Приготовить вкусные жареные пирожки с капустой на сковороде – довольно просто. Справиться с этой задачей помогут 8 лучших рецептов, которые собраны для вас в одной статье. Обратите внимание на то, что состав начинки допустимо менять, то есть тесто хорошо сочетается с любой соленой начинкой.
Источник: https://kulinarenok.ru/pirozhki-s-kapustoy-zharenye-na-skovorode/
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты:
- 3 Пирожки из дрожжевого теста с капустой и фаршем
- 4 Тесто на кефире для жареных пирожков с капустой
- 5 Пирожки с капустой с дрожжами жареные на сковороде
- 6 Рецепт вкусной выпечки на дрожжевом тесте
- 7 Готовим быстрые пирожки с капустой из слоеного теста
- 8 Видео о том, как приготовить капустные пирожки на сыворотке без дрожжей
- 9 Как приготовить ленивые пирожки с капустой на скорую руку?
- 10 Как приготовить пирожки с капустой на сковороде
- 11 Рецепт жареных пирожков с капустой с дрожжевым тестом на молоке
- 12 Как приготовить «Пирожки с капустой жареные»
- 13 Картофельные пирожки с капустой на сковороде
- 14 Пышные и воздушные пирожки с капустой на сковороде — видео рецепт
- 15 Бонус! Начинка для пирожков из квашенной капусты
- 16 Видео о том, как готовить начинку с капустой
Описание приготовления:
Хочу предложить вам пошаговую инструкцию, как приготовить пирожки с капустой жареные. В начинку в данном случае используется тушеная свежая капуста, но если под рукой есть квашеная, можно взять ее, будет очень пикантно. Из указанного количества ингредиентов у вас получится около 16 средних пирожков, для большой семьи лучше взять двойную норму;)
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kapustoi_jarenye-57778.html
Это интересно: Манты с зеленью: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
- Молоко — 1 Стакан
- Мука — 2-2.5 Стакана
- Растительное масло — 1 Ст. ложка (+ для жарки)
- Соль и сахар — 1 Щепотка
- Капуста — 1/4 Штуки
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Соль и перец — По вкусу
- Томатная паста — 2 Чайных ложки
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка (+ ложка растительного)
Количество порций: 14-16
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kapustoi_jarenye-57778.html
Пирожки из дрожжевого теста с капустой и фаршем
А сейчас мы с вами добавим брутальности нашей выпечке. То есть начинка на этот раз будет мясная. Фарш на ваш выбор. С таким овощем как капуста, сочетается любое мясо.
Тесто сделайте дрожжевое, по описанию в предыдущем рецепте. Оно вообще универсально для любых пирогов.
Только следите, чтобы оно было очень мягкое, почти полужидкое. Тогда изделия из него и через день и через два не станут жесткими и «резиновыми».
Так что, перейдём сразу к начинке.
Нам понадобится:
- 1 кг капусты;
- 400 г мясного фарша;
- 1 большая луковица;
- соль, перец, кумин по вкусу;
- масло для жарки.
Приготовление:
1. Капусту мелко пошинкуйте (иначе она забьет мясо), поместите на сковородку, посолите и налейте 50 мл воды. Теперь следует её закрыть крышкой и томить на небольшом огне, пока капуста не станет мягкой.
2. На другой сковороде подготовьте фарш. Наливайте масло так, чтобы дно сковородки было хорошо покрыто. Разогрейте и всыпайте туда мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривать не сильно, а только до того момента, как он станет прозрачным.
Не забывайте приглядывать за капустой, чтобы она не пригорела. Время от времени помешивайте ее.
3. К слегка обжаренному луку отправляйте мясной фарш. И хорошо это всё перемешивайте. Он должен по готовности быть в виде крупинок. Если где-то будут встречаться кусочки побольше, то их нужно обязательно размять вилкой.
4. Добавляйте соль, перец, кумин и продолжайте помешивать до полной готовности. Соедините капусту с фаршем. Можно ещё немного обжарить их вместе. Начинка готова, если на дне сковороды нет влаги.
5. Дайте этой смеси хорошо остыть и приступайте к формированию пирожочков. Тесто у вас уже подошло?
6. Не скупитесь и начиняйте свой кулинарный шедевр по богатому. Много начинки всегда здорово! Обжаривайте пирожки на раскаленной сковороде с малом. Сначала ту сторону, которую защипывали, затем переворачивайте.
Готовые изделия вынимайте на тарелку, застеленную бумажными салфетками. В них впитается лишнее масло и угощение не будет излишне жирным.
Источник: https://recepty-kulinara.ru/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-skovorode.html
Тесто на кефире для жареных пирожков с капустой
Выпечка получается пышной и воздушной. Приготовлена она на дрожжах и кефире. Поэтому если вы желаете попробовать очень нежные «как пух» пироги, смело воспользуйтесь этим рецептом.
Необходимые продукты:
- 250 г кефира;
- 10 г сухих дрожжей;
- 2 яйца;
- 1 ст.л. сахара;
- соль (по вкусу);
- 400 г муки;
- 1 ст.л. раст.масла.
Для начинки:
- 400 г капусты;
- 1 морковь;
- 50 мл воды;
- 50 мл томатного сока;
- соль (по вкусу);
- черный молотый перец (по вкусу).
Приготовление:
В миску наливаю кефир комнатной температуры. Яйца перемешиваю ложкой до однородности. Вливаю в кефир.
После этого добавлю: масло, сахар и соль.
Аккуратно перемешиваю и всыпаю дрожжи.
Немного перемешиваю и всыпаю 2-3 ст.л. просеянной муки.
Заново перемешиваю. Накрываю миску салфеткой или полотенцем. Убираю в теплое место на 15-20 минут. После этого масса увеличится в объеме и запузырится.
Опару аккуратно перемешиваю. Муку просеиваю на 2 раза. Это необходимо сделать обязательно. Иначе тесто будет не такое пышное и нежное. Постепенно и по частям ввожу муку в опару.
После каждой порции тщательно вымешиваю тесто для однородности.
Когда вся мука будет введена в тесто, перемешиваю его еще 15-20 минут. Затем перекладываю тесто в миску и накрываю пленкой или салфеткой.
Убираю в теплое место на 15-20 минут. За это время тесто увеличится в объеме (на 2-3 раза).
Хорошо вымешиваю и накрываю салфеткой.
Пока тесто поднимается, приготовлю начинку:
Капусту шинкую, морковь натираю на крупной терке. Овощи выкладываю в толстостенную кастрюлю или казан. Вливаю воду и, закрыв крышкой, тушу 15 минут. Не нужно забывать периодически перемешивать начинку.
По истечению времени добавляю: томатный сок, соль и перец. Продолжаю тушить не закрывая, пока жидкость полностью не испарится.
В эти пирожки подойдет любая другая начинка.
Разделяю тесто на несколько частей. Из каждой скатываю валик и разрезаю его на кусочки.
Приплющиваю каждый кусочек ладонью. Затем раскатываем в лепешки (толщиной 5-7 мм).
В центр щедро выкладываю начинку и формирую капустное лакомство.
На хорошо разогретой сковороде жарю румянцы, с двух сторон.
После чего, выкладываю на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
Начинка у них очень вкусная и сочная. К готовым пирожкам можно положить сметану в качестве соуса или кушать их, запивая стаканом молока.
Приятного аппетита!
Источник: https://azbyka-vkysa.ru/pirozhki-s-kapustoj-na-skovorode.html
Пирожки с капустой с дрожжами жареные на сковороде
Дрожжевое тесто можно назвать лучшим вариантом, позволяющим приготовить мягкие и воздушные жареные пирожки с капустой. Вариант, описанный в этом рецепте, считается простым, потому готовить по такому алгоритму – одно удовольствие.
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 15 шт.
-
Молоко подогреть до комнатной температуры и залить им дрожжи. Добиться полного растворения. Яйца вбить в отдельную посуду и хорошо перемешать их вилкой, так чтобы белок и желток соединились. Вылить яичную массу в миску к дрожжам.
-
В полученную массу добавить соль и сахар, тщательно перемешать состав при помощи венчика. Просеянную муку всыпать в тесто небольшими частями. Тесто не должно получится густым и забитым.
-
Добавить в тесто растительное масло и продолжить процесс вымешивания до достижения полной однородности.
-
Поскольку тесто дрожжевое, оно должно постоять некоторое время чтобы настоятся. Чтобы оно не обветрилось его стоит обернуть пищевой пленкой.
-
После того как тесто поднимется первый раз, его нужно обмять, чтобы выгнать пузырьки воздуха.
-
Потом миску снова накрывают пищевой пленкой и оставляют в стороне.
-
Приступают к приготовлению начинки. Можно использовать любой рецепт, обеспечивающий приготовление тушеной капусты: лук нарезать кубиками, морковь натереть при помощи терки, капусту нашинковать. Обжарить на сковороде с растительным маслом лук и морковь, а после того как они станут мягкими ввести капусту. Потушить массу под закрытой крышкой около 10-15 минут. В конце добавить томат, соль и специи.
-
Приступить к формированию пирожков: руки промазать растительным маслом (так тесто не будет прилипать к рукам). Разделить его на порционные куски в форме шариков.
-
Получится 12-15 порций.
-
Из каждого шарика сформировать лепешку и положить по 2 ст. л начинки в центр.
-
Свернуть и соединить края как у вареников.
-
Готовый пирожок нужно осторожно прижать, чтобы он получился плоским. Чтобы заготовки не прилипали к столу, рабочую поверхность стоит слегка смазать растительным маслом.
-
В сковороду влить немного растительного масла, прогреть его. Пирожки обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты, до образования румяной корки.
-
Получается мягкое тесто с сочной начинкой внутри.
Приятного аппетита!
Источник: https://kulinarenok.ru/pirozhki-s-kapustoy-zharenye-na-skovorode/
Это интересно: Шоколадные маффины с вишней: рецепт и фото
Рецепт вкусной выпечки на дрожжевом тесте
Это постный способ приготовления выпечки, так как готовим на воде, но при этом они получаются все равно пышные и очень вкусные. Дрожжи можно взять как живые, так и воспользоваться сухими.
Ингредиенты:
- Мука — 500 гр.
- Вода теплая — 1,5 стакана
- Дрожжи живые — 25 гр. (если у вас сухие — 8 гр.)
- Соль — 2 чайные ложки
- Саха — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 100 гр.
Для начинки:
- Капуста — 0,5 кочана
- Укроп
- Перец, соль
Начнем с замеса дрожжевого постного теста.
1. В теплой воде разведите дрожжи, перемешайте, пока не растворятся. Затем добавьте туда соль, сахар и 1 стакан муки, просеянной через сито.
2. Смешайте все, это будет наша опара, отставьте ее на пол часа. Поставьте в теплое место, например в микроволновку, только не надо ее включать. Через это 30 минут оно поднимется примерно в два раза.
3. Опару немного перемешайте и начинайте понемногу добавлять просеянную муку и мешайте. Добавляйте до тех пор, пока тесто не станет густым.
4. Затем влейте растительного масла. Затем продолжайте добавлять муку по немного и вмешивайте.
5. Дальше уже начинайте месить руками, так как тесто стало уже совсем густым.
6. Поставьте тесто еще на 30 минут, чтобы оно подошло.
7. А пока сделаем начинку. Нашинкуйте капусту соломкой и нарежьте лук. Положите в сковороду сначала лук обжариться, а затем уже добавьте капусту. Добавьте соли и перца по вашему вкусу. И потушите на небольшом огне. Можно добавить немного водички, чтобы не подгорала.
8. Когда капуста станет почти готова, добавьте туда порезанный укроп и перемешайте. Потушите еще пару минут и выключайте. Переложите в блюдо и пусть остывает.
9. Когда начинка остынет, берите тесто и делайте лепешками, а затем укладывайте туда ложкой капусту.
10. И сворачивайте их руками. Тесто и руки можно немного смазать маслом.
11. В сковородку налейте масла и разогрейте хорошенько. Уложите туда сформированную выпечку.
12. Когда увидите, что одна сторона уже поджарилась, переверните на вторую сторону и обжаривайте ее, пока тоже не подрумянится.
13. Вот такие они соблазнительные и румяные получились.
Посмотрите, какие пышные. Только с плиты. Представляете, какой аромат они излучают. Во рту просто тают. Из такого замеса их выходит 21 штучка чудной выпечки.
Источник: https://vkusneetut.ru/pirozhki-s-kapustoj-na-skovorode.html
Готовим быстрые пирожки с капустой из слоеного теста
Эта вариация отличается особой простотой, так как для приготовления используют готовый полуфабрикат слоеного теста. Не надо самостоятельно замешивать тесто и ждать, когда оно поднимется. Это отличный вариант для тех кулинаров, которые «не дружат» с дрожжевым тестом.
Сначала полуфабрикат достаньте из морозилки и поместите в холодильное отделение, оставьте до полного оттаивания. Если времени мало, то оставьте на столе, но не ускоряйте процесс при помощи горячей воды или микроволновки. Резкий перепад температур нарушит структуру теста и пирожки не получатся.
Потребуется:
- Слоеное тесто – 500 г.
- Специи.
- Белокочанная капуста – 300 г.
- Черный перец.
- Томатная паста – 40 мл.
- Соль.
- Растительное масло.
Пошаговый процесс:
Нашинкуйте капусту. Переложите на разогретую сковороду с растительным маслом.
Периодически перемешивая жарьте до мягкости. Процесс займет не более четверти часа.
Насыпьте специи, подсолите. Добавьте черный перец. Влейте томатную пасту. Перемешайте и уберите с огня. Полностью остудите.
Размороженное тесто разделите на пласты. Каждый разрежьте на квадраты.
В центр поместите начинку. Сформируйте пирожки. По форме получатся треугольники.
Прогрейте масло в сковородке. Выложите заготовки и жарьте до красивого золотистого окраса. Подавайте с порубленной зеленью.
Готовые пирожки вкусно употреблять теплым и остывшим. Можно приготовить в дополнение замечательный сметанный соус.
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-na-skovorode.html
Видео о том, как приготовить капустные пирожки на сыворотке без дрожжей
Настоящее лакомство для любителей разнообразной выпечки. Продуктов для них понадобится немного, а в итоге получаются очень вкусные пирожочки с хрустящей корочкой. Особенно актуально для тех, кто готовит в домашних условиях творог, так как остается сыворотка и нужно ее где то применить.
Ох и вкусно, а главное быстро и просто!
Приятного аппетита!
Источник: https://azbyka-vkysa.ru/pirozhki-s-kapustoj-na-skovorode.html
Как приготовить ленивые пирожки с капустой на скорую руку?
Идеальный вариант для работающих или очень занятых кулинаров. Ведь для того, чтобы вкусно накормить свою семью необязательно проводить у плиты кучу времени, достаточно смешать все ингредиенты и пожарить вкусные, ленивые пирожки, этот рецепт очень быстрый и простой, а вкус такой же, как и обычных пирожков.
Нам понадобятся:
Для теста:
- мука – 350 г;
- кефир или простокваша – 0,5 л;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – 0,5 ч.ложки;
- сахар – 1 ч.ложка;
- сода или разрыхлитель – 1 ч.ложка.
Для начинки:
- капуста – 700 г;
- лук – 1 шт.;
- сливочное мало – 40 г;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Лук чистим и нарезаем, капусту мелко шинкуем.
- Обжариваем на сковороде лук с капустой до готовности около 15 минут, периодически помешивая. В конце добавляем в начинку сливочное масло, все перемешиваем.
- Смешиваем в отдельное емкости кефир, соду и соль. Должны появиться вот такие пузырьки из-за реакции кефира на соду.
Если у вас некислый кефир, то лучше заменить соду на разрыхлитель.
- Разбиваем яйцо и просеиваем в тесто муку. Оно не должны быть жидким.
- В тесто перекладываем тушеную капусту и все перемешиваем.
- В разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем в нее наши ленивые пирожки ложкой, придавая им аккуратную форму.
- Жарим с двух сторон, затем достаем на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя лишнее масло.
- Зовем всех пить чай с пирожками!
Источник: https://legkayaeda.ru/zakuski-i-salaty/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-na-skovorode.html
Как приготовить пирожки с капустой на сковороде
В первом рецепте делаем дрожжевое тесто на молоке и яйцах, очень мягкое и податливое. Оно пластичное и легко растягивается, поэтому можно положить много начинки из капусты. Пирожки получаются пышными и румяными! Обязательно попробуйте!
Для приготовления нам потребуется:
Для теста:
- Молоко – 2 стакана
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 4-5 стаканов
- Дрожжи прессованные – 20 гр.
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – 1 ч. ложка
Для начинки:
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста – 500 гр.
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Растительное масло – 4 ст. ложек
1. Дрожжи заливаем тёплым молоком и растворяем их.
2. Яйца взбиваем вилкой, чтоб желток и белок соединился и выливаем в миску к дрожжам.
Добавляем сахар, соль, перемешиваем венчиком.
3. Муку просеиваем и небольшими частями высыпаем в миску с молоком. Замешиваем тесто, оно не должно быть слишком густое.
4. Вливаем 3-4 столовые ложки растительного масла в тесто и продолжаем его вымешивать до тех пор, пока оно не станет однородным.
5. Наше тесто обматываем пищевой плёнкой и даём ему постоять и подняться.
6. После того, как тесто поднялось, снова его обминаем, чтобы вышли пузырьки воздуха.
7. Затем снова накрываем миску плёнкой и даем тесту подойти.
8. Готовим начинку: лук нарезаем кубиками, морковь трем на тёрке. С капусты снимаем верхние листья и мелко шинкуем ее. Лук обжаривать на сковороде до мягкости, добавляем морковь, высыпаем нашинкованную капусту. Готовим 10 минут, кладём томатную пасту, солим, перчим. Тушим до готовности.
9. Формируем пирожки: руки смазываем растительным маслом и делим тесто на небольшие порционные шарики.
Получается где-то 12-15 порций.
10. Формируем рукой небольшую лепешку и внутрь кладём где-то 2 столовые ложки начинки.
11. Сворачиваем и соединяем края, как у вареников.
12. Готовый пирожок слегка прижимаем, чтобы он стал более плоским и его было удобнее жарить.
13. Чтобы пирожки они не прилипали к столу, смажьте поверхность маслом.
14. Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и жарим пирожки 2-3 минуты с обеих сторон на среднем огне.
Получается мягкое тесто, с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Приятного аппетита!
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-na-skovorode-7-receptov.html
Рецепт жареных пирожков с капустой с дрожжевым тестом на молоке
Если же вы привыкли готовить дрожжевую выпечку, то этот рецепт может вам помочь приготовить вкуснейшие пирожочки. Все необходимые ингредиенты очень простые, продаются в любом магазине шаговой доступности.
Регулируйте толщину теста при раскатке. Раскатывайте тоньше, если любите, когда в пирожках мало теста, но зато много начинки.
Нам понадобятся:
Для теста:
- мука – 4 стакана;
- дрожжи – 11 г;
- молоко – 0,5 л;
- сахар – 2 ст.ложки;
- растительное масло – 2 ст.ложки.
Для начинки:
- капуста, морковь, соль.
Приготовление:
- Смешиваем сахар с молоком, затем добавляем в него дрожжи и все тщательно размешиваем.
- В молочно-дрожжевую смесь вводим две столовые ложки масла, можно использовать как подсолнечное, так и оливковое.
- Затем начинаем всыпать понемногу муку. Замешиваем сначала вилкой, а затем руками до получения однородной консистенции. Оставляем тесто, а пока займемся начинкой.
- Капусту шинкуем очень мелко.
- Морковь очищаем и натираем на терке.
- Обжариваем капусту и морковку в масле на сковороде на умеренном огне около 30 минут, предварительно все посолив.
- Тесто делим на несколько частей, из каждой раскатываем колбаску, нарезаем ее на равные кусочки, которые раскатываем скалкой. В центр выкладываем начинку и лепим пирожки.
- Обжариваем их в масле с двух сторон до румяного цвета на среднем огне (всего около 10 минут). Выкладываем готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.
- Подаем к столу!
Источник: https://legkayaeda.ru/zakuski-i-salaty/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-na-skovorode.html
Как приготовить «Пирожки с капустой жареные»
1. Дрожжи соедините с сахаром и залейте теплым молоком. Оставьте минут на 5-7.
2. Перемешайте, добавьте немного соли, растительное масло и просеянную муку.
3. Замесите тесто, скатайте его в шарик и оставьте в теплом месте подходить на часик-полтора.
4. Тем временем можно заняться начинкой. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте до прозрачности измельченный лук. Добавьте тертую морковь, жарьте еще минут 5. Выложите нашинкованную капусту. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте томатную пасту и тушите на медленном огне до мягкости. При необходимости добавьте чуточку воды.
5. Когда тесто подошло, разделите его на 16 одинаковых частей. Каждую раскатайте тоненько. В центр выложите начинку. Очень важно, чтобы начинка не была влажной, иначе будет очень сложно лепить пирожок.
6. Аккуратно залепите края.
7. Повторите процесс с остальными пирожками. Выкладывайте на присыпанную мукой или смазанную маслом поверхность швом вниз.
8. Выкладывайте пирожки на сковороду с разогретым маслом и жарьте под крышкой с двух сторон до румяности.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kapustoi_jarenye-57778.html
Картофельные пирожки с капустой на сковороде
Этот рецепт отличается от остальных тем, что тесто делается из отварного картофеля. Овощные пирожки с золотистой корочкой, вкусные и ароматные – отличное блюдо для соблюдающих пост!
Для приготовления нам потребуется:
- Картофель – 700 гр.
- Капуста – 400 гр.
- Мука – 50 гр.
- Отвар картофеля – 80 гр.
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
1. Картошку очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и варим.
2. Капусту мелко шинкуем, выкладываем на сковороду, заливаем водой, чтоб она покрыла капусту и тушим под крышкой 15 минут.
3. Затем крышку снимаем и продолжаем тушить до тех пор, когда испарится вода.
4. После того, как картошка сварилась, сливаем воду и делаем из нее пюре с помощью толкушки.
5. В пюре добавляем муку и немного бульона с картофеля. Всё смешиваем миксером или блендером.
6. Пюре должно быть по консистенции, как эластичное тесто.
7. В поджаренную капусту выдавливаем чеснок через пресс, тщательно перемешиваем.
8. Из картофельного пюре делаем небольшие порционные шарики. Чтобы тесто не липло к рукам, смачиваем их водой.
9. Делаем блинчик толщиной 1-1,5 см. В серединку кладём начинку, примерно 1 столовую ложку.
10. Аккуратно соединяем края пирожка. Для этого удобно использовать какую-то широкую лопаточку.
В горячую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем пирожки. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-na-skovorode-7-receptov.html
Пышные и воздушные пирожки с капустой на сковороде — видео рецепт
Иногда самая большая проблема с жареными на сковороде пирожками состоит в том, что тесто пережаривается и получается суховатым или чересчур хрустящим. Есть способы готовить такие пирожки воздушными и мягкими. Ознакомьтесь с следующим видео и рецептом, где рассказано, как приготовить мягкие и воздушные жареные пирожки с капустной начинкой.
Все предложенные рецепты славятся простотой приготовления и изумительными вкусовыми качествами. Состав начинки вы можете видоизменять, добавляя любые овощи, грибы, зелень и специи. Если любите острые блюда, то попробуйте приготовить выпечку с небольшим количеством жгучего перца.
Источник: https://vkusnogotovlu.ru/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-na-skovorode.html
Бонус! Начинка для пирожков из квашенной капусты
Думаю, что немного найдётся тех, кто пробовал пироги с начинкой из квашеной капусты. А ведь это традиционная русская кухня. Такие пироги и на царском столе бывали, и в доме бедняка. Пора вернуть на наши столы это объедение. Попробовав один раз, вы будете готовить их всегда.
А ещё квашеная капустка весьма полезна для нашего организма. Съел 150 г, обеспечил себя суточной дозой витаминов К и С. Ну и еще кучей микроэлементов. Так что делайте начинку из квашенной капусты и заряжайтесь энергией.
И рассол не выливайте. Это прекрасный антиоксидантный напиток, который лучше всяких аптечных препаратов нормализует работу кишечника.
Ингредиенты:
- капуста квашеная — 400 г;
- Луковичка побольше — 1 шт.;
- Морковка — 100 г;
- сахар — 0,5 ч.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.
1 шаг — готовим ингредиенты (чистим, моем овощи).
2 шаг — лук меленько нарезать, морковь натереть.
3 шаг — пассеровать на сковороде с небольшим количеством масла морковь и лук 3-4 минуты.
4 шаг — капусту отварить в 0,5 л воды 30 минут, оставшуюся жидкость слить.
5 шаг — добавить подготовленную капусту к овощам на сковороду, подсыпать сахарку и тушить 10-15 минут.
Царская начинка готова. Вы можете добавлять ее как в наши жареные пирожки, так и в печеные, которые готовятся в духовке.
Ну, и раз уж все наши пирожки были так или иначе с капустой, стоит рассказать о том, какие специи при желании можно добавлять. На самом деле, вы можете добавлять все то, что вам нравится: чеснок, зиру, сушеный или свежий базилик, или мяту. Чтобы изменить цвет капусты, можно сыпануть куркумы. Начинка станет ярко-желтой. Но по классике — это только соль, перец, сахар.
Очень надеюсь, что хотя бы один из представленных сегодня рецептов станет вашим фирменным домашним угощением. Благодарю всех, кто сегодня вместе со мной пробовал приготовить пирожки с капустой жареные на сковороде.
Если вам понравились эти рецепты, нажимайте на кнопочки соцсетей и делитесь ими на своих страничках!
Источник: https://recepty-kulinara.ru/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-skovorode.html
Видео о том, как готовить начинку с капустой
Во время готовки пирожков с капустой, многие задают вопросы, как правильно и вкусно потушить капусту, чтобы она была вкусной. Да не только вкусной, но еще и красивого цвета. Надеюсь, это видео поможет вам разобраться со всеми вопросами.
Конечно, сейчас все можно купить в магазине, и пирожки с разными начинками не исключение, но свои, домашние куда лучше покупных ведь, во-первых, приготовлены они будут своими руками и с любовью, во-вторых, из вкусных, проверенных, а главное, свежих продуктов.
Если у вас есть любимые рецепты, то вы можете поделиться ими в комментариях или нажав на знак «Плюс» в верхней панели. Приятного аппетита! До новых встреч.
Источник: https://legkayaeda.ru/zakuski-i-salaty/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-na-skovorode.html
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://vkusneetut.ru/pirozhki-s-kapustoj-na-skovorode.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 2260 (8%)
- https://zdorovakrasiva.com/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-na-skovorode-7-receptov.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 3631 (13%)
- https://vkusnogotovlu.ru/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-na-skovorode.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 2114 (8%)
- https://legkayaeda.ru/zakuski-i-salaty/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-na-skovorode.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 3600 (13%)
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kapustoi_jarenye-57778.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6105 (23%)
- https://azbyka-vkysa.ru/pirozhki-s-kapustoj-na-skovorode.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2780 (10%)
- https://kulinarenok.ru/pirozhki-s-kapustoy-zharenye-na-skovorode/: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 2581 (10%)
- https://recepty-kulinara.ru/pirozhki-s-kapustoj-zharenye-skovorode.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 4020 (15%)