Как ни крути, но для меня самой вкусной начинкой в пирожках может быть только яйцо с луком. Воспоминания из детства или просто такое кулинарное пристрастие, но, в любом случае, это однозначно вкусно — и точка. Весной вместо лука в пирожки я добавляю черемшу, так даже вкуснее получается, ведь эта трава очень пикантная и ароматная.
- Общее время готовки – 3 часа 0 минут
- Активное время готовки – минут
- Стоимость – средняя стоимость
- Калорийность на 100 гр – 232 ккал
- Количество порций – 6 порций
Источник: https://menunedeli.ru/recipe/pirozhki-s-cheremshoj-i-yajcom/
Содержание
Описание приготовления:
Удивительно, что одно и то же тесто можно использовать для сладких пирожков или изделий с соленой начинкой. Можно использовать абсолютно разное сочетание продуктов для начинки, все зависит от того, для кого они готовятся и от наличия необходимых продуктов. Весной и в летнее время вас порадует ароматная и красочная начинка с черемшой, луком и рисом. Пирожки лучше есть уже немного остывшими, потому как горячее тесто негативно влияет на желудочно-кишечный тракт.
Назначение: На завтрак / На природу / На полдник
Основной ингредиент: Крупы / Мука / Рис / Зелень / Черемша
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_cheremshoi_risom_i_lukom-47132.html
Это интересно: Маринад для курицы с соевым соусом: рецепт и фото
Дополнительная информация
Активировать дрожжи.
Влить в них теплое молоко и добавить половину чайной ложки сахара и пару столовых ложек муки.
Перемешать до однородного состояния и оставить на полчаса до появления пенной шапочки.
Просеять муку, добавить в нее оставшиеся сахар и соль.
Влить дрожжи с яйцом, смешать все продукты и дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
Потом вымешивать тесто с добавлением масла не менее 10 минут.
Оно должно стать однородным и не прилипать к рукам.
Оставить тесто подходить примерно на час.
Через час осадить и оставить еще на час.
НАЧИНКА
Всю зелень хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать.
Яйца почистить и мелко порубить.
На нагретой сковороде распустить сливочное масло, добавить черемшу и обжарить 2-3 минуты.
Когда черемша осела добавить зеленый лук и обжарить все вместе пол минуты.
Переложить все в миску, добавить яйца и укроп, посолить и все перемешать.
Когда тесто подошло второй раз, разделить его на порционные кусочки и сформировать пирожки.
Уложить их на противень швом вниз.
Оставить пирожки расстояться на 20-30 минут перед выпечкой.
Разогреть духовку до 180°-200°С градусов.
Смазать пирожки взбитым яйцом или растопленным сливочным маслом.
Отправить в духовку до зарумянивания.
Прошло 25 минут и пирожки готовы.
У меня получилось 18 замечательных пирожков.
Приятного аппетита!
Детали и нюансы смотрите в видео ролике.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/142376
Ингредиенты
- Рис — 100 Грамм
- Черемша — 1 Пучок
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Яйцо — 6 Штук
- Сливочное масло — 60 Грамм (30 грамм для начинки, 30 грамм для теста)
- Соль и молотый черный перец — По вкусу
- Мука пшеничная — 11 Ст. ложка
- Сахар — 3 Чайных ложки
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Подсолнечное масло — 3 Ст. ложки
- Кислое молоко — 200 Миллилитров
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/633538
Пирожки с рисом и зеленым луком
Выпечка
14 ингридиентов
Приготовить начинку. Вскипятить в кастрюле 2 стакана воды, добавить 0,5 ч. л. соли и растительное масло. Всыпать рис и готовить на сильном огне 5 мин. Затем убавить огонь до минимума и варить под крышкой, пока рис не впитает всю воду. Переложить рис в миску и дать остыть.
Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы. Порубить яйца в крупн…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/602622-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%88%D0%BE%D0%B9,-%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%BC
Морковный суп
Морковный суп-пюре с зеленым луком (Сrema di carote all erba … масло, натуральный йогурт и перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/633538
Как приготовить «Пирожки с черемшой, рисом и луком»
1. Зеленый лук и черемшу мою, вытираю бумажным полотенцем и мелко нарезаю. В сковороду отправляю немного сливочного масла и на раскаленную поверхность отправляю зелень, припускаю в течение 2-3 минут.
2. Рис отвариваю в подсоленной воде, после этого откидываю на дуршлаг. Яйца отвариваю, охлаждаю и очищаю, нарезаю кубиком. В миске соединяю рис с луком, яйцами и черемшой, солю и перчу по вкусу, перемешиваю.
3. Муку просеиваю в миску, добавляю сахар, 1 чайную ложку соли, соду, все перемешиваю, вливаю растопленное сливочное масло и подсолнечное масло.
4. Вливаю кислое молоко и замешиваю некрутое, воздушное и легкое тесто, накрываю полотенцем и оставляю на 15-20 минут.
5. Готовое тесто разделяю на кусочки, раскатываю небольшие кружочки и по центру кладу начинку, тщательно защипываю.
6. На раскаленную сковороду вливаю подсолнечное масло и обжариваю пирожки с обеих сторон до румяной корочки. Подаю пирожки немного остывшими, приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_cheremshoi_risom_i_lukom-47132.html
Салат с кальмарами и рисом
8 ч. назад Хотите узнать, как приготовить салат с кальмарами и рисом? Тогда запоминайте этот простой рецепт и обязательно повторите его на своей кухне. … Рис с овощами, укропом и креветками … Ризотто со спаржей
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/633538
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_cheremshoi_risom_i_lukom-47132.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4675 (58%)
- http://www.recepty123.ru/recept/633538: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 751 (9%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/602622-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%88%D0%BE%D0%B9,-%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%BC: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 645 (8%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/142376: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1449 (18%)
- https://menunedeli.ru/recipe/pirozhki-s-cheremshoj-i-yajcom/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 596 (7%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
