Рецепт приготовления итальянской пасты Капеллини с обжаренным беконом, помидорами, базиликом, чесноком и зеленым луком.
Источник: https://povar.ru/recipes/kapellini_s_pomidorami_i_bekonom-4755.html
Содержание
Описание рецепта — Капеллини с беконом и томатами:
Капеллини представляют собой крайне тонкие, обычно 0,88 мм в диаметре, подобные спагетти макаронные изделия, принадлежащие к традиционной итальянской кухне. Наряду с близкими им капелли д’анджело (Capelli d’angelo) являются самым тонким из существующих разновидностей итальянских макарон.
Источник: https://www.patee.ru/recipes/pasta/view/?id=64379
Это интересно: Блинчики на газировке: рецепт и фото
Ингредиенты:
- бекона — 900 Грамм
- банки (900 г) нарезанных помидоров — 2 Штуки
- чеснока — 2 Зубчика
- пучок зеленого лука — 1 Штука
- соли — 2 Чайных ложки
- пасты Капеллини или «Волосы ангела» — 480 Грамм
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/kapellini_s_pomidorami_i_bekonom-4755.html
Приготовление:
- Лук и бекон нашинковать, помидоры разрезать пополам. Спагетти отварить до полуготовности и полить оливковым маслом. Лук и бекон пассировать на оливковом масле до золотистого цвета, влить сливки. В соус поместить готовые спагетти, хорошо прогреть и добавить специи по вкусу. Сковороду с пастой «Карбонара» убрать с огня и ввести желток, все перемешать, присоединить помидоры и присыпать тертым сыром.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/pasta-karbonara-s-pomidorami-i-bekonom/
Капеллини с беконом и томатами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Начнем с того, что нарубим мелко базилик. Затем зеленый лук и чеснок.
Шаг 2:
Поджарим бекон.
Шаг 3:
|
800 г |
Пока бекон жарится, выложим помидоры кусочками в емкость.
Шаг 4:
Добавим к ним базилик, перемешаем и отставим.
Шаг 5:
Бекон снимем со сковороды и дадим остыть.
Шаг 6:
Жир, оставшийся после жарки бекона, сохраним. Нам понадобится полстакана.
Шаг 7:
Выльем полстакана жира на сковороду. Разогреем на среднем огне.
Шаг 8:
Высыплем чеснок и зеленый лук на сковороду, дадим поджариться.
Шаг 9:
Измельчим бекон, пока лук и чеснок жарятся.
Шаг 10:
Добавим бекон к луку с чесноком на сковороду.
Шаг 11:
Оставим на огне на 10 минут.
Шаг 12:
Добавим томаты с базиликом.
Шаг 13:
Перемешаем и будем готовить еще минут 20, периодически помешивая.
Шаг 14:
Сварим пасту согласно инструкции, сольем воду, не забыв посолить.
Шаг 15:
Выложим пасту в сковороду с соусом.
Шаг 16:
Перемешаем и попробуем на вкус. Подсолим, если необходимо.
Шаг 17:
Готово!
Это стоит попробовать
Показать всех
Оригинальные рецепты с фото:
Источник: https://www.patee.ru/recipes/pasta/view/?id=64379
Как приготовить «Капеллини с помидорами и беконом»
1. Нарезать базилик и лук. Пропустить чеснок через пресс. Обжарить бекон в большой сковороде до готовности. Выложить бекон на бумажные полотенца и отложить в сторону 1/2 чашки жира от бекона. Слить оставшийся жир из сковороды. Разорвать бекон на мелкие кусочки. Отставить в сторону.
2. Выложить нарезанные помидоры в большую миску. Смешать с нарезанным базиликом и перемешать. Отставить миску в сторону. Смешать нарезанный зеленый лук и чеснок. Налить 1/2 стакана жира от бекона в сковороду и нагреть его. Добавить перемешанные чеснок и лук. Когда они поджарятся, добавить бекон. На слабом огне обжарить бекон вместе с чесноком и луком, примерно 10 минут.
3. Добавить помидоры и базилик. Перемешать все вместе, довести до кипения, а затем накрыть крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая. Добавить соль, если это необходимо.
4. Между тем, в большой кастрюле отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Слить воду, выложить в большую миску и добавить приготовленный томатный соус. Перемешать и сразу подавать.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kapellini_s_pomidorami_i_bekonom-4755.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/pasta-karbonara-s-pomidorami-i-bekonom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 472 (8%)
- https://povar.ru/recipes/kapellini_s_pomidorami_i_bekonom-4755.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4247 (69%)
- https://www.patee.ru/recipes/pasta/view/?id=64379: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1441 (23%)