Манник на сковороде: рецепт и фото

Манники с творожной начинкой  — это круче любых сырников на завтрак! Хрустящая корочка и нежный вкус детства, что может быть аппетитнее. По желанию начинку можно менять, допускается использовать любые фрукты или просто творог. Жареные манники на сковороде понравятся даже детям, которые не очень хотят есть обычную манную кашу. Как приготовить вкусный и быстрый завтрак? Смотрите пошаговый рецепт с фото ниже, также в помощь есть видео рецепт. Удачного приготовления!

Манники из манной каши

Приготовить десерт или блюдо для завтрака можно не только из сырой крупы, но и из уже сваренной манной каши, даже вчерашней. Из нее удобно делать небольшие манники, напоминающие по форме сырники и оладьи.

Продукты:

• ½ ст. и отдельно 3 ст. л. манной крупы;
• 500 мл молока;
• 1 ст. сахара;
• 1 яйцо;
• раст. масло – понадобится, чтобы добавлять на сковороду при жарке;
• 3 г соли.

Затраты времени: 1 ч.

Калорийность на 100 г: 133 ккал.

Чтобы сварить кашу, нужно поставить на плиту кастрюлю с молоком и подождать, пока оно закипит. Затем аккуратно засыпать крупу, помешивая молоко ложкой. Сделать температуру не выше средней и, не прекращая мешать, варить кашу 10 минут. Перед приготовлением манников каша должна остыть (но не быть холодной).

Яйцо взбивают с сахаром, заливают смесь в кашу и руками смешивают массу до однородного состояния. На плиту с выставленной средней температурой ставят сковороду с маслом.

Из массы, замешенной на каше, формируют небольшие оладьи и, предварительно обваляв их полностью в манной крупе (для этого 3 столовых ложки сырой крупы высыпают на тарелку), отправляют в разогретое на сковороде масло. Манники обжаривают на каждой из сторон, пока они не станут золотистого цвета.

Новые рецепты в разделе

• Манник с клубникой

  В сезон клубники хочется печь, как можно больше вкусностей с этой ягодой. …

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты по списку. Начнем с варки густой манной каши. Кашу можно сварить на одном молоке, чтобы блюдо получилось более питательным и с насыщенным сливочным вкусом. Для приготовления менее калорийного блюда молоко можно использовать с добавлением воды. В металлическую миску вливаем молоко, ставим на огонь.

2. Шаг 2:

   

   Добавляем сахар и соль, доводим до кипения и тонкой струйкой всыпаем манку, одновременно помешивая ложкой смесь, чтобы манка не собралась в комочки. Даем каше «захлопать» (на поверхности начнут образовываться хлопающие пузырьки, выключаем огонь. Добавляем в кашу сливочное масло. Даем каше немного остыть, перекладываем ее в глубокую миску.

3. Шаг 3:

   

   В отдельной миске взбиваем венчиком куриное яйцо до получения однородной смеси, без сгустков яичного белка.

4. Шаг 4:

   

   Яичную смесь вливаем в миску с манной кашей. Каша не должна быть горячей, иначе куриное яйцо может свернуться. Яйцо нужно для того, чтобы манник при жарке на сковороде не начал разваливаться.

5. Шаг 5:

   

   Тщательно перемешиваем густую манную массу с яйцом. И даем ей полностью остыть и стать очень густой и плотной.

6. Шаг 6:

   

   На тарелочку насыпаем пшеничную муку, манку или панировочные сухари. Смоченными в холодной воде руками формируем небольшие оладушки из манной массы, обваливаем их в панировке. Я одну партию манника сделала с мукой, вторую – с манкой. В первом случае манник получился более мягким и нежным, а во втором – лучше держал форму, корочка получилась более плотной и сухой на вкус.

7. Шаг 7:

   

   На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Обжариваем манник на сковороде с обеих сторон до румяности, достаточно по пять минут с каждой стороны. Затем сковороду накрываем крышкой и держим манник на сковороде еще 5 минут, чтобы он хорошо пропекся внутри. Это необходимо сделать из-за содержания в составе сырого куриного яйца, оно должно хорошо схватиться.

8. Шаг 8:

   

   Снимаем манник со сковороды, если кажется, что он получился слишком масляным, его можно выложить на бумажные салфетки, чтобы бумага впитала лишний жир. Подаем манник к столу со сметанной, сгущенным молоком или вареньем. Некоторые хозяйки делают в такой манник начинку из мармеладных конфет, вместо конфет, думаю, вполне можно использовать сухофрукты, ягоды или орехи. Приятного аппетита!

Ингредиенты (9 штук):

• манная крупа – 110 грамм;

• молоко – 500 миллилитров;

• сахар – 1-2 столовых ложки;

• соль – 0,25 чайной ложки.

Начинка:

• творог – 150 грамм;

• яблоко – 0,5 штуки;

• изюм – 20 грамм;

• яйцо – 1 штука;

• сахар – 1-2 столовые ложки;

• соль – по вкусу;

• ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Дополнительно:

• яйцо (кляр) – 1 штука;

• манная крупа (для панировки);

• мука (для обваливания);

• растительное масло (для жарки).

Видео рецепт. Приготовление манников с творожной начинкой на сковороде

Манник на кефире в сковороде

Состав

• манка – стакан объемом 250 мл.;
• мука – ½ стакана;
• кефир (чем больше жирность, тем лучше) – 1,5 стакана;
• топленое сливочное масло – 3 ст. л.;
• сахар – ½ стакана;
• щепотка соли;
• сода или разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванилин – на кончике ножа.

Приготовление

1. При приготовлении любого манника крупу нужно залить жидкостью, в нашем случае – кефиром. Поставить в прохладное место на четверть часа.
2. Яйца взбить с солью, сахаром и ванилином.
3. Соединяем яичную смесь с набухшей манкой и добавляем соду. Все тщательно перемешать. Затем частями всыпать муку. Тесто должно напоминать густую сметану. После этого влить растопленное масло и еще раз перемешать.
4. Сковородку немного прогреть на плите, смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. Закрыть крышкой и печь на небольшом огне около 40 минут.

Готовый манник снимать со сковородки минут через 10.

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы сделать манку более воздушной…

Чтобы манная крупа во время готовки получилась более пышной и воздушной, за полчаса до готовки замочите ее в молоке или воде, дайте как следует разбухнуть.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу…

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы омлет получился пышным…

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Вкусные манники на сковороде. Пошаговый рецепт

1. Готовим начинку. Творог растираем с помощью блендера с добавлением по вкусу сахара, соли, ванильного сахара и яйца (можно только желтка). Если творог мягкий,  то просто перемешайте вилкой.

2. Добавляем в начинку натертую половину яблока на крупной терке и изюм. Перемешиваем и начинка готова.

3. Манную крупу разводим холодным молоком до состояния кашицы, остальное молоко нагреваем.

4. Добавляем в молоко соль и сахар по вкусу, вливаем манку с молоком и активно помешивая варим до загустения, примерно 5 минут. Даем манной каше немного остыть, но она должна быть горячей, иначе манники будет сложно слепить.

5. Присыпаем стол мукой, отмеряем одинаковое количество манной каши, обваливаем ее в муке.

6. На середину кладем начинку, и защипываем края, оставляя начинку внутри.

7. Придаем форму манникам и таким образом сразу подготовим все, чтобы манка не успела остыть.

8. Обмакиваем манники во взбитом яйце, а затем в манной крупе и отправляем на сковороду.

9. Жарим по паре минут с каждой стороны, можно несколько раз перевернуть, добиваясь нужной корочки.

10. Выкладываем манники на бумажные полотенца и можно подавать!

11. Со сметаной или киселем – очень вкусно! Пробуйте обязательно.

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты лепешек, тортов, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и , мне будет приятно!

Как приготовить «Манник на сковороде»

Подготовьте ингредиенты.

Вскипятите молоко, добавьте ванильный сахар, соль, простой сахар, всыпайте манку струйкой. Варите на протяжении 3 минут, постоянно мешая.

Теперь лепим манники. На раздельную доску насыпьте муки, формируем манники быстро, пока каша горячая. Кладем внутрь конфету.

Лепим как пирожки, обваливаем в муке.

Разогреваем сковороду, наливаем масла. Яйца разбейте в миску. Перед жаркой обмакните манники в яйца.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

А вот такой манник на сковороде получается внутри. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Полезные советы

1. При приготовлении манных пирогов важно, чтобы крупа была разбухшей. Только тогда пирог будет пышным и рассыпчатым.
2. Также рассыпчатость маннику придает жирность используемых продуктов.
3. Использовать лучше сковородку с антипригарным покрытием или чугунную. В них манник не пригорит, и его можно будет легко снять.
4. Выпекать нужно только на очень медленном огне. Иначе снизу пригорит, а середина и верх будут сырыми.
5. Пирог легко извлекается, когда полностью остынет.
6. Чтобы верх пирога выглядел аппетитнее, его можно покрыть глазурью или джемом.
7. Манный пирог можно испечь с добавлением самых разных ягод и фруктов. Также в него добавляют орехи и цукаты.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...