Рецепт нашла в соцсети(автору-большое спасибо )
Получились очень вкусные, ароматные,пушистые маффины..Выход 14 шт.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/4530-shokoladnyye-keksy-bez-yaits
Содержание
Описание приготовления:
Приготовить шоколадный кекс без яиц в домашних условиях очень просто и достаточно быстро. Он очень нежный, аппетитный и прекрасно подойдет в качестве десерта к чаю во время поста. Перед подачей его можно дополнить сахарной пудрой или шоколадной глазурью из какао, например.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
Диета: Постные блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_keks_bez_yaic-40368.html
Это интересно: Шоколадный кефир: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
В большой таре смешаем сначала сыпучие ингредиенты. Делаем углубления для жидкости.
-
Шаг 2:
В первое вливаем экстракт ванили.
-
Шаг 3:
Во второе вливаем яблочный уксус.
-
Шаг 4:
В третье вливаем масло.
-
Шаг 5:
Добавляем воду.
-
Шаг 6:
Все перемешиваем тщательно.
-
Шаг 7:
Форму для выпекания смазываем маслом.
-
Шаг 8:
Духовку разогреваем до 180 градусов. Заливаем тесто в форму где-то на три четвертых части. Выпекаем 20-30 минут.
-
Шаг 9:
Готовые кексики достаём, немного охлаждаем и вынимаем из формы.
Источник: https://1000.menu/cooking/11772-shokoladnye-keksy-bez-yaic
Как приготовить «Шоколадный кекс без яиц»
1. Сразу же рекомендую включить духовку и разогреть ее до 190 градусов. В глубокую мисочку просейте муку с разрыхлителем и какао. Добавьте сахар и соль.
2. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты до однородности. Для аромата можно добавить в рецепт приготовления шоколадного кекса без яиц щепотку корицы.
3. Сделайте небольшие углубления и начните добавлять жидкие ингредиенты. Сначала — ванильный экстракт.
4. После — уксус яблочный.
5. Растительное масло без запаха (любое, которое вам по вкусу).
6. И чистую холодную воду. При желании вы можете сделать шоколадный кекс без яиц в домашних условиях с добавлением крепкого черного кофе.
7. Тщательно все перемешайте до однородности. Тесто должно быть мягким, без комочков и не слишком крутым.
8. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом или застелите пергаментной бумагой (для выпечки). Выложите тесто форму, отправьте в духовку. Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой.
9. Вот и весь секрет, как приготовить шоколадный кекс без яиц. Остудите его немного в форме, присыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью. Нарежьте порционными кусочками — и можно подавать к столу.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_keks_bez_yaic-40368.html
Похожие рецепты
Как получить красивый желтый кекс?
Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Сколько выпекать кексы в духовке
Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Как сделать пирог с дырочкой без формы
Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…
Как разрезать воздушный кекс и не помять его?
Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.
Как украсить маффины
Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …
Источник: https://1000.menu/cooking/11772-shokoladnye-keksy-bez-yaic
Калорийность продуктов в составе блюда
Мокрый шоколадный кекс отличается высокой калорийностью. В тесте довольно много сахара, содержащего большое количество углеводов.
Чтобы съеденное лакомство не испортило талию, наслаждаться десертом лучше утром или в середине дня, ограничивая количество.
Калорийность продуктов:
- сахар – 770 ккал;
- мука – 900 ккал;
- растительное масло – 435 ккал;
- какао – 140 ккал.
Калорийность целого десерта – 2245 ккал.
Калорийность 100 грамм выпечки – 280 ккал. Один кусочек влажного шоколадного кекса весит приблизительно 150 грамм.
Источник: https://shokoladd.ru/keksy-maffiny/shokoladnyj-bez-yaits
Это интересно: Вареная сгущенка в микроволновке: рецепт и фото
Советы к рецепту шоколадные кексы без яиц
Шоколадные кексы без яиц – блюдо простое. Однако даже такой легкий рецепт имеет большое количество нюансов и особенностей. Ознакомимся с основными советами:
- Хорошее качество продуктов – залог вкусной выпечки.
- Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса должны быть комнатной температуры.
- Для того чтобы тесто получилось ароматным, можно добавить ванильную, цитрусовую, миндальную добавку. Например, концентрат.
- Отличные помощники на кухне – кухонные весы. Если их нет, то можно использовать чайную или столовую ложку, мерный стакан и т.д.
- Воздушная структура получается в результате быстрого смешивания ингредиентов. Масса, которую мы перемешиваем, не должна иметь идеально однородную консистенцию. Перемешивать необходимо строго сверху вниз.
- Не стоит ограничиваться только привычной алюминиевой формой для выпечки. Для приготовления большого кекса подойдет разъемная, силиконовая, керамическая формы. Для маленьких кексиков используют специальные формочки, в них дополнительно вставляют бумажные вкладыши разнообразных цветов.
- Форму для кекса следует обильно смазать маслом. Можно выстелить дно пекарской бумагой.
- Во время выпекания не стоит постоянно открывать дверцу духового шкафа, проверяя готовность. Такие действия не позволят тесту подняться, ведь перепад температур плохо влияет на тесто.
- Как проверить готов ли пирог? Готовность проверяется с помощью зубочистки или любой другой деревянной палочки. Следует воткнуть ее в середину кекса. Если она абсолютно сухая и не содержит теста – кекс готов.
- Иногда кекс остается сырым внутри, а сверху покрывается корочкой. Для того чтобы не испортить десерт, следует накрыть форму пекарской бумагой и поставить в духовку еще на 10-15 минут.
- Для украшения шоколадных кексов традиционно используются: орехи, цукаты, сухофрукты, шоколад. Не стоит добавлять украшения из мастики, фигурки и т.д.
Шоколадные кексы украшенные орехами, сухофруктами
Эти рекомендации используются вне зависимости от вида выпечки: шоколадный маффин с мокрой серединкой, воздушный кекс или маленький капкейк.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/keksy/shokoladnyj-keks-bez-yaits
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2844
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2844
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_keks_bez_yaic-40368.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5250 (46%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/2844: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 1186 (10%)
- https://1000.menu/cooking/11772-shokoladnye-keksy-bez-yaic: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2086 (18%)
- https://shokoladd.ru/keksy-maffiny/shokoladnyj-bez-yaits: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 547 (5%)
- https://CandiLand.ru/retsepty/keksy/shokoladnyj-keks-bez-yaits: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 2076 (18%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/4530-shokoladnyye-keksy-bez-yaits: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 157 (1%)