Капуста жареная с мясом на сковороде: рецепт и фото

Аймкук

Как потушить капусту с мясом, пошаговый рецепт

Подготавливаем продукты:

• Качан капусты весом 1,5 кг
• Мясо свиное — 500 грамм
• Две средние головки лука
• Одну большую, твердую морковь
• Пол стакана растительного, не рафинированного масла
• Пол стакана густой томатной пасты
• Неполную столовую ложку мелкой соли
• Немного перца горошком и молотого
• Два лавровых листа

морковь и капуста для тушенияНачинаем приготовление:

• Ставим на плиту кастрюлю с толстым дном
• Наливаем половину подготовленного растительного масла
• Разогреваем
• Лук нарезаем не сильно мелко
• Выкладываем в кастрюлю
• Обжариваем до слабого изменения цвета
• Морковь натираем на средней тёрке
• Обжариваем вместе с луком до полуготовности
• Кладем томатную пасту
• Добавляем остатки масла
• Перемешиваем
• Обжариваем 5 минут
• Нарезаем кубиками мясо
• Выкладывает в кастрюлю с овощами
• Выдерживает на сильном огне, пока не испарится вся влага
• Солим и перчим
• Пока готовится мясо, мелко шинкуем капусту
• Добавляем к выпаренному мясу(мясо должно быть полусырым) и овощам
• Тушим в течение 20 минут
• Солим
• Тушим ещё 20 минут, до готовности
• Выключаем плиту
• Кладем в капусту лавровый лист
• Выдерживаем 10 минут

Теперь можно кушать тушеную капусту с мясом.

Ингредиенты:

• Капуста  — 300 Грамм
• Свинина  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Петрушка свежая  — 1 Пучок
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Приготовление

1. Капусту нашинкуйте соломкой. Переместите в глубокую миску. Очистите и сполосните морковку, обсушите. Натрите на крупной терке. Добавьте к капусте. Немного подсолите и перемешайте. Обомните слегка руками, чтобы овощи стали мягче и пустили сок. Оставьте на 10-15 минут. Для обжарки пригодна как молодая капуста, так и старая.

2. Промойте кусочек мяса, обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими брусочками. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте мясные кусочки 3-5 минут на большом огне до изменения цвета. Вместо свинины можно использовать курицу или говядину.

3. Тем временем очистите крупную луковицу. Ополосните и обсушите. Нарежьте полукольцами. Добавьте к мясу и продолжите жарить на большом огне 3-5 минут, периодически помешивая, чтобы лук не подгорел.

4. Добавьте нашинкованную капусту с морковкой. Перемешайте. Не уменьшая огонь, жарьте 5-7 минут, время от времени перемешивая.

5. Добавьте томатную пасту. Перемешайте. Если маловато сока, подлейте немного масла. Жарьте 3-5 минут на большом огне.

6. Затем сделайте огонь небольшим. По вкусу приправьте молотым перцем и солью. Продолжите обжаривать 8-10 минут. За это время овощи и мясо станут мягкими.

7. Капуста с мясом готова. Отключите огонь. Посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.

Блюда из капусты

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить рагу с мясом и капустой, рецепт

Для приготовления вкусного рагу с мясом и капустой понадобится:

• Пол вилка капусты средней величины
• Не большой кабачок
• 3 средние картофелины
• 2 свежие помидорки
• Любое мясо 300 грамм
• Масло растительное 100 грамм
• Соль и перец по вкусу

готовим капусту с мясомЭтапы приготовления:

• Нарезанный лук обжариваем на сковороде
• Добавляем тертую морковь
• Все вместе жарим минут пять
• Затем пассируем вместе с нарезанными и очищенными от шкурки помидорами еще 5 минут
• Добавляем мясо, нарезанные кусочками
• Тушим 15 минут
• Нашинкованную капусту, порезанные кубиками картофель и кабачок добавляем в мясо и овощи
• Солим по вкусу
• Следим за тем, что бы овощи дали достаточно влаги. Если воды мало, добавляем немного, не более двух столовых ложек
• Томим до готовности, минут тридцать, на медленном огне

Пошаговый рецепт с фото

А вы пробовали жареную капусту? Не тушеную, а именно жареную? Должна сказать, что это очень вкусно, особенно с любым мясом вдогонку. Весь фокус в обжаривании всех составляющих. Воду доливать нельзя, можно только накрывать крышкой сковороду, когда капуста уже жарится. Для более полного вкуса рекомендуется добавить помидоры или любой красный соус с ярким вкусом, но забивать соусом блюдо не советую, следует лишь оттенить его вкус. Я добавила кавказский «Сацебели», он очень душистый, так как, в его состав входит много трав.

Ингредиенты для капусты жареной с мясом.

Мясо нарезать маленькими кубиками.

Лук очистить и измельчить произвольно.

Морковь натереть на терке.

В разогретом растительном масле обжарить кусочки мяса до побеления. Слегка подсолить и посыпать любимыми специями. Хмели=сунели дает незабываемый аромат.

Затем всыпать лук и поджарить его до прозрачности. Этого достаточно, ведь он будет еще жариться вместе в капустой.

Капусту нарезать, как вам больше нравится. Я люблю нарезать соломкой.

Добавить капусту к мясу с луком. Подсолить и поперчить. Жарить все вместе помешивая, до того момента, когда капуста станет послушной и немного «уляжется», на это уйдет минут 7.

Дальше добавить морковь. Продолжать жарить все вместе при постоянном помешивании. Если вдруг окажется, что масла маловато, то можно немного добавить. Не возбраняется накрыть все крышкой и огонь сделать ниже среднего. Воду не добавлять.

Когда капуста станет мягкой, добавить соус и снова все прожарить в течение 5 минут.

Готово. Можно подавать, слегка присыпав свежим укропом.

Капуста получается сладковатой, очень вкусной.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Рецепты

Капуста тушеная с мясом и картошкой

За счет добавления картошки блюдо становится самостоятельным, еще более сытным и вкусным. Выбирайте неразваривающиеся сорта, которые будут держать форму. При желании вы можете предварительно обжарить клубни и только после этого добавлять к прочим овощам, получится еще вкуснее, хотя и калорийнее.

Ингредиенты

• любое мясо – 350 г
• капуста – 500-600 г
• картофель – 6 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• томатная паста – 1 ст. л.
• подсолнечное масло – 3 ст. л.
• соль, специи – по вкусу

1. Мясо нарежьте некрупными кусочками, обжарьте на максимальном огне в горячем масле. Пересыпьте в кастрюлю.
2. На той же сковороде, где жарилось мясо, пассируйте кубики лука и измельченную на терке морковь.
3. Добавьте в сковороду к жареным овощам томатную пасту, налейте чуть воды, чтобы получился соус средней консистенции. Проварите томатную поджарку до мягкости моркови.
4. Нашинкуйте половинку среднего кочана, посолите и обомните руками. Припустите на растительном масле, соедините с мясом.
5. Очищенный картофель измельчите крупным кубиком. Высыпьте в общую кастрюлю.
6. Залейте овощным соусом. Посолите, сдобрите специями, перемешайте.
7. Плотно накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить от 40 до 60 минут на небольшом огне, помешивая.

к оглавлению

Тушеная капуста с сосисками

Вареная колбаса, сосиски и прочие колбасные изделия прекрасно заменяют мясо. Особенно вкусным получается блюдо, если использовать подкопченные продукты, например, охотничьи колбаски или копченые свиные ребрышки.

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг
• лук – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• сосиски подкопченные – 400 г
• растительное масло или смалец – 3 ст. л.
• томат-паста – 1 ст. л.
• соль и перец – по вкусу

1. Нашинкуйте кочан, присолите и обомните руками. Добавьте тертую морковь, перемешайте.
2. Разогрейте в казане жир и выложите в него подготовленные овощи. Готовьте на среднем огне 10 минут, без крышки, помешивая.
3. Всыпьте лук, нарезанный кубиком. Пассеруйте до прозрачности.
4. Сделайте огонь тише и томите не меньше 1 часа, под крышкой.
5. Примерно за 10 минут до конца приготовления добавьте нарезанные колечками сосиски и немного томатной пасты. Приправьте по вкусу, подавайте обязательно в горячем виде, присыпав рубленым укропом.

к оглавлению

Тушеная капуста с мясом и овощами

Зачастую в блюдо добавляются сезонные овощи, особенно хорошо подходит болгарский перец и помидоры. Кабачки, цуккини и патиссоны также желанные ингредиенты, они придают сочность и особую нежность тушеной капусте.

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг
• свиные ребрышки или мякоть – 300 г
• помидоры – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• сладкий перец – 1-2 шт.
• морковь – 1 шт.
• чернослив – 100 г
• растительное масло – 2 ст. л.
• лавровый лист, соль и перец – по вкусу

1. Разогрейте в казане масло и обжарьте в нем мясо со всех сторон.
2. Следом засыпьте лук, измельченный кубиком, подрумяньте до золотистого цвета.
3. Не снимая казан с огня, отправьте в него болгарский перец и морковку, нарезанные кубиком. Жарьте все на среднем огне до мягкости овощей.
4. Помидоры бланшируйте, снимите кожицу и измельчите кубиком. Добавьте в казан мякоть свежих томатов, убавьте жар до минимума и томите 10 минут, накрыв крышкой. Овощи должны пустить много сока, если его недостаточно, то долейте немного воды, не более 100 мл.
5. Нашинкуйте кочан, выложите капусту сверху на слой овощей с мясом, ничего не перемешивая, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
6. Как только капусточка станет мягче, добавьте чернослив, ошпаренный кипятком, посолите и поперчите, киньте лавровый лист. Перемешайте и готовьте 1-1,5 часа на тихом огне, прикрыв крышкой. Каждый 20 минут перемешивайте содержимое казана, чтобы ничего не подгорело. Подавайте горячим.

Картошка, спаржевая фасоль, морковь

к оглавлению

Капуста тушеная с грибами и копчеными колбасками

Очень ароматным получается блюдо с добавлением лесных грибочков, неважно свежесобранные они или сушеные (белые, подберезовики, маслята). Подойдут также жареные шампиньоны или вешенки, которые есть в продаже круглый год. Учтите, что тушить с грибами можно только свежую капусту! Квашеный продукт не подходит, иначе дары леса потеряют на его фоне свой чудесный аромат и вкус. Зато можно включить в список ингредиентов охотничьи колбаски, они очень выгодно оттеняют присутствие грибочков в блюде.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г
• капуста – 700 г
• репчатый лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• томатная паста – 2 ст. л.
• растительное масло – 70 мл
• вода – 100 мл
• кориандр – 1-2 щеп.
• соль и перец – по вкусу

1. Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками. Обжарьте до румяности в масле.
2. Отдельно пассеруйте лук, нарезанный кубиком, и тертую морковь. Если будете добавлять колбаски, то нарежьте их колечками, обжарьте до румяности.
3. Мелко нашинкуйте капустный кочан, присыпьте солью и обомните руками. Поджарьте на масле до розоватого цвета, накройте крышкой и готовьте на слабом огне практически до готовности.
4. Соедините капусту с ранее обжаренными овощами и колбасками. Влейте воду и тушите на тихом огне еще 10 минут.
5. Добавьте пару ложек томатной пасты (по желанию), кориандр, соль. Тушите еще 5-7 минут. Подавайте, присыпав укропом.

к оглавлению

Капуста тушеная с рисом и мясом

Отличный способ приготовления вкусного ужина для всей семьи — все овощи, крупа и мясо готовятся в одной посуде. Удобнее всего использовать большой казан или вместительную чугунную сковородку с крышкой. Мясо можно использовать любое, но лучше все же взять свинину или птицу.

Ингредиенты:

• капуста – 700 г
• мясо – 500 г
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• рис – 1 ст.
• томатная паста – 1 ст. л.
• растительное масло – 3 ст. л.
• соль, специи – по вкусу

1. В казане прокалите масло и подрумяньте кусочки мяса.
2. Засыпьте нашинкованные лук и морковь, потом введите томатную пасту. Влейте пару ложек горячей воды и томите под крышкой 4-5 минут.
3. Нашинкуйте кочан, утрамбуйте его в казанок. Перемешайте лопаткой и тушите до полуготовности, прикрыв крышкой — порядка 15-20 минут.
4. Промойте рисовую крупу и соедините с остальными ингредиентами. Залейте подсоленным кипятком на 1 сантиметр выше уровня риса, сдобрите специями, перемешайте и готовьте на слабом огне примерно полчаса.

к оглавлению

Тушеная брюссельская капуста с говядиной

Гармоничное сочетание тушеного мяса и овощей делает блюдо самостоятельным, не требующим гарнира. Для приготовления подойдут недорогие отрубы свинины или говядины: голяшка или лопатка. При длительном тушении мясо получится нежным и мягким.

Ингредиенты:

• голяшка говяжья без кости – 500 г
• капуста брюссельская – 1 кг
• растительное масло – 2 ст. л.
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• молотый кориандр – 1 ч. л.
• соль и перец – по вкусу

1. Мясо нарежьте крупными брусками и обжарьте в кипящем масле до уверенной корочки.
2. Добавьте к жареной говядине нарезанный кубиком лук, обжарьте пару минут.
3. Пересыпьте мясо и лук в утятницу или в кастрюлю. Сверху выложите кружочки моркови, присыпьте солью и специями. Залейте водой, чтобы она полностью покрывала продукты. Томите на тихом огне примерно 1 час, пока говядина будет легко делиться на волокна.
4. Добавьте брюссельскую капусту (свежую или замороженную) и тушите все вместе еще от 20 до 30 минут. Подавайте горячим.

к оглавлению

Тушеная цветная капуста с куриной грудкой

Для приготовления подходит как свежая, так и замороженная цветная капуста. Ее можно просто приправить солью и перцем, потушить до мягкости, а в конце залить сметаной или легким соусом, присыпать тертым сыром и запечь до корочки. А можно приготовить полноценное, очень сытное блюдо, добавив картофель и морковь, кабачки и баклажаны, сладкий перец, томаты или фасоль. Хорошо сочетается цветная капуста с грибами, мясом и фаршем, особенно с куриным.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 г
• цветная капуста – 500 г
• лук – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• кетчуп – 2 ст. л.
• твердый сыр – 200 г
• свежая или сухая зелень – по вкусу
• подсолнечное масло – 2 ст. л.

1. Куриное филе нарежьте средними по размеру кусочками, обжарьте на растительном масле в казане. Добавьте к нему тертую морковь и лук, измельченный кубиком, продолжайте обжаривать до румяности.
2. Разберите капусту на соцветия, перец измельчите тонкой соломкой. Отправьте овощи в казан к мясу, залейте стаканом воды, слегка подсолите и поперчите, перемешайте и тушите до мягкости соцветий.
3. Переложите цветную капусту с курицей в жаропрочную посуду, сверху смажьте кетчупом, посыпьте сушеной или свежей зеленью, распределите тертый сыр.
4. Запекайте при 180 градусах до образования румяной корочки.

Цветная капуста, свинина, грибы, овощи.

к оглавлению

Тушеная брокколи с обжаренным филе курицы

Тушить брокколи лучше всего с овощами, особенно вкусной она получается с помидорами и сладким перцем. Такое овощное ассорти мало того, что витаминное и диетическое, так еще и радует глаз ярким сочетанием цветов. Готовится очень быстро, всего за 10-15 минут. Для большей сытности можно добавить кусочки отдельно обжаренной или запеченной куриной грудки.

Ингредиенты:

• брокколи – 500 г
• помидоры – 4 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• крупная луковица – 1 шт.
• чеснок – 2 зуб.
• болгарский перец разных цветов – 2 шт.
• сметана или несладкий йогурт – 5 ст. л.
• зелень – 1 пуч.
• соль – по вкусу

1. Разделите брокколи на небольшие соцветия и слегка припустите в масле.
2. Добавьте все остальные овощи: морковь, нарезанную тонкими кружками; перец, измельченный полукольцами; томаты, очищенные и нарезанные кубиком. Влейте полстакана кипятка, тушите под крышкой 3 минуты.
3. Отдельно пассеруйте мелкорубленный лук и чеснок, затем переложите их в сковороду к капусте. Тушите 4-5 минут.
4. Влейте йогурт или сметану, добавьте соль и готовьте еще в течение минуты. Посыпьте нарезанной зеленью и снимите с огня. Подавайте отдельно или с обжаренными кусочками куриного филе.

к оглавлению

Национальные вариации блюда

1. Тушеную капусту знают практически во всех кухнях мира, особенно любят ее в Европе. К примеру, в Польше, Литве и Беларуси готовят знаменитый бигос (bigos) из смеси сырой и квашеной капусты с добавлением мяса, копченостей или грибов. В Италии обожают блюдо под названием кассёла (cassoeula) из листьев савойской капусты и свинины, гуся и других видов мяса.
2. Вариантов очень много, например, классика эстонской кухни мульгикапсад (mulgikapsad), который готовится из квашеной капусты с перловкой, чаще всего со свиной грудинкой или ребрышками. В Греции готовят лоханоризо (λαχανόρυζο) — тушеную капусту с рисом, так называемый «овощной плов». В Болгарии есть похожее блюдо, но с обязательным включением курицы, индейки или свинины, называется оно «зеле с ориз».
3. Ну и как не упомянуть немецкую кухню, блюдо под труднопроизносимым названием «зауэркраут» (sauerkraut) настолько популярно, что вместе с пенными напитками считается визитной карточкой Германии и базовым гарниром к мясу, в частности традиционно подается к свиной рульке.

к оглавлению

Как правильно тушить квашеную капусту с мясом, рецепт

Очень важно при тушении квашеной капусты определить её кислотность. Если капуста кисловата, вымачиваем её, заранее, в холодной воде, не менее получаса.

Приступаем к приготовлению.

На пол килограмма квашеной капусты нужно взять:

• 200 грамм свежей капусты
• 400 грамм свиных или телячьих ребрышек
• 4 свежих помидора
• Головку лука
• 2 лавровых листа
• Соль и перец по чайной ложке
• Растительное масло — пол стакана

шинкуем капустуПодробности приготовления:

• До румяной корочки обжариваем ребрышки, на растительном масле
• Добавляем порезанный лук
•  Жарим все вместе 5 минут
• Добавляем натертую морковь, обжариваем ещё 5 минут
• Солим и перчим смесь мяса и овощей
• Добавляем нарезанные, очищенные от шкурки помидоры
• Томим 10 минут
• Выкладываем нашинкованную свежую капусту
• Томим до готовности минут 20
• Добавляем вымоченную квашеную капусту
• Перемешиваем
• Пробуем на соль. Если нужно подсаливаем
• Для пикантности вкуса добавляем чайную ложку сахара
• Тушим около часа
• За 5 минут до готовности кладем лавровый лист

Жареная капуста с мясом

Продукты, указанные в рецепте

Приготовление

Мы будем готовить капусту с мясом. Для этого берем мясо, промываем его и обсушиваем салфеткой. Нарезаем мясо равномерными кубиками.

Выкладываем его на сковороду. Накрыть нужно крышкой сковороду, и тушить его в собственном соку до полуготовности. Периодически помешиваем.

Пока мясо готовится, очищаем лук. Нарезаем одну – две помытые луковицы кубиками или полукольцами.

Проверяем мясо, если оно уже выпустило достаточно сока, снимаем крышку и поджариваем, чтобы сок испарился. Следим, чтобы не подгорало, затем добавляем растительное масло и лук. Перемешиваем, жарим до полуготовности лука.

Берем одну головку белокочанной капусты или половинку большой головки и нарезаем тонкими полосками.

После того, как нарезали, добавляем ее к нашему луку и мясу. Слегка солим и перчим, перемешиваем и жарим массу еще минут 20. Не забывайте постоянно помешивать, капуста под крышкой выпускает жидкость и может пригореть, создав ненужную горечь. Добавляем масла, если вдруг стало блюдо пригорать. В самом конце можно добавить томатную пасту, и если нет томатной пасты, подойдет томатный сок (по желанию). Добавляем где-то 6 столовых ложек, и обжариваем еще 7-9 минут.

Готовую капусту с мясом подайте горячей. Теперь вы знаете как приготовить жареную капусту с мясом (рецепт с фото).

Что приготовить вегетарианцам?

Напоследок предлагаю попробовать рецепты тушеной капусты без мяса (подойдут для вегетарианского и постного питания): с черносливом, фасолью или грибами. Бобовые не забудьте предварительно замочить, потом отварите до готовности и добавьте на финальном этапе тушения. Грибы подойдут любые, какие найдутся, а чернослив обязательно берите с запахом дымка, «копченый», упруго-мягкий. Добавьте его в конце приготовления и наслаждайтесь полноценным горячим блюдом.

И, наконец, самый главный секрет тушеной капусты — готовьте с удовольствием, тогда она обязательно будет вкусной!

Как приготовить капусту с мясом и гречкой?

капуста с уткойОчень вкусная капуста с гречкой получается с утиным мясом:

• Берём утку, разделываем вместе с костями на небольшие куски
• Нарезанный 2 головки лука, обжариваем в сотейнике до полупрозрачности
• Добавляем натертую на средней тёрке одну морковь
• Обжариваем до полуготовности
• Кладем две столовые ложки томатной пасты перемешиваем, готовим еще пять минут
• Отправляем туда утку и томим на медленном огне 5 минут, до появления сока
• Затем увеличиваем жар и добавляем масла
• Обжариваем до полу готовности
• Добавляем нашинкованную капусту, примерно на килограмм утки — 1,5 килограмма капусты
• Всю массу солим
• Тушим полчаса
• Высыпаем промытую и отваренную гречку. Стакан готовой крупы, на килограмм белокочанной капусты
• Томим ещё 15 минут

Прекрасное, сытное блюдо готово.

Совет от повара:

Имейте ввиду, молодая капуста готовится гораздо быстрее.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить жареную капусту с мясом?

Жареная капуста с мясомДля того чтобы капуста получилась жареная, а не тушеная необходимо её жарить на сильном огне, постоянно помешивая. Желательно брать телятину, для этого блюда

• Наливаем масло, на разогретую тонкую сковороду
• Кладем головку порезанного лука
• Обжариваем две-три минуты
• Кладем две столовые ложки томатной пасты, помешивая, жарим еще минут 5
• Добавляем 250 грамм нарезанного мяса телятины
• Жарим около получаса
• Кладем пол килограмма нашинкованной капусты. Для улучшения вкусовых качеств, можно добавить 2 столовые ложки квашенной капусты
• Периодически помешивая, жарим не более 20 минут
• Не забываем добавить любимые специи

Это блюдо хорошо подойдет для начинки сдобных изделий.

Как приготовить вкусные котлеты из мяса и капусты, рецепт

котлеты с капустой

Для приготовления котлет с капустой понадобится:

• Пол килограмма готового фарша
• 200 грамм свежей капусты
• 2 яйца
• Две столовые ложки риса
• Одна головка средней луковицы
• Стакан масла растительного
  
  Готовим:
• Капусту обязательно пропускаем через мясорубку, чтобы было побольше сока
• Добавляем в фарш соль, перец, капусту, нарезанный лук, отваренный рис, яйца
• Качественно перемешиваем
• Формируем колобок. Кидаем фарш в тарелке, несколько раз, вынимая и вновь кидая. Уплотняем таким образом фарш, чтобы котлеты с капустой, в процессе жарки, не разваливались
• Лепим большие капустные котлеты
• Обмакиваем в просеянную муку
• Обжариваем до стойкой корочки, с каждой стороны
•  Перекладываем в сотейник
•  Наливаем воды, на третью часть кастрюли
• Высыпаем туда же пассированные лук и морковь, с томатной пастой
• Томим до готовности, на тихом огне, около 35 минут
• Поливаем котлетки сметаной, подаем к столу

Жареная свинина с капустой

калорийность

Капуста белокочанная

Растительное масло

Укроп сушеный

/a>

/a>

Рецепты из мяса

Капуста с мясом в горшочке, рецепт

капуста с мясом в горшочке

Подготавливаем продукты:

• головку лука
• одну свежую морковь
• один маленький болгарский перец
• пол килограмма капусты
• двести грамм мяса
• 20 грамм сливочного масла
• 2 столовые ложки густой сметана

Начинаем готовить:

• Капусту необходимо помять, перед тем как отправить в горшочек, чтобы она немного усела
• Выкладываем слоями: лук, мясо, перец болгарский, капусту
• Солим
• Сверху кладем масло и сметану
• Ставим в духовку на 40 минут, при температуре 200 градусов
  
  Подаем, как отдельное блюдо

Соленая капуста с мясом, рецепт

соленая капуста

Пикантный вкус получается у соленой капусты, приготовленной с копченным свиным мясом.

• Головка лука
• 500 грамм соленой капусты
• 30 грамм копченного мяса с салом
  
  Этапы приготовления:
• Обжариваем нарезанные кусочки мяса без добавления масла и жира, в толстом сотейнике
• Ждём когда из сала вытопится немного жира. Солим мясо и перчим.
• Добавляем лук
• Обжариваем все вместе 5 минут
• Кладем промытую и отжатую капусту
  
  Тушим один час, на медленном огне

Как приготовить вкусный салат из пекинской, белокочанной и красной капусты?

салат из капусты

Интересное сочетание вкусовых качеств блюда, даёт салат приготовленный из разных сортов капусты.

Готовим салат из пекинской, красной и белокочанной капусты:

• Берём по 250 грамм свежей пекинской, красной и белокочанной капусты
• Очень мелко шинкуем
• На большое плоское блюда выкладываем слоями:
• 250 граммов порезанного соломкой куриного мяса
• Посыпаем мелко нарезанным луком (1 небольшая головка)
• Выкладываем слой пекинской капусты
• Режем соломкой небольшой свежий огурец(можно соленый), выкладываем на пекинскую капусту
• Следующий слой красной капусты
• Затем слой белокочанной капусты
• Заливаем 250 гр майонеза
• Верхний слой — 200 грамм натертого твердого сыра
• Украшаем зеленью

Сытный и полезный салат готов.

Простые и доступные рецепты приготовления капусты с мясом: советы и отзывы

тушеная капуста с мясом

Подводя итоги, выделим основные принципы приготовления вкусной капусты с мясом:

• Свежую капусту желательно помять, перед применением. Что бы капуста дала сок.Тогда не будет необходимости добавлять, воду. Что ухудшает вкусовые качества блюда
• Кислую капусту, вымачиваем и отжимаем перед применением, для снижения сильной кислотности. С этой же целью, добавляем немного сахара
• Соблюдаем последовательность приготовления. В этом секрет рецептов, описанных выше
• Вместо томатной пасты используем свежие помидоры. Неудачно выбранный ингредиент, может испортить вкус этого простого блюда
• Соль и приправы, добавляем индивидуально. Вкусы у всех разные. Сильно к пропорциям приведенных в рецептах, не придерживаемся
• В зависимости от сорта мяса, меняются вкусовые качества готовой капусты. Но все таки, вкуснее она получается с жирным мясом, гусем или уткой

Видео: Капуста тушеная рецепт с мясом как приготовить бигус классический на обед ужин дома

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...