Пирожки с капустой из слоеного теста: рецепт и фото

Быстрые пирожки с полезной капустной начинкой! И на ужин, и на работу! Пирожки из слоеного теста с капустной начинкой готовятся очень быстро. Или очень и очень быстро, если вы заранее заготовили впрок немного капустной начинки. Тогда вам останется свернуть пирожки и испечь их. А это уже дело считанных минут.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	178 ккал
Белков:	3 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	18 гр
Б/Ж/У:	9 / 35 / 56
Н94 / С0 / В6

Время приготовления:

Опубликовано: Foster

3191

Слоёные пирожки с капустой

Такие слоёные пирожки готовятся просто и быстро. Начинка может быть любой, а для быстроты приготовления можно использовать готовое покупное слоёное тесто. Хотите быстро и вкусно порадовать близких? Тогда этот рецепт для вас. Мы ранее уже готовили вместе пирожки-конвертики с сыром, а сегодня давайте приготовим вместе слоёные пирожки с капустой (или «конвертики с капустой и яйцом», кому как больше нравится).

Как приготовить: Пирожки из слоеного теста с капустой — рецепт и советы от Бабушки Эммы

С древних времен на Руси пирожки были самым любимым блюдом. Сладкие, соленые, со всевозможными начинками – пирожки были, да и по сей день остаются не только сытным, но и вкусным лакомством. В данном рецепте, мы предлагаем приготовить пирожки из слоеного теста с капустой.

видео рецепт с фото пошаговый

Рецепт очень вкусных пирожков с капустой. В этих пирожках отличное сочетание тонкого, хрустящего теста и большого количества начинки из капусты. Такие быстрые пирожки-трубочки можно готовить во время поста, в любое другое время, просто так, а также на праздничный стол в качестве закуски. Советую приготовить!

Продукты

Для теста:

Мука — 2 стакана

Вода — 0,5 стакана

Масло растительное — 0,5 стакана

Соль — 0,5 ч. л.

*

Для начинки:

Капуста белокочанная — 0,5 кг

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 0,5-1 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Перец черный молотый — по вкусу

Специи — по вкусу

*

Для посыпки:

Мука — 1 ст. л.

Вода — 3 ст. л.

Кунжут — 1 ч. л.

Видео рецептСлоеные пирожки с капустой

Пошаговый фото рецептСлоеные пирожки с капустой

Как приготовить пирожки с капустой: Для приготовления теста соединяем в миске соль, воду, масло и муку.

Перемешиваем. Затем тесто немного вымешиваем на столе.

Готовое тесто получается мягким, но за счёт масла очень эластичным. Кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой. Отставляем на 30 минут.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем порезанный кубиком лук и натертую морковь, до мягкости.

Затем добавляем нашинкованную капусту и жарим до полуготовности.

Далее добавляем соль, томатную пасту, измельченный чеснок, черный перец и специи. Перемешиваем, тушим капустную начинку для пирожков до готовности и испарения жидкости.

Начинку остужаем.

Отдохнувшее тесто еще раз немного вымешиваем. Формируем колбаску. Делим на равные 12-16 частей.

Каждую часть раскатываем в тонкий прямоугольник.

На край кладем начинку, подворачиваем края и скручиваем в трубочку.

Сформированные пирожки с капустой выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Чтобы кунжут не осыпался, приготовим жидкое тесто из муки и воды.

Смазываем получившимся тестом пирожки.

Посыпаем кунжутом.

Выпекаем пирожки с капустой при 200 градусах 20 минут.

Слоеные пирожки с капустой, из тонкого бездрожжевого теста, готовы. Тесто получается хрустящее и слоеное за счет того, что в составе теста много растительного масла. Приятного аппетита!

Рецепт: Слоеные пирожки с капустой. Как приготовить Слоеные пирожки с капустой?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Ингредиенты для приготовления слоеных пирожков с капустой

Для теста:

1. Маргарин 250 грамм
2. Мука пшеничная 450 грамм
3. Кефир 200 миллилитров
4. Яйцо куриное 1 штука

Для начинки:

1. Капуста белокочанная 500 грамм
2. Яйцо куриное 2 штуки
3. Лук репчатый 100 грамм
4. Соль 0,5 чайной ложки
5. Паста томатная 1 столовая ложка
6. Масло растительное рафинированное для жарки

• Основные ингредиенты

  Капуста, Яйца, Слоеное тесто

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Для начинки тонко и довольно мелко нашинкуйте капусту.

3. Шаг 3:

   

   Чтобы полосочки капусты не были длинными — разрежьте их поперек после шинковки. Выложите капусту в большую сковороду или казан.

4. Шаг 4:

   

   Очистите и нарежьте лук мелким кубиком и выложите к капусте.

5. Шаг 5:

   

   Очистите и натрите морковь и выложите ее к капусте и луку.

6. Шаг 6:

   

   Перемешайте нарезанные овощи, добавьте масло и поставьте на огонь.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте томатную пасту и специи по вкусу. Тушите до мягкости капусты. Если капуста не сочная — понемногу добавляйте воду в процессе тушения. Охладите начинку.

8. Шаг 8:

   

   Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе и разделите на прямоугольники. Выложите на каждый по ложке капусты.

9. Шаг 9:

   

   Сверните пирожок.

10. Шаг 10:

    

    Края удобно защипывать вилкой. Так делают мексиканцы, готовя свои эмпанадас (те же пирожки, но в Мексике, начинки, конечно, немного отличаются от наших).

11. Шаг 11:

    

    Выложите пирожки на противень, наколите вилкой верхний слой теста и поставьте в духовку. 180 градусов и полчаса времени плюс-минус 5 минут — и можно доставать.

12. Шаг 12:

    

    Пирожки готовы.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как приготовить «Пирожки с капустой из слоеного бездрожжевого теста»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее поджарьте капусту. Для этого мелко нашинкуйте ее с помощью щирокого ножа и обжарьте на сковороде до мягкости, добавьте немного томатной пасты, разбавленной водой (или сок), и готовьте до испарения жидкости. Готовую капусту можно класть в пирожки и вареники, а можно подавать к столу вместе с картофельным пюре. Будет очень вкусно, поэтому советую сразу делать такой капусты побольше.

Несколько листов готового слоеного бездрожжевого теста разморозьте, разрежьте каждый лист на 4 равные части и раскатайте так, чтобы каждый кусок увеличился в размере примерно в два раза.

На половину раскатанного теста выложите по 2 ст. ложки подготовленной капусты.

Накройте начинку второй половиной теста, края смочите водой и придавите вилкой.

Выложите пирожки на противень, предварительно застелив его бумагой для выпекания. Смажьте каждый пирожок взбитым желтком.

Выпекайте слоеные пирожки до румяной корочки. Пирожки готовы, угощайтесь сами и угощайте своих родных!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Евгеша 10:01 «Ответить

После фразы: «Несколько листов готового слоеного бездрожжевого теста разморозьте…» — далее можно не читать. Как в магазине готовое покупать — все и так знают. Это не рецепт, а инструкция по покупке. Если бы написали, как такое тесто сделать действительно самому!

Леся) 09:20 «Ответить

Ой как вкусно! Спасибо за идею, быстрее, чем готовить обычные пирожки, а по вкусу идеально!

Роза 11:20 «Ответить

Я тоже люблю пирожки с капустой, слойки с капустой, можно еще грибов жареных в начинку положить.

Юлиана 02:20 «Ответить

Ой, люблю такие штучки, с капустой самые вкусные!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Компоненты и калорийность рецепта «Пирожки из слоеного теста с капустой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...