Купить фото на фотобанке
11796
минут
2 порции
Таблица мер и весов
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/raznye_osnovnye_blyuda/68194/
Содержание
Ингредиенты:
- Баранина — 600 Грамм
- Курдючный жир — 200 Грамм
- Мука — 600 Грамм
- Вода — 1 Стакан
- Джусай — 2 Штуки (2 пучка)
- Лук — 2 Штуки
- Специи — По вкусу
Количество порций: 5-6
Источник: https://povar.ru/recipes/manty_s_djusaem-26412.html
Это интересно: Пирожки из картофельного пюре: рецепт и фото
Способ приготовления:
- Из муки и воды с добавлением соли замесить очень крутое тесто, накрыть его влажной тканью и выдержать в течение 40–60 минут для набухания клейковины. Готовое тесто разделать на кусочки массой 20 г и раскатать в тонкие кружки.
- Для фарша мясо (вместо баранины можно взять говядину) нарезать мелкими кубиками величиной 5–7 мм, перемешать с мелко нарезанным джусаем, добавить мелко нарезанный курдючный жир, мелко рубленный лук, соль и перец по вкусу, воду и перемешать.
- На середину каждого кружочка теста положить фарш, тесто завернуть с двух сторон и защипнуть края.
- Подготовленные манты уложить на смазанные маслом решетки каскана и варить на пару под крышкой в течение 30–40 минут.
- Подать манты по 3–5 шт. на порцию с простоквашей.
← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/raznye_osnovnye_blyuda/68194/
Манты с джусаем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Замесить пресное тесто . Дать настоятся 30 мин.
Шаг 2:
Подготовить все ингредиенты для начинки
Шаг 3:
Мясо и курдючный жир нарезать мелкими кубиками. Джусай и лук мелко порубить. Все перемешать посолить , поперчить. По желанию добавить мелко нарубленный красный острый перец !
Шаг 4:
Лепим манты привычным вам способом . Смазываем маслом и отправляем в мантоварку на 45-50 мин !
Шаг 5:
Приятного аппетита !
Источник: https://www.patee.ru/recipes/pelmeni/view/?id=984217
Как приготовить «Манты с джусаем»
1. Смешаем муку и соль, а затем постепенно вливаем воду, постоянно помешивая. Должно получится очень тугое, но эластичное тесто. Отправим его в холодильник.
2. Тем временем займемся фаршем. Баранину пропускаем через мясорубку вместе с курдюком. Туда же — измельченные лук и джусай, а также специи. Тщательно перемешаем.
3. Достаем тесто, раскатываем из него колбаску. Ее же нарезаем одинаковыми кусочками вдоль или поперек, а потом делим на квадратики. Внутрь каждого помещаем фарш, и защипываем края.
4. Варим манты на пару 30-40 минут, и подаем сразу же! Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/manty_s_djusaem-26412.html
1
Из вышеперечисленных ингредиентов (мука, яйца, воды и соли) замешиваем твердое пресное тесто. Кругляшек оставляем настояться в течение 30 минут. В это время нарежем или нарубим мясо, лук, жир и джусай.
Источник: https://pandaland.kz/recipes/recepty-5/goryachie-blyuda-8/manty-s-myasom-i-dzhusaem
Это интересно: Пирожки из картофельного теста: рецепт и фото
2
Необходимо смешать нарезку из овощей и мяса и добавим по вкусу специи, соль и перец.
Источник: https://pandaland.kz/recipes/recepty-5/goryachie-blyuda-8/manty-s-myasom-i-dzhusaem
3
Есть два способа для создания формочек. Легкий способ: разделить тесто на несколько частей, раскатать и тонко порезать на квадраты 10х10 и положив начинку слепить манты обычным способом. Второй способ: слепить манты в форме пирожков. В этом случае тесто нужно раскатать для каждой манты отдельно, как показано на снимке.
Источник: https://pandaland.kz/recipes/recepty-5/goryachie-blyuda-8/manty-s-myasom-i-dzhusaem
4
Варим манты с джусаем в течение 45 минут на пару. Манты получаются очень сочные и нежные. Соус можно подать любой по вашему вкусу.
Источник: https://pandaland.kz/recipes/recepty-5/goryachie-blyuda-8/manty-s-myasom-i-dzhusaem
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://www.mmenu.com/recepty/raznye_osnovnye_blyuda/68194/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1087 (15%)
- https://povar.ru/recipes/manty_s_djusaem-26412.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3723 (52%)
- https://pandaland.kz/recipes/recepty-5/goryachie-blyuda-8/manty-s-myasom-i-dzhusaem: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 1862 (26%)
- https://www.patee.ru/recipes/pelmeni/view/?id=984217: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 473 (7%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
