавлениям яблок и чернослива. Такой вкуснятине будет рад каждый гость на вашем празднике.
В данном видео птица приготовлена разделанная. Это позволяет ей еще больше пропитаться ароматом фруктов. И подавать блюдо удобно кусочками вместе с фруктами и луком.
Источник: https://recepty-kulinara.ru/utka-s-iablokami-v-duxovke.html
Сочная и мягкая утка с яблоками в медовом маринаде
Вы, наверное заметили, что почти во всех рецептах в соус добавляется мёд. Потому что очень важно правильно замариновать тушку. От этого и зависит, в конечном счёте, вкус блюда. Мед придаст птице красивую золотистую корочку, сделает ее нежной и сочной.
Можно использовать только один мед, но я добавляю еще немного горчицы. Советую вам попробовать сделать такой простой и очень вкусный соус. Мариновать в нём птицу лучше не менее шести часов.
Ингредиенты, которые нам потребуются:
- Тушка утки около 2 кг.
- Яблоки — 3 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Мёд — 3 ст. ложки
- Горчица — 1 ст. ложка
- Соль, перец, специи — по вкусу
Как готовить:
1. У птицы обрезаем хвостик и концы крыльев, моем её и оставляем на полотенце обсохнуть. Теперь приготовим маринад. В миске соединим мед, горчицу, соль и перец. Натираем птицу приготовленным маринадом. Кладем в пакет или рукав для запекания и отправляем в холодильник. Нужно чтобы она простояла так минимум часов 6, а лучше оставить на ночь.
Время от времени переворачивайте тушку, чтобы промариновалась хорошенько со всех сторон.
2. Время прошло, достаем птицу из холодильника и вынимаем из пакета. Внутрь кладем яблоки. Можно запечь с яблоками порезанных на кусочки, а можно положить их целыми. Зубочисткой стягиваем брюшко.
3. Снова поместили утку в рукав, запечатали, а сверху прокалываем пару дырочек. Духовку разогреваем до 200 градусом и выпекаем 1 час. Через час, утку достать, разрезать сверху пакет и отправить ещё на 20 минут, чтобы зарумянилась.
Готовое блюдо перекладываем на большую тарелку. Вокруг располагаем дольки яблок и украшаем зеленью. Подаем на стол и зовем всех наслаждаться сочной и мягкой уткой!
Источник: https://recepty-kulinara.ru/utka-s-iablokami-v-duxovke.html
Готовим птицу кусочками с яблоками в утятнице
Если у вас есть утятница, обязательно используйте ее для приготовления утки. В ней мясо становится просто безумно сочным и нежным. Ну, а для того, чтобы на поверхности образовалась румяная корочка, снимите крышку за 10 минут до окончания готовки. Обратите внимание, в рецепте используется чернослив. Если вы не хотите, можете не добавлять его.
А так как утка порезана на порционные кусочки, они гораздо быстрее маринуются и пропитываются соком. И подавать такое блюдо гораздо удобнее.
Нам понадобятся:
- утка — 1 шт.;
- яблоки — 2 шт.;
- чернослив;
- лук — 3 шт.;
- соль, перец, специи.
Приготовление:
1. Утку моем, просушиваем и нарезаем на кусочки.
Смешиваем соль и перец, сюда же можно добавить другие приправы по желанию. Каждый кусочек птицы натираем этой смесью и складываем в чашу, маринуем 10-12 часов в холодильнике.
2. Лук чистим и режем кольцами, отправляем на дно утятницы, поверх выкладываем чистый чернослив.
Яблоки моем, разрезаем на 8 частей, убираем косточки и отправляем к луку.
Сверху размещаем мясо утки в один слой и накрываем крышкой.
Если у вас нет утятницы, используйте любую форму, накрыв ее фольгой.
3. Готовим 1 час при 200 градусах. Затем достаем, убираем крышку и поливаем все выделившимся соком, снова закрываем ее и продолжаем выпекать еще 30 минут. Для золотистой корочки уберите крышку за десять минут до окончания приготовления.
Проверяйте готовность мяса ножом. Если он хорошо входит, то блюдо готово! Безумно сочная и пропитанная утиная мякоть со слегка сладковатым вкусом станет одним из ваших любимых кушаний!
Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/utka-s-yablokami-v-duhovke.html
Видео рецепт запекания утки с яблоками в утятнице
Посмотрите видео, где представлен рецепт утки, зажаренной в утятнице. Готовит его на своем канале Екатерина Тарасова.
Очень сытное сочетание мяса, картофеля и грибов. Думаю, для новогоднего банкета вполне подходящее горячее.
На сегодня я с вами прощаюсь. Готовьте с большим удовольствием, радуйте себя и своих близких! Если вам понравились эти незамысловатые рецепты, поделитесь ими на свою страничку в соц сети!
Источник: https://recepty-kulinara.ru/utka-s-iablokami-v-duxovke.html
Как приготовить запеченную утку с яблоками и гречкой?
Также как и с рисом, утка, фаршированная гречкой и яблоками, прочно вошла в меню многих семей. Ведь выходит очень вкусное и сочное блюдо. Гречневая каша становится настолько рассыпчатой и пропитанной всеми вкусами, что даже ей можно наесться вдоволь. Ну а сама мякоть птицы просто тает во рту!
Нам понадобятся:
- утка — 1 шт.;
- яблоки -2-3 шт;
- гречка — 0,5-1 стакан;
- приправы для птицы или любые специи на выбор;
- соль.
Приготовление:
1. Подготовленную утку натираем приправами для птицы. Если вы будете самостоятельно смешивать специи, то добавляем в них соль. В покупных же приправах соль уже имеется в большинстве случаев. Поэтому проверяйте, чтобы не пересолить или наоборот не досолить.
Оставляем промариновываться на 1-2 часа.
2. Гречку отвариваем до полуготовности в подсоленной воде и смешиваем с нарезанными яблочками. Начиняем тушку начинкой. Складываем ее в пакет для запекания и готовим в духовке при 200° 2 часа.
Гречневая крупа становится очень рыхлой и воздушной, ее вкус оттеняется сладостью яблок. В общем, прекрасное блюдо для любого праздника!
Друзья, теперь вы знаете, что готовить запеченную в духовке утку с яблоками совсем несложно. Необязательно придерживаться прям полностью рецептов, можно добавлять свои ингредиенты по желанию. Это не в коем случае не испортит блюдо, а сделает его еще более интересным и оригинальным.
Ну а если статья оказалась полезной для вас, то делитесь ей с друзьями в соц.сетях!
До новых встреч и приятного аппетита!
Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/utka-s-yablokami-v-duhovke.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/utka_s_yablokami_v_utyatnice-21893.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1406 (8%)
- https://vcusnyatina.ru/blyuda-na-vtoroe/iz-ptitsyi/utka-s-yablokami.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 684 (4%)
- https://edanonstop.com/recipe/1426-prigotovlenie-utki-v-utyatnice-raznymi-sposobami: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3698 (22%)
- https://recepty-kulinara.ru/utka-s-iablokami-v-duxovke.html: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 4748 (28%)
- https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/utka-s-yablokami-v-duhovke.html: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 3106 (18%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=144787: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 3093 (18%)
- http://meatcore.com/147-utka-s-yablokami.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 118 (1%)