Печенье с шоколадной начинкой: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Мегашоколадное печенье с вкуснейшей начинкой из Нутеллы. За уши не оттянешь от такого десерта.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 140 г

Мука пшеничная — 140 г

Какао-порошок — 40 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Шоколадная паста «Нутелла» — 11-12 ч.л.

• 402 кКал
• 40 РјРёРЅ.
• 40 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты на 16 штук:

Тесто

• ванильная эссенция или ванильный сахар

  1 ст.л.

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

Шоколадное печенье с начинкой из Нутеллы — невероятно вкусное лакомство для всей семьи. Нежное, слегка рассыпчатое печенье с мягкой пастой внутри не оставит никого равнодушным.

Аромат шоколадного десерта мигом разлетается по всему дому, созывая домочадцев на кухню.

Этот рецепт я увидела в блоге Андрея Рудькова. Он пишет, что можно использовать любую ореховую пасту, шоколад или мармелад, любую густую начинку. Мои дети слопали хлебные палочки, а пасту оставили. Ее я и пустила в дело. Печенье разлетелось на ура.

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 11 крупных печенек.

Все, что нам потребуется.

Тарелку застелить пленкой. Выложить чайной ложкой пасту. Убрать в морозилку.

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо.

Снова взбить до однородности.

Добавить муку, какао и разрыхлитель.

Быстро взбить. Если тесто сильно густое, можно добавить немного молока. Если жидкое, то немного муки.

Разделить тесто на 10-12 частей.

Каждую часть разделить пополам. Одну часть расплющить. В центр положить охлажденную пасту.

Накрыть второй лепешечкой, защипнуть края и скатать шарик.

Шоколадные шарики выложить на противень с ковриком или бумагой для выпечки. Немного придавить рукой.

Выпекать шоколадное печенье с начинкой из Нутеллы при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Я вынула противень, когда печенье пошло трещинками.

Приятного аппетита.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Рецепт приготовления:

Готовим начинку. Разминаем маскарпоне до мягкости.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Добавляем к маскарпоне и перемешиваем до однородного состояния. Не взбиваем и не бьем блендером. Смешиваем. Точка.

Готовим тесто.

Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и солью до кремообразного состояния.

Добавляем белок и ванильную эссенцию и снова взбиваем.

Добавляем муку и замешиваем (миксером!) тесто.

Пару столовых ложек теста отделяем и окрашиваем гелевым красителем (по желанию).

Кладем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой (около 18 мм на выходе). Отсаживаем на застеленный пергаментом противень в виде цветков, в центр каждого отсаживаем цветное тесто.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета по краям, примерно по 12-15 минут.

Готовое печенье остужаем и склеиваем попарно шоколадным кремом.

Приятного чаепития!

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...