Манные лепешки: рецепт и фото

Блюда из манной крупы обладают высокой питательностью. Чаще из манки готовят кашу, но не только кашу можно приготовить из этой замечательной крупы. Сегодня давайте поговорим о приготовлении манных лепешек.

Ингредиенты

• 500 г манной крупы
• 10 г сухих дрожжей
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 300 мл воды
• масло растительное (для смазывания рук)

© DepositPhotos

Как приготовить «Манные лепешки»

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините теплую воду, соль, сахар и дрожжи.

К полученной смеси добавьте муку, манку и оливковое масло.

Перемешайте.

Подсыпьте еще муку и манку в равных пропорциях по мере необходимости, пока смесь не превратится в тесто, которое будет тяжело перемешивать ложкой.

Переложите тесто на стол, присыпанный манной крупой. Месите тесто руками, по мере необходимости подсыпая еще манку, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Соберите его в шар, положите в миску, накройте пленкой и уберите в теплое место примерно на час.

Тесто должно хорошо вырасти в размере.

Подошедшее тесто необходимо обмять руками и разделить на две части.

Стол посыпьте манной крупой и раскатайте на нем каждый кусок теста в форме лепешки, толщиной около 1 см. Переложите лепешки на противень и оставьте примерно на 20 минут, затем наколите их по всей поверхности вилкой.

Выпекайте лепешки в разогретой духовке при 225 градусах около 20-30 минут.

Манные лепешки готовы. Остудите их на решетке, накрыв полотенцем, и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Манные лепешки с начинкой из сыра, зелени и чеснока

Можно приготовить лепешки по более сложному рецепту. Потратив чуть больше времени и усилий, вы получите очень вкусное блюдо.

Возьмите те же ингредиенты, что в вышеописанном рецепте, и добавьте к ним примерно 150 граммов брынзы, небольшой пучок укропа и 1 зубчик чеснока.

Приготовьте заготовки для манных лепешек, как было описано. Брынзу мелко нарежьте или натрите на терке, смешайте с измельченным и раздавленным чесноком и нарезанным укропом.

Если у вас нет брынзы, можно заменить ее адыгейским сыром.

В центр каждой заготовки положите начинку, тщательно защипите края и осторожно раскатайте, придав изделию форму лепешки толщиной чуть больше ½ сантиметра. Выпекайте лепешки на сильно нагретой сковороде под крышкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Источник

Лепешки из манной крупы

Ингредиенты:

• мука – 400 г;
• манка – 160 г;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль;
• куркума – 1 ч. ложка;
• вода – 300 мл;
• растительное масло.

Приготовление

Смешиваем манную крупу и муку, добавляем соль, сахар и куркуму. В эту смесь постепенно добавляем теплую воду и замешиваем тесто. Даем ему постоять 25 минут при этом накрываем его пленкой. Затем делим наше мягкое тесто на три части, берем одну часть, остальные снова отправляем под пленку. Одну часть снова делим на две, и раскатываем пласты по диаметру сковороды и высотой около 6 мм. Готовый корж выкладываем на сухую, но разогретую сковороду и выпекаем лепешки. Готовые лепешки выкладываем на решетку для охлаждения.

Описание приготовления:

Манные лепешки по этому рецепту получаются с хрустящей корочкой и нежным воздушным мякишем. Хороши будут к утреннему чаю, в качестве хлеба к горячим блюдам или как перекус с молоком в течение дня. Количество ингредиентов указано из расчета на две такие лепешки, по желанию можете уменьшить продукты для одной штуки или сделать одну большую лепешку сразу на большую компанию едоков.



Основной ингредиент: Крупы / Тесто / Дрожжевое тесто / Манка

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Манные лепешки с сыром

Ингредиенты:

• молоко – 50 мл;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• соль;
• манка – 180 г;
• сыр – 50 г;
• яйца – 1 шт.

Приготовление

Кипятим молоко, добавляем в него немного соли, всыпаем манку и варим густую кашу. Готовую кашу снимаем с плиты, даем ей немного остыть и добавляем в нее взбитое яйцо и часть сыра натертого на мелкой терке. Смесь полностью охлаждаем. Формируем лепешки, смазываем их маслицем, сверху посыпаем тертым сыром. После этого запекаем лепешки в духовке, разогретой до 180 градусов.

Совет от повара:

В тесто можно добавить любые ароматные травы. Также можно увеличить количество сахара или соли на свой вкус.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Лепешки из манки с овечьим сыром

Ингредиенты:

• манка – 500 г;
• сухие дрожжи – 8 г;
• сахар – 2 ч. ложки;
• соль;
• вода – 300 мл;
• растительное масло;



• овечий сыр – 200 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• зелень – кинза, базилик.

Приготовление

Соединяем манку, соль, сахар, воду и дрожжи, замешиваем тесто и ждем. Когда тесто поднимется, выкладываем его на поверхность смазанную маслом и еще раз вымешиваем его и делим на части. Натертый сыр смешиваем со сметаной и зеленью. Из каждой части теста раскатываем лепешку кладем начинку, защипываем края и слегка раскатываем, высота лепешки должна быть не более 0,7 см. Выпекаем наши лепешки на сухой разогретой сковороде под крышкой.

Статьи по теме:

Конвертики с курицей – это оригинальная и вкусная выпечка, которая непременно понравится вашим близким и гостям. А мы сейчас подскажем вам несколько простых и универсальных рецептиков создания этой мясной выпечки.	Пироги-перевертыши могут быть не только десертными, вроде яблочного татена, но и достаточно сытными – мясными. И сегодня мы расскажем, как приготовить такой пирог с фаршем. Получится замечательное блюдо для обеда в кругу семьи.
Самса — одно из излюбленных узбекских блюд, которое пришлось по вкусу нашим соотечественникам. Традиционно самса готовится из слоеного теста бараниной, но можно баранину заменить на любое другое мясо. А если вы придерживаетесь вегетарианства, то мясо вполне можно заменить на горох или картофель.	Если вам надоело питаться бутербродами в перерывах на работе или учебе, попробуйте приготовить галеты. Галеты можно испечь с сыром, а можно с картофелем и луком. Начинку выбирайте на свой вкус! Но учтите, что таким вкусным перекусом вам придется делиться со своими коллегами, поэтому берите порцию побольше.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...